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五谷養生金典 版權信息
- ISBN：9787518425525
- 條形碼：9787518425525 ; 978-7-5184-2552-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
五谷養生金典 本書特色
“五谷”是指水稻、小麥、玉米、谷子、高粱、大豆等主要糧食作物，谷物通過加工為主食，為人類提供了50%～80%的熱量、40%～70%的蛋白質以及60%以上的維生素。《五谷養生金典》從五谷養生的角度出發，參考了《本草綱目》《日用本草》《名醫別錄》等我國歷代古醫書和五谷營養、五谷養生等文獻資料，匯集了35種禾谷類、豆菽類、油料類作物，對每一種谷物的基本情況（拉丁名、俗稱、植物學分類、種植分布等）、營養成分（蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、微量元素、維生素等）、藥用功效（性味、歸經、功效）、養生價值等進行了較為詳細的論述，并推薦了一些食用方法。
五谷養生金典 內容簡介
“五谷”是指水稻、小麥、玉米、谷子、高粱、大豆等主要糧食作物，谷物通過加工為主食，為人類提供了50%～80%的熱量、40%～70%的蛋白質以及60%以上的維生素！段骞瑞B生金典》從五谷養生的角度出發，參考了《本草綱目》《日用本草》《名醫別錄》等我國歷代古醫書和五谷營養、五谷養生等文獻資料，匯集了35種禾谷類、豆菽類、油料類作物，對每一種谷物的基本情況（拉丁名、俗稱、植物學分類、種植分布等）、營養成分（蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、微量元素、維生素等）、藥用功效（性味、歸經、功效）、養生價值等進行了較為詳細的論述，并推薦了一些食用方法。
五谷養生金典 目錄
**部分 禾谷類
玉米
高粱米
小米
綠小米
黑小米
大黃米（黍米）
糜米
蕎麥
苦蕎麥
小麥
大麥
燕麥
黑麥
粳米
秈米
糯米
紫米
薏米 第二部分 豆菽類
大豆
黑豆
青豆
蠶豆
紅小豆
綠豆
豇豆
豌豆
紅蕓豆
刀豆 第三部分 油料類
落花生（花生）
葵花子
芝麻
黑芝麻
胡麻籽
紫蘇籽
油菜籽
玉米
高粱米
小米
綠小米
黑小米
大黃米（黍米）
糜米
蕎麥
苦蕎麥
小麥
大麥
燕麥
黑麥
粳米
秈米
糯米
紫米
薏米 第二部分 豆菽類
大豆
黑豆
青豆
蠶豆
紅小豆
綠豆
豇豆
豌豆
紅蕓豆
刀豆 第三部分 油料類
落花生（花生）
葵花子
芝麻
黑芝麻
胡麻籽
紫蘇籽
油菜籽
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五谷養生金典 作者簡介
張天柱 畢業于中國農業大學水利與土木工程學院，農業生物環境工程專業工學博士，碩士生導師，F任中國農業大學教授，中國農業大學校產公司——北京市富通環境工程有限公司總經理，中國農業大學MBA中心MBA導師，中國農村專業技術協會設施果蔬技術專業委員會副會長，中國農村專業技術協會農村合作組織發展研究專業委員會副主任委員，北京農業產業化龍頭企業協會副會長，北京農業工程學會農村與城鎮規劃專業委員會主任，中國循環經濟協會農業循環與生態修復專業委員會副主任委員，北京中農富通園藝有限公司首席專家。主要著作有《名希特野蔬菜栽培技術》《神奇的紫色蔬菜》《蔬菜養生金典》《水果養生金典》等。
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