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大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)2(第3版)/蔡良珍

包郵 大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)2(第3版)/蔡良珍

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社出版時(shí)間：2018-02-01
開本： 16開 頁數(shù)： 248
本類榜單：教材銷量榜
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大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)2(第3版)/蔡良珍 版權(quán)信息

  • ISBN：9787122348494
  • 條形碼：9787122348494 ; 978-7-122-34849-4
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)2(第3版)/蔡良珍 本書特色

《大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(Ⅱ)》（第三版）主要包括有機(jī)合成和物質(zhì)性質(zhì)測(cè)定兩部分內(nèi)容，共56個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。編寫時(shí)注重基本操作實(shí)驗(yàn)和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)將設(shè)計(jì)與儀器操作緊密結(jié)合， 以培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用各種知識(shí)分析、解決問題的能力。

本書可作為高等院校化學(xué)類專業(yè)本科生的教材，又可供從事化學(xué)實(shí)驗(yàn)工作或化學(xué)研究的技術(shù)人員參考。

大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)2(第3版)/蔡良珍 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(Ⅱ)》（第三版）主要包括有機(jī)合成和物質(zhì)性質(zhì)測(cè)定兩部分內(nèi)容，共56個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。編寫時(shí)注重基本操作實(shí)驗(yàn)和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)將設(shè)計(jì)與儀器操作緊密結(jié)合， 以培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用各種知識(shí)分析、解決問題的能力。 本書可作為高等院校化學(xué)類專業(yè)本科生的教材，又可供從事化學(xué)實(shí)驗(yàn)工作或化學(xué)研究的技術(shù)人員參考。

