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職業教育課程改革創新教材職業教育旅游服務類專業規劃教材前廳服務與管理/劉曉蕾 版權信息
- ISBN：9787111632153
- 條形碼：9787111632153 ; 978-7-111-63215-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
職業教育課程改革創新教材職業教育旅游服務類專業規劃教材前廳服務與管理/劉曉蕾 本書特色
本書立足于市場的實際需求，緊跟酒店行業發展的潮流，進行大膽的創新。本書結合星級酒店前廳工作的案例，詳細講解了如何成為一名的前廳服務與管理人員，讓學生在學習的過程中能夠深入了解前廳工作的內容。本書共分為走進前廳部、熟悉預訂服務、掌握禮賓服務、熟悉總臺接待服務、熟悉總機與商務中心服務、解析前廳銷售服務、熟悉前廳部管理7個學習單元。
本書適合作為中等職業學校旅游管理、酒店管理、餐飲管理及烹飪等專業學生的教材，也可以作為酒店從業人員、酒店管理者培訓用書，還可以作為各類成人教育相關專業的教學用書。
職業教育課程改革創新教材職業教育旅游服務類專業規劃教材前廳服務與管理/劉曉蕾 內容簡介
本書立足于市場的實際需求，緊跟酒店行業發展的潮流，進行大膽的創新。本書結合星級酒店前廳工作的案例，詳細講解了如何成為一名的前廳服務與管理人員，讓學生在學習的過程中能夠深入了解前廳工作的內容。本書共分為走進前廳部、熟悉預訂服務、掌握禮賓服務、熟悉總臺接待服務、熟悉總機與商務中心服務、解析前廳銷售服務、熟悉前廳部管理7個學習單元。 本書適合作為中等職業學校旅游管理、酒店管理、餐飲管理及烹飪等專業學生的教材，也可以作為酒店從業人員、酒店管理者培訓用書，還可以作為各類成.人教育相關專業的教學用書。
職業教育課程改革創新教材職業教育旅游服務類專業規劃教材前廳服務與管理/劉曉蕾 目錄
前言
學習單元一 走進前廳部
模塊一 認識前廳部 / 1
模塊二 通曉員工素質要求 / 11
學習單元二 熟悉預訂服務
模塊一 受理散客預訂 / 16
模塊二 受理團隊預訂 / 23
學習單元三 掌握禮賓服務
模塊一 做好迎送服務 / 30
模塊二 提供行李服務 / 36
模塊三 委托代辦服務 / 46
學習單元四 熟悉總臺接待服務
模塊一 辦理入住登記手續 / 51
模塊二 提供問詢服務 / 60
模塊三 提供結賬收銀服務 / 67
學習單元五 熟悉總機與商務中心服務
模塊一 掌握總機服務 / 76
模塊二 走進商務中心 / 82
學習單元六 解析前廳銷售服務
模塊一 了解房態房價 / 93
模塊二 探究客房銷售技巧 / 99
學習單元七 熟悉前廳部管理
模塊一 把握人力資源管理 / 104
模塊二 建立客史檔案 / 108
模塊三 處理客人投訴 / 112
參考文獻 / 118
學習單元一 走進前廳部
模塊一 認識前廳部 / 1
模塊二 通曉員工素質要求 / 11
學習單元二 熟悉預訂服務
模塊一 受理散客預訂 / 16
模塊二 受理團隊預訂 / 23
學習單元三 掌握禮賓服務
模塊一 做好迎送服務 / 30
模塊二 提供行李服務 / 36
模塊三 委托代辦服務 / 46
學習單元四 熟悉總臺接待服務
模塊一 辦理入住登記手續 / 51
模塊二 提供問詢服務 / 60
模塊三 提供結賬收銀服務 / 67
學習單元五 熟悉總機與商務中心服務
模塊一 掌握總機服務 / 76
模塊二 走進商務中心 / 82
學習單元六 解析前廳銷售服務
模塊一 了解房態房價 / 93
模塊二 探究客房銷售技巧 / 99
學習單元七 熟悉前廳部管理
模塊一 把握人力資源管理 / 104
模塊二 建立客史檔案 / 108
模塊三 處理客人投訴 / 112
參考文獻 / 118
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