掃一掃
關注中圖網(wǎng)
官方微博
買過本商品的人還買了
華章靠前經(jīng)典教材(中國版)運營管理(原書第13版)/(美)威廉 J.史蒂文森 版權信息
- ISBN：9787111623168
- 條形碼：9787111623168 ; 978-7-111-62316-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
華章靠前經(jīng)典教材(中國版)運營管理(原書第13版)/(美)威廉 J.史蒂文森 本書特色
本書系統(tǒng)介紹了運營管理的概念、原理和方法。本書兼顧制造業(yè)和服務業(yè)的運營管理，理論體系完整，既介紹了運營戰(zhàn)略以及運營系統(tǒng)的規(guī)劃設計與運行控制的相關知識，又介紹了新的運營管理理論與方法，如準時制生產(chǎn)、供應鏈管理、綠色設計與綠色制造、工業(yè)4.0、大數(shù)據(jù)及其應用、六西格瑪管理、價值流圖以及精益服務等。本書還介紹了一些國外知名公司的運營管理實踐以及本土化的案例。
華章靠前經(jīng)典教材(中國版)運營管理(原書第13版)/(美)威廉 J.史蒂文森 內容簡介
本書系統(tǒng)介紹了運營管理的概念、原理和方法。本書兼顧制造業(yè)和服務業(yè)的運營管理，理論體系完整，既介紹了運營戰(zhàn)略以及運營系統(tǒng)的規(guī)劃設計與運行控制的相關知識，又介紹了新的運營管理理論與方法，如準時制生產(chǎn)、供應鏈管理、綠色設計與綠色制造、工業(yè)4.0、大數(shù)據(jù)及其應用、六西格瑪管理、價值流圖以及精益服務等。本書還介紹了一些國外知名公司的運營管理實踐以及本土化的案例。
華章靠前經(jīng)典教材(中國版)運營管理(原書第13版)/(美)威廉 J.史蒂文森 目錄
前 言
第1章 運營管理概述 / 1
1.1 生產(chǎn)產(chǎn)品與提供服務的比較 / 5
1.2 學習運營管理的目的 / 7
1.3 職業(yè)機會與專業(yè)協(xié)會 / 9
1.4 流程管理 / 10
1.5 運營管理的范圍 / 11
1.6 運營管理與決策 / 13
1.7 運營管理的歷史演變 / 16
1.8 當今的運營管理 / 19
1.9 當今企業(yè)運營所面臨的主要問題 / 22
本章小結 / 27
知識要點 / 27
閱讀材料 麥當勞在餐飲的本土化上舉棋不定 / 27
應用案例 韋格曼斯食品市場 / 28
第2章 競爭力、戰(zhàn)略和生產(chǎn)率 / 31
2.1 競爭力 / 31
2.2 使命與戰(zhàn)略 / 33
2.3 運營戰(zhàn)略 / 39
2.4 組織戰(zhàn)略對運營戰(zhàn)略的影響 / 41
2.5 從戰(zhàn)略到運營方案：平衡計分卡 / 42
2.6 生產(chǎn)率 / 43
本章小結 / 47
知識要點 / 47
例 題 / 48
習 題 / 48
閱讀材料 生產(chǎn)率為什么如此重要 / 49
應用案例 四季草坪護理公司的運營戰(zhàn)略 / 50
第3章 產(chǎn)品和服務設計 / 51
3.1 構思產(chǎn)生 / 53
3.2 產(chǎn)品與服務設計中的法規(guī)與道德問題 / 54
3.3 人因學方面的因素 / 55
3.4 全球性產(chǎn)品與服務設計 / 55
3.5 環(huán)境因素：可持續(xù)性 / 56
3.6 其他方面的考慮 / 58
3.7 產(chǎn)品設計與開發(fā)的階段 / 66
3.8 為可制造性而設計 / 67
3.9 服務設計 / 69
3.10 大數(shù)據(jù)用于服務設計：以公共交通服務為例 / 72
3.11 運營戰(zhàn)略 / 75
本章小結 / 76
知識要點 / 76
習 題 / 77
閱讀材料 百思買需要你的電子垃圾 / 78