大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)2(第3版)/蔡良珍 目錄

第1章緒論1

1.1教學(xué)特點(diǎn)1

1.2課程設(shè)計(jì)思路與教學(xué)要求1

1.3實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告2

1.3.1實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)2

1.3.2實(shí)驗(yàn)記錄3

1.3.3實(shí)驗(yàn)報(bào)告3

1.4實(shí)驗(yàn)室基本知識(shí)3

1.4.1實(shí)驗(yàn)室規(guī)則3

1.4.2實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)4

1.4.3常用玻璃儀器簡(jiǎn)介5



第2章基本實(shí)驗(yàn)技能8

2.1基本實(shí)驗(yàn)操作8

2.1.1加熱與冷卻8

2.1.2干燥和干燥劑9

2.1.3配塞打孔、玻工技術(shù)11

2.2物性測(cè)定12

2.2.1熔點(diǎn)測(cè)定12

2.2.2沸點(diǎn)測(cè)定15

2.2.3折射率測(cè)定16

2.3有機(jī)物的分離、提純技術(shù)17

2.3.1概述17

2.3.2蒸餾法17

2.3.3萃取法22

2.3.4重結(jié)晶法24

2.3.5升華法25

2.3.6薄層色譜和柱色譜25



第3章天然產(chǎn)物的提取與分析30

3.1氣相色譜分析的基本原理及方法30

3.1.1概述30

3.1.2氣相色譜儀31

3.1.3色譜工作站35

3.2有機(jī)物的波譜鑒定37

3.2.1波譜分析概述37

3.2.2紫外及可見吸收光譜38

3.2.3紅外吸收光譜41

3.2.4核磁共振氫譜46

3.3天然化合物的提取與分析51

實(shí)驗(yàn)一茶葉中咖啡因的提取及其紅外光譜的測(cè)定51

實(shí)驗(yàn)二黃連中黃連素的提取及其紫外光譜分析55

實(shí)驗(yàn)三橙皮中檸檬烯的提取及氣相色譜分析57

實(shí)驗(yàn)四從植物葉片中分離色素60

實(shí)驗(yàn)五番茄素的提取61

實(shí)驗(yàn)六從紅辣椒中分離紅色素62



第4章有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)64

4.1有機(jī)合成原理與方法64

4.2有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)64

實(shí)驗(yàn)七偶氮苯及其光學(xué)異構(gòu)(TLC)64

實(shí)驗(yàn)八環(huán)己烯65

實(shí)驗(yàn)九三乙基芐基氯化銨(TEBA)67

實(shí)驗(yàn)十7-7-二氯雙環(huán)［4.1.0］庚烷67

實(shí)驗(yàn)十一1-溴丁烷69

實(shí)驗(yàn)十二苯丁醚71

實(shí)驗(yàn)十三三苯甲醇72

實(shí)驗(yàn)十四二苯乙烯基甲酮(雙芐叉丙酮)74

實(shí)驗(yàn)十五苯乙醇酸（扁桃酸）75

實(shí)驗(yàn)十六對(duì)硝基苯甲酸76

實(shí)驗(yàn)十七苯佐卡因的合成及其核磁共振譜分析77

實(shí)驗(yàn)十八乙酸正丁酯及含量的氣相色譜測(cè)定81

實(shí)驗(yàn)十九乙酰水楊酸（阿司匹林）84

實(shí)驗(yàn)二十乙酰苯胺及紅外光譜的測(cè)定85

實(shí)驗(yàn)二十一己內(nèi)酰胺88

實(shí)驗(yàn)二十二8-羥基喹啉90



第5章綜合性實(shí)驗(yàn)92

5.1多步有機(jī)合成及其結(jié)構(gòu)分析92

實(shí)驗(yàn)二十三肉桂酸及肉桂酸乙酯92

實(shí)驗(yàn)二十四苯甲醇和苯甲酸及核磁共振譜分析95

實(shí)驗(yàn)二十五對(duì)位紅及棉布的染色97

實(shí)驗(yàn)二十六乙酰乙酸乙酯的合成及其波譜分析99

實(shí)驗(yàn)二十七鄰硝基苯酚和對(duì)硝基苯酚的合成及其紅外光譜分析103

實(shí)驗(yàn)二十八安息香的輔酶合成及氧化107

實(shí)驗(yàn)二十九微波法合成鄰甲基苯甲酸109

實(shí)驗(yàn)三十介孔分子篩制備及其比表面積測(cè)定110

實(shí)驗(yàn)三十一離子液體的合成及性質(zhì)的測(cè)定115

5.2綜合性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)120

實(shí)驗(yàn)三十二從黑胡椒中提取胡椒堿122

實(shí)驗(yàn)三十三2-乙基丙二酸二乙酯的合成123

實(shí)驗(yàn)三十四增塑劑鄰苯二甲酸二丁酯的合成124

實(shí)驗(yàn)三十五顯色劑N-苯甲酰-N-苯基羥胺的合成124

實(shí)驗(yàn)三十六冠醚的合成124

實(shí)驗(yàn)三十七從橄欖油中提取油酸125



第6章物質(zhì)性質(zhì)測(cè)定126

6.1基本物理量的測(cè)量原理與方法126

6.1.1溫度和壓力的測(cè)量與控制126

6.1.2光性測(cè)量132

6.2物性測(cè)定實(shí)驗(yàn)136

實(shí)驗(yàn)三十八液體黏度的測(cè)定136

