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蜂王漿品質評價新方法及應用 版權信息
- ISBN：9787511638878
- 條形碼：9787511638878 ; 978-7-5116-3887-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蜂王漿品質評價新方法及應用 本書特色
該書稿為業內蜂產品的專家團隊近年來研究的新成果，其對蜂王漿的品質評價指標和新鮮度指標進行了多年而深入的研究，并對在生產和銷售中的利用情況進行了詳細闡述，對科研人員進一步的研究具有參考價值，對蜂產品的實際生產過程亦有指導作用，總之，內容實用且有前瞻性。
蜂王漿品質評價新方法及應用 內容簡介
該書稿為業內蜂產品的專家團隊近年來研究的新成果，其對蜂王漿的品質評價指標和新鮮度指標進行了多年而深入的研究，并對在生產和銷售中的利用情況進行了詳細闡述，對科研人員進一步的研究具有參考價值，對蜂產品的實際生產過程亦有指導作用，總之，內容實用且有前瞻性。
蜂王漿品質評價新方法及應用 目錄
**章 蜂王漿化學組分及新鮮度研究進展 **節 蜂王漿的化學組分 第二節 蜂王漿新鮮度研究進展 參考文獻第二章 蜂王漿高效生產配套技術之多王群組建及利用技術 **節 意大利蜂多王群的組建 第二節 多王群的飼養管理技術及應用價值 第三節 意大利蜂多王群的形成機理初探 參考文獻第三章 生產方式對蜂王漿品質的影響 **節 不同采漿時間對蜂王漿理化指標的影響 第二節 蛋白質營養水平對蜂王漿產量和成分的影響 第三節 3種蜂王漿蛋白質的營養評價 參考文獻第四章 蜂王漿中糖和氨基酸測定新技術及應用 **節 離子色譜法測定蜂王漿中葡萄糖、果糖、蔗糖和麥芽糖 第二節 蜂王漿中26種氨基酸的UPLC測定及其貯存過程中含量的變化 參考文獻第五章 蜂王漿三磷酸腺苷及其關聯物分析新技術和應用 **節 蜂王漿中腺苷的測定 第二節 蜂王漿中磷酸腺苷、核苷和核堿基的鑒定及分布 第三節 基于三磷酸腺苷及其關聯產物評價蜂王漿的新鮮度 參考文獻第六章 蜂王漿內源性有害物質檢測新方法及其利用 **節 蜂王漿中糠醛類物質含量的測定及其在貯存中的變化 第二節 蜂王漿中糠氨酸的測定及在貯藏中的變化 第三節 蜂王漿中生物胺的測定及在貯藏中的變化 參考文獻第七章 蜂王漿新鮮度快速評價方法 **節 FT-IR整體評價蜂王漿新鮮度的研究 第二節 蜂王漿不同貯存條件下蛋白質二級結構的Fourier變換紅外光譜研究 第三節 基于顯色反應快速測定蜂王漿的新鮮度 參考文獻
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蜂王漿品質評價新方法及應用 作者簡介
吳黎明和薛曉峰均是我院蜜蜂研究所產品檢測研究室（農業部蜂產品檢測中心，北京）的骨干研究人員，分別是研究員和副研究員。胡福良是浙江大學的研究員，多年致力于蜂王漿的品質研究。在業內是這方面的專家團隊。
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