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五谷養(yǎng)生金典 版權(quán)信息
- ISBN：9787518425525
- 條形碼：9787518425525 ; 978-7-5184-2552-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
五谷養(yǎng)生金典 本書特色
“五谷”是指水稻、小麥、玉米、谷子、高粱、大豆等主要糧食作物，谷物通過加工為主食，為人類提供了50%～80%的熱量、40%～70%的蛋白質(zhì)以及60%以上的維生素！段骞瑞B(yǎng)生金典》從五谷養(yǎng)生的角度出發(fā)，參考了《本草綱目》《日用本草》《名醫(yī)別錄》等我國歷代古醫(yī)書和五谷營養(yǎng)、五谷養(yǎng)生等文獻(xiàn)資料，匯集了35種禾谷類、豆菽類、油料類作物，對(duì)每一種谷物的基本情況（拉丁名、俗稱、植物學(xué)分類、種植分布等）、營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、微量元素、維生素等）、藥用功效（性味、歸經(jīng)、功效）、養(yǎng)生價(jià)值等進(jìn)行了較為詳細(xì)的論述，并推薦了一些食用方法。
五谷養(yǎng)生金典 內(nèi)容簡介
“五谷”是指水稻、小麥、玉米、谷子、高粱、大豆等主要糧食作物，谷物通過加工為主食，為人類提供了50%～80%的熱量、40%～70%的蛋白質(zhì)以及60%以上的維生素！段骞瑞B(yǎng)生金典》從五谷養(yǎng)生的角度出發(fā)，參考了《本草綱目》《日用本草》《名醫(yī)別錄》等我國歷代古醫(yī)書和五谷營養(yǎng)、五谷養(yǎng)生等文獻(xiàn)資料，匯集了35種禾谷類、豆菽類、油料類作物，對(duì)每一種谷物的基本情況（拉丁名、俗稱、植物學(xué)分類、種植分布等）、營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、微量元素、維生素等）、藥用功效（性味、歸經(jīng)、功效）、養(yǎng)生價(jià)值等進(jìn)行了較為詳細(xì)的論述，并推薦了一些食用方法。
五谷養(yǎng)生金典 目錄
**部分 禾谷類
玉米
高粱米
小米
綠小米
黑小米
大黃米（黍米）
糜米
蕎麥
苦蕎麥
小麥
大麥
燕麥
黑麥
粳米
秈米
糯米
紫米
薏米 第二部分 豆菽類
大豆
黑豆
青豆
蠶豆
紅小豆
綠豆
豇豆
豌豆
紅蕓豆
刀豆 第三部分 油料類
落花生（花生）
葵花子
芝麻
黑芝麻
胡麻籽
紫蘇籽
油菜籽
玉米
高粱米
小米
綠小米
黑小米
大黃米（黍米）
糜米
蕎麥
苦蕎麥
小麥
大麥
燕麥
黑麥
粳米
秈米
糯米
紫米
薏米 第二部分 豆菽類
大豆
黑豆
青豆
蠶豆
紅小豆
綠豆
豇豆
豌豆
紅蕓豆
刀豆 第三部分 油料類
落花生（花生）
葵花子
芝麻
黑芝麻
胡麻籽
紫蘇籽
油菜籽
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五谷養(yǎng)生金典 作者簡介
張?zhí)熘?畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院，農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程專業(yè)工學(xué)博士，碩士生導(dǎo)師，F(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校產(chǎn)公司——北京市富通環(huán)境工程有限公司總經(jīng)理，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA中心MBA導(dǎo)師，中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)設(shè)施果蔬技術(shù)專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長，中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)農(nóng)村合作組織發(fā)展研究專業(yè)委員會(huì)副主任委員，北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長，北京農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)村與城鎮(zhèn)規(guī)劃專業(yè)委員會(huì)主任，中國循環(huán)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)農(nóng)業(yè)循環(huán)與生態(tài)修復(fù)專業(yè)委員會(huì)副主任委員，北京中農(nóng)富通園藝有限公司首席專家。主要著作有《名希特野蔬菜栽培技術(shù)》《神奇的紫色蔬菜》《蔬菜養(yǎng)生金典》《水果養(yǎng)生金典》等。
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