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聯合國糧食及農業組織動物生產與健康系列叢書益生菌與動物營養:生產,效果和規范 版權信息
- ISBN：9787030645388
- 條形碼：9787030645388 ; 978-7-03-064538-8
- 裝幀：平裝膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
聯合國糧食及農業組織動物生產與健康系列叢書益生菌與動物營養:生產,效果和規范 本書特色
本書全面闡述了益生菌在動物生產中的應用情況及其對生產性能的影響，主要介紹了益生菌的定義、生產、作用機制、應用、效果、安全性和潛在公共衛生風險。此外，本書還介紹了益生菌產品標識及全球對動物飼料益生菌的監管現狀。本書將為致力于提高動物生產性能的人士提供有價值的信息，推動益生菌新產品的開發，提高益生菌的長效性和穩定性，以替代抗生素生長促進劑。
聯合國糧食及農業組織動物生產與健康系列叢書益生菌與動物營養:生產,效果和規范 內容簡介
本書是對益生菌在多種動物生產養殖系統中的應用和對動物產量的影響的知識狀態的獨特詳盡的綜述。報道特別介紹了益生菌的定義、生產、作用機制、在多種動物生產系統中的應用、益生菌的作用、安全性和潛在的公共健康風險。同時，還涵蓋了如何為益生菌產品做標識以及益生菌在動物飼料中應用的優選法規管理。
聯合國糧食及農業組織動物生產與健康系列叢書益生菌與動物營養:生產,效果和規范 目錄
引言
涉及范圍
1 益生菌：定義和分類
1.1 定義
1.2 分類
2 益生菌微生物
3 益生菌的生產
3.1 微生物菌株的選擇
3.2 發酵
3.3 干燥
4 益生菌的作用模式
4.1 調控胃腸道微生態：促進胃腸道有益微生物生長
4.2 提高營養物質的消化和吸收
4.3 生成抗菌物質
4.4 改變致病菌的基因表達
4.5 調節免疫
4.6 抵抗定植
5 益生菌在畜牧業生產中的應用
5.1 益生菌在家禽營養中的應用
5.2 益生菌在豬營養中的應用
5.3 益生菌在反芻動物營養中的應用
6 益生菌安全性和潛在公共衛生風險
6.1 益生菌的風險
6.2 益生菌的安全性
6.3 益生菌的耐藥性
7 動物飼料益生菌的標識
8 動物飼料益生菌的全球監管狀況
8.1 食品規范委員會
8.2 美國食品藥品監督管理局
8.3 歐洲食品安全局
8.4 益生菌標簽規范
9 結論
參考文獻
FAO技術資料：FAO動物生產與健康資料
附錄1 我國農業農村部動物飼料益生菌清單
附錄2 本書微生物中文拉丁文名稱
展開全部
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