掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
讓孩子不上火 不發炎 發育好
-
>
孩子必看的世界經典寓言故事100
-
>
協和懷孕大百科
-
>
張素芳小兒推拿技法圖譜/漢竹
-
>
從小讀到大
-
>
一學就會的宋氏小兒推拿
-
>
DK新一代嬰幼兒護理養育大全
兒童牛奶 酸奶 奶酪 你應該知道得更多 版權信息
- ISBN：9787571403782
- 條形碼：9787571403782 ; 978-7-5714-0378-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
兒童牛奶 酸奶 奶酪 你應該知道得更多 本書特色
市面上的乳制品雖然品種眾多，琳瑯滿目，但從營養和健康的角度來說，其中真正適合兒童的產品屈指可數。相對商家不遺余力地宣傳，科學嚴謹的乳制品知識普及卻相對較少。本書分為六章，詳細介紹了牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等乳制品的營養價值、常見種類，通過大量的圖片案例詳細介紹了不同乳制品的選購策略。
閱讀本書你可以了解：
寶寶多大可以喝牛奶？
應該為寶寶選擇什么樣的牛奶？
真牛奶還是假牛奶，一定要分清
高鈣奶真的能補充更多的鈣嗎？
酸奶可以代替牛奶嗎？
如何為寶寶選到真酸奶？市面上的乳制品雖然品種眾多，琳瑯滿目，但從營養和健康的角度來說，其中真正適合兒童的產品屈指可數。相對商家不遺余力地宣傳，科學嚴謹的乳制品知識普及卻相對較少。本書分為六章，詳細介紹了牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等乳制品的營養價值、常見種類，通過大量的圖片案例詳細介紹了不同乳制品的選購策略。
閱讀本書你可以了解：
寶寶多大可以喝牛奶？
應該為寶寶選擇什么樣的牛奶？
真牛奶還是假牛奶，一定要分清
高鈣奶真的能補充更多的鈣嗎？
酸奶可以代替牛奶嗎？
如何為寶寶選到真酸奶？
奶酪，寶寶補鈣的不二選擇
......
兒童牛奶 酸奶 奶酪 你應該知道得更多 內容簡介
乳制品科普大咖少個螺絲、奶粉揭秘，繼《嬰兒奶粉，你應該知道得更多》之后的全新力作。
系統介紹了不同類別乳制品的歷史故事、營養價值、選購策略、健康謠言等消費者關心的問題。
幫助消費者明明白白選乳制品，讓孩子每天攝入的乳制品更健康、更優質。
兒童牛奶 酸奶 奶酪 你應該知道得更多 目錄
**章 牛奶，伴隨寶寶一生的營養飲料.........001
牛奶的營養價值.........003
寶寶多大可以喝牛奶?.........007
“1歲后可以喝牛奶”不代表“1歲以后必須喝牛奶”.........008
如何為寶寶選購牛奶?.........008
真牛奶vs假牛奶，一定要分清.........008
學會看營養成分表，1分鐘快速找出好牛奶.........014
復原乳，并不是沒有營養的“差等生”.........018
現擠牛奶，不營養也不安全.........020
早餐奶、脫脂奶、無乳糖奶、特濃奶......和普通牛奶有什么區別?.........021
透明袋牛奶，“透明”不等于“放心”.........043
謠言1:牛奶含鈣量還不如蔬菜，喝牛奶導致鈣流失.........049
……
第二章 酸奶，經過發酵的牛奶.........071
不是所有的酸味奶都可以稱為酸奶.........072
牛奶是如何變成酸奶的?.........073
酸奶可以代替牛奶嗎?.........074
寶寶多大可以喝酸奶?.........077
為什么建議寶寶喝含糖量低的酸奶?.........077
如何為寶寶選到真酸奶?.........079
希臘酸奶、炭燒酸奶、老酸奶......買酸奶別被洋名字忽悠了.........090
酸奶，稠的好還是稀的好?.........098
那些流傳甚廣的酸奶健康謠言.........103
自制酸奶的常見問題.........108
……
第三章 乳飲料&乳酸菌飲料，既不是牛奶也不是酸奶.........115
乳飲料，值得購買嗎?.........116
3個小方法，識別乳飲料.........118
乳酸菌飲料真的有保健功能嗎?.........120
……
第四章 奶酪，將牛奶濃縮10倍的精華.........125
奶酪，起源于“幸運的意外”.........126
奶酪是怎么做出來的?.........128
奶酪，寶寶補鈣的不二選擇.........129
如何為寶寶選購奶酪?.........130
奶酪的分類:天然奶酪和再制奶酪.........132
奶酪應該如何保存?.........146
……
第五章 奶粉，經過脫水的牛奶.........155