應用案例 魚香肉絲里真沒有魚，但魚香味必須有 / 78
第4章 產(chǎn)品與服務的戰(zhàn)略能力規(guī)劃 / 80
4.1 能力決策的戰(zhàn)略意義 / 81
4.2 能力定義和測評 / 82
4.3 有效能力的影響因素 / 83
4.4 戰(zhàn)略制定 / 84
4.5 預測能力需求 / 85
4.6 規(guī)劃服務能力所面臨的其他挑戰(zhàn) / 87
4.7 自制或外購 / 88
4.8 制訂能力方案 / 88
4.9 約束管理 / 91
4.10 評估不同能力方案 / 92
4.11 排隊論及其在服務能力規(guī)劃中的應用 / 97
4.12 運營戰(zhàn)略 / 100
本章小結 / 101
知識要點 / 101
例 題 / 102
習 題 / 102
閱讀材料 北汽新能源的運營管理：從戰(zhàn)略到行動 / 105
應用案例 魔晶軟件公司外包的風險管理 / 106
第5章 流程選擇與設施布置 / 107
5.1 流程選擇 / 108
5.2 技術 / 111
5.3 流程戰(zhàn)略 / 116
5.4 設施布置 / 116
5.5 對產(chǎn)品原則布置進行設計：生產(chǎn)線平衡 / 124
5.6 對工藝原則布置的設計 / 132
本章小結 / 136
知識要點 / 136
例 題 / 137
習 題 / 137
閱讀材料 維達公司的設施布置 / 141
應用案例 自主駕駛汽車走進了人們的視線 / 141
第6章 工作系統(tǒng)設計 / 143
6.1 工作設計 / 143
6.2 工作生活質量 / 147
6.3 方法分析 / 152
6.4 動作研究 / 155
6.5 作業(yè)測定 / 158
6.6 運營戰(zhàn)略 / 168
本章小結 / 168
知識要點 / 169
例 題 / 169
習 題 / 170
閱讀材料 NG集團公司的卓越績效管理 / 172
應用案例 生產(chǎn)電爐 / 173
第7章 選址規(guī)劃與分析 / 174
7.1 選址的必要性 / 174
7.2 選址決策的本質 / 175
7.3 全球性選址 / 176
7.4 選址決策的一般程序 / 178
7.5 國家、地區(qū)、社區(qū)、具體地點的選擇 / 179
7.6 服務業(yè)及零售業(yè)選址 / 184
7.7 選址方案評估 / 185
本章小結 / 191
知識要點 / 191
例 題 / 191
習 題 / 191
閱讀材料 快捷寶的選址規(guī)劃 / 194
應用案例 沃爾瑪?shù)暮Ｍ膺x址 / 194
第8章 質量管理概論 / 196
8.1 質量管理的發(fā)展簡史 / 197
8.2 現(xiàn)代質量管理的奠基人：質量管理大師 / 198
8.3 質量管理的含義 / 200
8.4 質量大獎 / 207
8.5 質量認證 / 208
8.6 質量與供應鏈 / 210
8.7 全面質量管理 / 210
8.8 改進流程以解決質量問題 / 213
8.9 質量管理工具 / 217
8.10 運營戰(zhàn)略 / 223
本章小結 / 224
知識要點 / 224
例 題 / 224
習 題 / 225
閱讀材料 惠達餐飲服務有限公司的質量文化建設 / 226
應用案例 雞汁快餐生產(chǎn)線 / 227
第9章 質量控制 / 229
9.1 檢驗 / 230
9.2 統(tǒng)計過程控制 / 233
9.3 工序能力 / 250
9.4 運營戰(zhàn)略 / 255
本章小結 / 255
知識要點 / 256
例 題 / 256
習 題 / 257
閱讀材料 潤通管件有限公司將從根本上解決質量問題 / 261
應用案例 虎牌工具 / 262
第10章 綜合計劃與主生產(chǎn)計劃 / 264
10.1 應對不穩(wěn)定需求的基本策略 / 270
10.2 綜合計劃技術 / 272
