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進口食品風險管理手冊 版權信息
- ISBN：9787109263505
- 條形碼：9787109263505 ; 978-7-109-26350-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
進口食品風險管理手冊 本書特色
《進口食品風險管理手冊》旨在通過對具體國家情況的分析，支持主管部門提高其管控措施的有效性。本手冊討論了進口食品的風險管理方法，并就以何種方式實施《國際食品法典》指南做出了具體說明。在尊重國際食品法典委員會制定的原則、指南和目標的同時，可以根據國情選擇管控措施方案，并組合成一套連貫的進口管控措施，從而大程度地滿足自己國家的需求。實現共同目標有多種途徑，本手冊也提供了由不同國家實施措施的示例。此外，本手冊還說明了相關的法律和機構框架，以及有效實施食品風險管控所必需的支持服務。
進口食品風險管理手冊 內容簡介
本書討論了與進口食品相關的不同風險管理方法, 并就如何以不同方式實施食典準則做出了具體說明。該書分四部分, 手冊概述 ; 進口食品的管理目標 ; 進口食品的管理框架 ; 進口食品管理的法律和機構框架。
進口食品風險管理手冊 目錄
前言
參與人員
縮略語
手冊概述
本手冊適用范圍和目的
目標讀者
手冊使用
國別能力建設
支持工具與指南1能力建設和提高評估核查清單
1 進口食品的管理目標
1.1 政策目標
1.2 進口食品管控措施的原則與概念
1.2.1 適用性
1.2.2 法律基礎與透明度
1.2.3 無差別
1.2.4 明確職責
1.2.5 以風險、科學和證據為基礎的決策
1.2.6 國外食品安全體系的認可
1.3 進口食品管控措施的制定與實施
1.3.1 以風險為基礎的框架
1.3.2 法律和機構框架
1.3.3 輔助職能
2 進口食品的管理框架
2.1 引言
2.2 進口食品的管控措施
2.2.1 任務和責任
2.2.2 信息要求
2.2.3 進口食品、進口商與出口國簡況
2.2.4 風險分類
2.2.5 信息交流、溝通
2.3 進口食品的風險管理措施
2.3.1 入境前管控措施
2.3.2 邊境檢查
2.3.3 入境后（國內）控制措施
支持工具與指南2.1 進口食品、進口商和出口國簡況
支持工具與指南2.2 風險分類
支持工具與指南2.3 認可協定
支持工具與指南2.4 文件的確認
支持工具與指南2.5 良好進口規范
3 進口食品管理的法律和機構框架
3.1 引言
3.2 進口食品管理的法律框架
3.2.1 基本法律概念
3.2.2 技術因素
3.3 進口食品管理的機構框架
3.3.1 協作和信息共享
3.3.2 機構框架
4 進口食品管理的輔助職能
4.1 引言
4.2 集中管理
4.2.1 信息收集、系統分析與規劃
4.2.2 計劃制訂與維護
4.2.3 計劃管理與應對
4.3 科學支持
4.3.1 科學建議
4.3.2 抽樣策略和年度抽樣計劃
4.3.3 實驗室
4.4 檢查支持
4.4.1 入境前
4.4.2 邊境
4.4.3 入境后／國境內
4.5 其他輔助職能
4.5.1 法律服務支持
4.5.2 行政支持
支持工具與指南4.1 計劃
支持工具與指南4.2 計劃制定——進口商建議與信息
支持工具與指南4.3 制定標準操作程序
支持工具與指南4.4 抽樣策略例舉
支持工具與指南4.5 檢查與抽樣程序指南
支持工具與指南4.6 工作職責說明與人員分類
支持工具與指南4.7 培訓
詞匯表
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