嬰兒配方奶粉，母乳的*佳替代品.........156
配方奶粉是怎樣生產出來的?.........157
1歲以后的寶寶如何選奶粉?.........159
……
第六章 其他乳制品.........163
稀奶油和黃油——牛奶中的濃縮脂肪.........164
黃油的歷史:可吃，也可用.........164
稀奶油和黃油的關系.........165
黃油，高熱量的美味要不要?.........167
乳清蛋白粉:吃還是不吃?.........168
奶片可以代替奶粉和牛奶補鈣嗎?.........171
……
牛奶的營養價值.........003
寶寶多大可以喝牛奶?.........007
“1歲后可以喝牛奶”不代表“1歲以后必須喝牛奶”.........008
如何為寶寶選購牛奶?.........008
真牛奶vs假牛奶，一定要分清.........008
學會看營養成分表，1分鐘快速找出好牛奶.........014
復原乳，并不是沒有營養的“差等生”.........018
現擠牛奶，不營養也不安全.........020
早餐奶、脫脂奶、無乳糖奶、特濃奶......和普通牛奶有什么區別?.........021
透明袋牛奶，“透明”不等于“放心”.........043
謠言1:牛奶含鈣量還不如蔬菜，喝牛奶導致鈣流失.........049
……
第二章 酸奶，經過發酵的牛奶.........071
不是所有的酸味奶都可以稱為酸奶.........072
牛奶是如何變成酸奶的?.........073
酸奶可以代替牛奶嗎?.........074
寶寶多大可以喝酸奶?.........077
為什么建議寶寶喝含糖量低的酸奶?.........077
如何為寶寶選到真酸奶?.........079
希臘酸奶、炭燒酸奶、老酸奶......買酸奶別被洋名字忽悠了.........090
酸奶，稠的好還是稀的好?.........098
那些流傳甚廣的酸奶健康謠言.........103
自制酸奶的常見問題.........108
……
第三章 乳飲料&乳酸菌飲料，既不是牛奶也不是酸奶.........115
乳飲料，值得購買嗎?.........116
3個小方法，識別乳飲料.........118
乳酸菌飲料真的有保健功能嗎?.........120
……
第四章 奶酪，將牛奶濃縮10倍的精華.........125
奶酪，起源于“幸運的意外”.........126
奶酪是怎么做出來的?.........128
奶酪，寶寶補鈣的不二選擇.........129
如何為寶寶選購奶酪?.........130
奶酪的分類:天然奶酪和再制奶酪.........132
奶酪應該如何保存?.........146
……
第五章 奶粉，經過脫水的牛奶.........155
嬰兒配方奶粉，母乳的*佳替代品.........156
配方奶粉是怎樣生產出來的?.........157
1歲以后的寶寶如何選奶粉?.........159
……
第六章 其他乳制品.........163
稀奶油和黃油——牛奶中的濃縮脂肪.........164
黃油的歷史:可吃，也可用.........164
稀奶油和黃油的關系.........165
黃油，高熱量的美味要不要?.........167
乳清蛋白粉:吃還是不吃?.........168
奶片可以代替奶粉和牛奶補鈣嗎?.........171
……
展開全部
兒童牛奶 酸奶 奶酪 你應該知道得更多 作者簡介
朱鵬（@少個螺絲）：科學松鼠會成員，法國西部農學院博士，研究課題為嬰幼兒配方奶粉生產工藝與產品質量的相互影響，畢業后繼續從事嬰幼兒奶粉及乳制品研發工作至今。新浪微博、果殼網自媒體簽約作者，乳制品科普達人，發表乳制品相關科普文章數十篇，點擊量數百萬。
馬鯤（@奶粉揭秘）：前世界知名乳企中國區大區總監，全國市場經理，總裁助理。乳品行業資深觀察員，乳制品科普達人，新浪微博簽約自媒體，擁有粉絲165萬，微博日均瀏覽量過百萬。
【特別收錄】
北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家、食品科學博士范志紅，科學松鼠會成員、食品工程博士云無心，食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒的相關文章。
書友推薦
- >
經典常談
- >
姑媽的寶刀
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
唐代進士錄
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
莉莉和章魚
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
本類暢銷