10.3 服務業(yè)的綜合計劃 / 280
10.4 分解綜合計劃 / 281
10.5 主生產(chǎn)計劃 / 282
10.6 主生產(chǎn)計劃制訂過程 / 283
本章小結 / 288
知識要點 / 288
例 題 / 289
習 題 / 289
閱讀材料 重復訂單可能導致產(chǎn)能過剩 / 292
應用案例 EGAD公司 / 293
第11章 物料需求計劃與企業(yè)資源計劃 / 294
11.1 物料需求計劃概述 / 294
11.2 物料需求計劃的輸入 / 295
11.3 物料需求計劃的處理邏輯 / 298
11.4 物料需求計劃的輸出 / 305
11.5
第1章 運營管理概述 / 1
1.1 生產(chǎn)產(chǎn)品與提供服務的比較 / 5
1.2 學習運營管理的目的 / 7
1.3 職業(yè)機會與專業(yè)協(xié)會 / 9
1.4 流程管理 / 10
1.5 運營管理的范圍 / 11
1.6 運營管理與決策 / 13
1.7 運營管理的歷史演變 / 16
1.8 當今的運營管理 / 19
1.9 當今企業(yè)運營所面臨的主要問題 / 22
本章小結 / 27
知識要點 / 27
閱讀材料 麥當勞在餐飲的本土化上舉棋不定 / 27
應用案例 韋格曼斯食品市場 / 28
第2章 競爭力、戰(zhàn)略和生產(chǎn)率 / 31
2.1 競爭力 / 31
2.2 使命與戰(zhàn)略 / 33
2.3 運營戰(zhàn)略 / 39
2.4 組織戰(zhàn)略對運營戰(zhàn)略的影響 / 41
2.5 從戰(zhàn)略到運營方案：平衡計分卡 / 42
2.6 生產(chǎn)率 / 43
本章小結 / 47
知識要點 / 47
例 題 / 48
習 題 / 48
閱讀材料 生產(chǎn)率為什么如此重要 / 49
應用案例 四季草坪護理公司的運營戰(zhàn)略 / 50
第3章 產(chǎn)品和服務設計 / 51
3.1 構思產(chǎn)生 / 53
3.2 產(chǎn)品與服務設計中的法規(guī)與道德問題 / 54
3.3 人因學方面的因素 / 55
3.4 全球性產(chǎn)品與服務設計 / 55
3.5 環(huán)境因素：可持續(xù)性 / 56
3.6 其他方面的考慮 / 58
3.7 產(chǎn)品設計與開發(fā)的階段 / 66
3.8 為可制造性而設計 / 67
3.9 服務設計 / 69
3.10 大數(shù)據(jù)用于服務設計：以公共交通服務為例 / 72
3.11 運營戰(zhàn)略 / 75
本章小結 / 76
知識要點 / 76
習 題 / 77
閱讀材料 百思買需要你的電子垃圾 / 78
應用案例 魚香肉絲里真沒有魚，但魚香味必須有 / 78
第4章 產(chǎn)品與服務的戰(zhàn)略能力規(guī)劃 / 80
4.1 能力決策的戰(zhàn)略意義 / 81
4.2 能力定義和測評 / 82
4.3 有效能力的影響因素 / 83
4.4 戰(zhàn)略制定 / 84
4.5 預測能力需求 / 85
4.6 規(guī)劃服務能力所面臨的其他挑戰(zhàn) / 87
4.7 自制或外購 / 88
4.8 制訂能力方案 / 88
4.9 約束管理 / 91
4.10 評估不同能力方案 / 92
4.11 排隊論及其在服務能力規(guī)劃中的應用 / 97
4.12 運營戰(zhàn)略 / 100
本章小結 / 101
知識要點 / 101
例 題 / 102
習 題 / 102
閱讀材料 北汽新能源的運營管理：從戰(zhàn)略到行動 / 105
應用案例 魔晶軟件公司外包的風險管理 / 106
第5章 流程選擇與設施布置 / 107
5.1 流程選擇 / 108
5.2 技術 / 111
5.3 流程戰(zhàn)略 / 116
5.4 設施布置 / 116
