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“南京·南京”校本課程叢書南京.野菜:山肴野蔌覓英華 版權信息
- ISBN：9787565142765
- 條形碼：9787565142765 ; 978-7-5651-4276-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
“南京·南京”校本課程叢書南京.野菜:山肴野蔌覓英華 本書特色
野菜自古就深受人們的喜愛，是藥食同源的佳品。食用野菜是南京的民俗文化。關注野菜，就是關注生活;了解野菜，就是了解南京的文化。本書以南京常見的野菜為研究和學習對象，帶領學生全方位的了解野菜，走近野菜，關注野菜。
“南京·南京”校本課程叢書南京.野菜:山肴野蔌覓英華 內容簡介
野菜自古就深受人們的喜愛，是藥食同源的佳品。食用野菜是南京的民俗文化。關注野菜，就是關注生活；了解野菜，就是了解南京的文化。本書以南京常見的野菜為研究和學習對象，帶領學生多方面的了解野菜，走近野菜，關注野菜。
“南京·南京”校本課程叢書南京.野菜:山肴野蔌覓英華 目錄
總序
前言
**章 初識野菜
**節 野菜的界定和識別
第二節 野菜的形態特征
第三節 野菜的分類和掛牌
第二章 走近野菜
**節 野菜的生態習性探索
第二節 野菜的物候學探索
第三節 野菜的栽培探索
第三章 品析野菜
**節 野菜的烹飪
第二節 野菜成分的分析
第四章 野菜文化
**節 野菜的民俗
第二節 文學中的野菜
第五章 展望野菜
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