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服務的細節095餐飲創業實戰1:來,開家小小餐飲店 版權信息
- ISBN：9787520701273
- 條形碼：9787520701273 ; 978-7-5207-0127-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
服務的細節095餐飲創業實戰1:來,開家小小餐飲店 本書特色
適讀人群 ：餐飲店創業者、經營者、從業人員1、《來自日本“一點就通”的餐飲創業實戰藍寶書套裝》
日本餐飲業實實在在的成功經驗都網羅在這里，
中國餐飲業成長的根基就在于吃透這些書！
從開店前、到開業、到賺錢，餐飲店創業全流程指南，
千萬中國餐飲人必學的“餐飲創業實戰藍寶書”！
套裝包括：
《服務的細節095：餐飲創業實戰1：來，開家小小餐飲店》
《服務的細節096：餐飲創業實戰2：小投資、低風險開店開業教科書》
《服務的細節097：餐飲創業實戰3：人氣旺店是這樣做成的！》
《服務的細節098：餐飲創業實戰4：三個菜品就能打造一家旺店》
《服務的細節099：餐飲創業實戰5：做好“外賣”更賺錢》
《服務的細節100：餐飲創業實戰6：喜氣的店客常來，快樂的人福必至》
服務的細節095餐飲創業實戰1:來,開家小小餐飲店 內容簡介
本書介紹了餐飲創業者預算從僅有10萬人民幣到100多萬元（書中是日元，小編為方便中國讀者閱讀在此進行了轉換）的開店方法，介紹絕對不會失敗的10個選址方法，介紹了“讓人去了一次還想再去的12條內外裝要點”，以及打造生意興隆店的五大**要點和餐飲店生意興隆的基本方程式等，涵蓋了餐飲創業者所會面對的方方面面的基本問題，通俗易懂，便于讀者吸收。此外，本書還介紹了“從公司員工到開設關東煮店”“從土木建筑公司到拉面店的轉型”“從酒店員工到開設烤雞肉串店”等眾多成功創業轉型的事例。本書是面向“自己經營一家餐飲店就可以開開心心地按照自己的節奏工作”的創業者的一本餐飲店創業指南。
本書作者認為，越是在這個大恐慌時代，越需要有個性、魅力的個人小店，因為這樣的時代里滋生著令這些小店生意興隆的機會。這正是如書名《來，開家小小餐飲店》全部宗旨。
服務的細節095餐飲創業實戰1:來,開家小小餐飲店 目錄
第1章做“自己喜歡的工作”，愉快地創業！
第2章開一家生意興隆店的創業鐵律
第3章在不同的預算范圍內，開一家生意興隆的餐飲店
第4章絕對不會失敗 生意興隆店的選址方法Q&A
第5章讓人去了一次還想再去的12條內外裝要點
第6章從意料之外的問題中學習，這種時刻，應該怎么辦？
第7章打造生意興隆店的五大**要點
展開全部
服務的細節095餐飲創業實戰1:來,開家小小餐飲店 節選
有一家大型保險公司，每年都會以小學六年級以下的小朋友為調查對象，圍繞“長大后，你想從事什么職業”的主題，開展問卷調查。孩子中，希望成為餐飲店店主的人數連續10年以上都排在**名，且以絕對優勢領先。男孩子，希望成為餐飲店店主的人數，名列第三，希望成為廚師的人數排在第十名。“餐飲店店主”這一職業，比明星和宇航員都更受青睞。 這家公司，還以全國約52萬人(!)的成年人為調查對象，圍繞“如果可以選擇另外一種人生，你*想從事什么職業?”的主題，即“大人的夢想”開展問卷調查，希望成為餐飲店店主的女性人數，排在第四名。總之，餐飲店店主，是*受小朋友們青睞的理想職業。對成年人而言，也不失魅力。 想開餐飲店的人如此之多，熱情如此之高，也常常令我驚嘆不已。近距離觀察餐飲店的工作場景，其實大多數情況下，這個行業工作環境雜亂無章。就工作時間而言，收入并不算高；就職業而言，這是一個比較嚴格的職業。 盡管如此，“想要開一家餐飲店，成為一城一國之主”的人仍絡繹不絕。雖然困難重重，還是誘惑了很多人。不妨說，這是因為“開餐飲店”擁有戰勝重重困難的魅力。 無論是燒烤店還是拉面店，當店鋪生意興隆，小有名氣以后，就會擁有穩定的顧客群。 有的店甚至一位難求，很難預約到。偶爾，還會有藝人來店里用餐，店主和藝人漸漸變成朋友。可以說，在雜志或電視節目上得到推薦的概率，比其他職業要高得多。僅靠經營一家小小的餐飲店，店主也能成為名人，這是餐飲店店主的優勢。
服務的細節095餐飲創業實戰1:來,開家小小餐飲店 作者簡介
【日】土屋光正
餐飲店開業指導師。Passio株式會社董事長
出生于東京。曾作為大型超市的SP（促銷）設計師·策劃師，在SP廣告代理店大顯身手，于1984年獨立創業，創辦了Passio株式會社。
從此開展餐飲店開業·重新開業的指導業務。他指導過的餐飲店遍布日本和整個亞洲，總數已超過600家店。
因以獨特的視角打造生意興隆店而得到公認，被稱為“生意興隆之神”，同時兼任研討會講師、TV演員、雜志撰稿人等職位。
來自日本全國各地的人，都爭相來到Passio,向他咨詢關于“開業·重新開業·經營改善”的問題，請他幫忙指導開業和重新開業。
目前在餐飲店的專門雜志《新餐飲店開業》上，連載他的作品——《不一般的開業》。
在Tenpos新宿店，長期擔任“關于如何開一家生意興隆店”的研討會的講師。
他的著作包括《還想再次光顧的餐飲店 生意興隆的35條鐵律》，《如何打造一家大排長龍的拉面店》（商業界），《起死回生的生意興隆店》，《糊涂的店》（Tenpo）,《餐飲店重新開業的成功法則》等作品。
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