5.5 對產(chǎn)品原則布置進行設計：生產(chǎn)線平衡 / 124
5.6 對工藝原則布置的設計 / 132
本章小結 / 136
知識要點 / 136
例 題 / 137
習 題 / 137
閱讀材料 維達公司的設施布置 / 141
應用案例 自主駕駛汽車走進了人們的視線 / 141
第6章 工作系統(tǒng)設計 / 143
6.1 工作設計 / 143
6.2 工作生活質量 / 147
6.3 方法分析 / 152
6.4 動作研究 / 155
6.5 作業(yè)測定 / 158
6.6 運營戰(zhàn)略 / 168
本章小結 / 168
知識要點 / 169
例 題 / 169
習 題 / 170
閱讀材料 NG集團公司的卓越績效管理 / 172
應用案例 生產(chǎn)電爐 / 173
第7章 選址規(guī)劃與分析 / 174
7.1 選址的必要性 / 174
7.2 選址決策的本質 / 175
7.3 全球性選址 / 176
7.4 選址決策的一般程序 / 178
7.5 國家、地區(qū)、社區(qū)、具體地點的選擇 / 179
7.6 服務業(yè)及零售業(yè)選址 / 184
7.7 選址方案評估 / 185
本章小結 / 191
知識要點 / 191
例 題 / 191
習 題 / 191
閱讀材料 快捷寶的選址規(guī)劃 / 194
應用案例 沃爾瑪?shù)暮Ｍ膺x址 / 194
第8章 質量管理概論 / 196
8.1 質量管理的發(fā)展簡史 / 197
8.2 現(xiàn)代質量管理的奠基人：質量管理大師 / 198
8.3 質量管理的含義 / 200
8.4 質量大獎 / 207
8.5 質量認證 / 208
8.6 質量與供應鏈 / 210
8.7 全面質量管理 / 210
8.8 改進流程以解決質量問題 / 213
8.9 質量管理工具 / 217
8.10 運營戰(zhàn)略 / 223
本章小結 / 224
知識要點 / 224
例 題 / 224
習 題 / 225
閱讀材料 惠達餐飲服務有限公司的質量文化建設 / 226
應用案例 雞汁快餐生產(chǎn)線 / 227
第9章 質量控制 / 229
9.1 檢驗 / 230
9.2 統(tǒng)計過程控制 / 233
9.3 工序能力 / 250
9.4 運營戰(zhàn)略 / 255
本章小結 / 255
知識要點 / 256
例 題 / 256
習 題 / 257
閱讀材料 潤通管件有限公司將從根本上解決質量問題 / 261
應用案例 虎牌工具 / 262
第10章 綜合計劃與主生產(chǎn)計劃 / 264
10.1 應對不穩(wěn)定需求的基本策略 / 270
10.2 綜合計劃技術 / 272
10.3 服務業(yè)的綜合計劃 / 280
10.4 分解綜合計劃 / 281
10.5 主生產(chǎn)計劃 / 282
10.6 主生產(chǎn)計劃制訂過程 / 283
本章小結 / 288
知識要點 / 288
例 題 / 289
習 題 / 289
閱讀材料 重復訂單可能導致產(chǎn)能過剩 / 292
應用案例 EGAD公司 / 293
第11章 物料需求計劃與企業(yè)資源計劃 / 294
11.1 物料需求計劃概述 / 294
11.2 物料需求計劃的輸入 / 295
11.3 物料需求計劃的處理邏輯 / 298
11.4 物料需求計劃的輸出 / 305
11.5
展開全部
書友推薦
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
朝聞道
- >
月亮虎
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
經(jīng)典常談
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
推拿
本類暢銷
