掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
線裝中華國粹:晏子春秋
-
>
東坡詞
-
>
邵雍集
-
>
塞涅卡全集(1-4冊)
-
>
(精裝)古典名著普及文庫:增廣賢文·弟子規·孝經
-
>
道德經全集(全四冊)
-
>
后漢書
飲食須知 版權信息
- ISBN：9787520809344
- 條形碼：9787520809344 ; 978-7-5208-0934-4
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲食須知 本書特色
本書共分為水火、谷類、菜類、果類、味類、魚類、禽類、獸類8卷內容，分門別類論述了三百五十多種飲料和食品。其要旨是指出每一種飲料和食品的味道、性能和食用方法；特別指明它們對人體健康的損益、與各種疾病的關系，以及食物間搭配的相反相忌，融入了中醫的辯證思維。這些經驗總結及知識，對人們選擇和調配食物的品種，對于養生益壽，不失為可供借鑒的可貴遺產。雖然為元代所編撰，但對當今喜愛美食者、研究飲食文化者，仍具有一定參考價值。
飲食須知 內容簡介
本書分為水火、谷類、菜類、果類、味類、魚類、禽類、獸類8卷, 對三百五十多種食物的性味、反忌、毒性、收藏等進行了編選介紹。
飲食須知 目錄
序
卷一 水火
天雨水
立春節雨水
梅雨水
液雨水
臘雪水
冰
露水
半天河水
屋漏水
冬霜
冰雹水
方諸水
千里水
井水
節氣水
山巖泉水
乳穴水
溫泉
海水
古冢中水
糧罌中水
磨刀水
地漿
漿水
齏水
甑氣水
熟湯
生熟湯
諸水有毒
燧火
桑柴火
灶下灰火
艾火
卷二 谷類
粳米
黃粱米
秈米
……
卷三 菜類
卷四 果類
卷五 味類
卷六 魚類
卷七 禽類
卷八 獸類
烹壇新語林
展開全部
飲食須知 作者簡介
賈銘，元代養生家。字文鼎，號華山老人。海昌（今浙江海寧）人。重俠義，能賑人之急。百歲時，太祖（朱元璋）召見之，問以頤養之法，曰：“要在慎飲食。”謂飲食借以養生，若不知物性反忌，則養生者亦未嘗不害生。著《飲食須知》進覽，賜宴禮部而歸。享年106歲。
書友推薦
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
煙與鏡
- >
回憶愛瑪儂
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
- >
中國歷史的瞬間
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
史學評論
本類暢銷