實(shí)驗(yàn)三十九溶液表面張力測(cè)定139

實(shí)驗(yàn)四十原電池反應(yīng)電動(dòng)勢(shì)及其溶液pH值的測(cè)定141

實(shí)驗(yàn)四十一量氣法測(cè)定過氧化氫催化分解反應(yīng)速率常數(shù)144

實(shí)驗(yàn)四十二環(huán)己烷-乙醇恒壓汽液平衡相圖繪制146

實(shí)驗(yàn)四十三計(jì)算機(jī)聯(lián)用測(cè)定無機(jī)鹽溶解熱149

實(shí)驗(yàn)四十四差熱-熱重分析152

實(shí)驗(yàn)四十五金屬鈍化曲線的測(cè)定155

實(shí)驗(yàn)四十六固液吸附法測(cè)定比表面158

實(shí)驗(yàn)四十七酯皂化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)159

實(shí)驗(yàn)四十八氨基甲酸銨分解平衡常數(shù)的測(cè)定162

實(shí)驗(yàn)四十九有機(jī)物燃燒熱測(cè)定164

實(shí)驗(yàn)五十不同外壓下液體沸點(diǎn)的測(cè)定168

實(shí)驗(yàn)五十一蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù)測(cè)定170

實(shí)驗(yàn)五十二離子遷移數(shù)測(cè)定172

實(shí)驗(yàn)五十三分子磁化率測(cè)定175

附：分子磁化率的量子化學(xué)計(jì)算178

實(shí)驗(yàn)五十四可燃?xì)?氧氣-氮?dú)馊当O限的測(cè)定180

實(shí)驗(yàn)五十五粒度測(cè)定182

實(shí)驗(yàn)五十六計(jì)算機(jī)模擬基元反應(yīng)185



附錄189

附錄1實(shí)驗(yàn)報(bào)告范例189

附錄2有機(jī)化合物的物理常數(shù)表193

2.1說明193

2.2有機(jī)化合物的物理常數(shù)194

2.3有機(jī)化合物的物理常數(shù)縮略字203

附錄3紅外光譜主要基團(tuán)的特征吸收頻率204

附錄4壓力的測(cè)量與控制206

4.1壓力單位206

4.2U形液柱壓力計(jì)206

4.3氣壓計(jì)使用與讀數(shù)校正208

4.4電測(cè)壓力計(jì)的原理209

4.5恒壓控制210

4.6真空的獲得與測(cè)量211

附錄5電化學(xué)測(cè)量214

5.1電導(dǎo)、電導(dǎo)率及其測(cè)定214

5.2抵消法測(cè)定原電池電動(dòng)勢(shì)216

5.3參比電極與鹽橋217

5.4電極的預(yù)處理219

附錄6部分實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備使用簡(jiǎn)介220

6.1JH2X型數(shù)字式恒電位儀220

6.2PCM-1A型精密電容測(cè)量?jī)x220

6.3UJ-25型電位差計(jì)220

6.4FJ-3003化學(xué)實(shí)驗(yàn)通用數(shù)據(jù)采集與控制儀使用說明223

6.5JW-004型比表面測(cè)試儀使用說明227

附錄7國(guó)際單位制輔助單位和部分實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表229

7.1SI輔助單位、具有專門名稱的導(dǎo)出單位229

7.2我國(guó)選定的非國(guó)際單位制單位229

附錄8十進(jìn)制倍數(shù)和分?jǐn)?shù)的詞頭230

附錄9不同溫度下，水的密度、表面張力、黏度、蒸氣壓230

附錄10鎳鉻-考銅熱電偶（EA-2）分度表231

附錄1130.0℃環(huán)己烷-乙醇二元系組成(以環(huán)己烷摩爾分?jǐn)?shù)表示)-折射率對(duì)照表232

附錄1220℃乙醇水溶液密度與濃度關(guān)系表234

附錄13部分實(shí)驗(yàn)化合物的紅外光譜圖及核磁共振氫譜圖235

附錄14常用有機(jī)化學(xué)工具書246



參考文獻(xiàn)248
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大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)2(第3版)/蔡良珍 作者簡(jiǎn)介

蔡良珍，華東理工大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院，化學(xué)系主任、教授，教學(xué)：主要從事有機(jī)化學(xué)理論及實(shí)驗(yàn)教學(xué)，有長(zhǎng)達(dá)25年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；

科研：主要研究方向（１）精細(xì)化工產(chǎn)品的開發(fā)及藥物（或中間體）合成研究（２）有機(jī)合成新方法、新技術(shù)研究，涉及的研究領(lǐng)域有取代吲哚類的合成與應(yīng)用、天然化合物的深加工與應(yīng)用、液晶材料的研制與應(yīng)用、表面活性劑的研制與應(yīng)用、光電材料合成等。發(fā)表論文近30篇，授權(quán)或公開專利5個(gè)。

教材：主編一本及參編五本教材，參與翻譯一本專著。

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