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中等職業教育專業技能課立項教材特許經營管理/朱明俠/中等職業教育專業技能課立項教材 版權信息
- ISBN：9787300264073
- 條形碼：9787300264073 ; 978-7-300-26407-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中等職業教育專業技能課立項教材特許經營管理/朱明俠/中等職業教育專業技能課立項教材 本書特色
全書分為九個項目，按照特許經營體系管理中所必要的環節來安排本書內容，包括特許經營招募管理、加盟手冊設計、開店管理、單店布局管理、單店管理、單店員工管理、單店人力資源管理、單店督導管理、行政管理等。本書運用理論與實際相結合的方法，盡可能地吸取國內近些年來在特許經營發展方面所積累的理論和經驗，以對特許經營的實務操作提供借鑒。本書不僅適用于中等職業教育特許經營專業的教學，而且能夠對有志于發展特許經營事業的實踐者和理論研究者提供一定的參考。
中等職業教育專業技能課立項教材特許經營管理/朱明俠/中等職業教育專業技能課立項教材 內容簡介
全書分為九個項目，按照特許經營體系管理中所必要的環節來安排本書內容，包括特許經營招募管理、加盟手冊設計、開店管理、單店布局管理、單店管理、單店員工管理、單店人力資源管理、單店督導管理、行政管理等。本書運用理論與實際相結合的方法，盡可能地吸取靠前近些年來在特許經營發展方面所積累的理論和經驗，以對特許經營的實務操作提供借鑒。本書不僅適用于中等職業教育特許經營專業的教學，而且能夠對有志于發展特許經營事業的實踐者和理論研究者提供一定的參考。
中等職業教育專業技能課立項教材特許經營管理/朱明俠/中等職業教育專業技能課立項教材 目錄
項目一 特許經營招募管理
任務一 招募加盟工作簡介
任務二 招募機構及人員崗位職責
任務三 招募工作流程和方法
項目二 特許經營加盟手冊設計
任務一 特許體系簡介
任務二 特許加盟信息
任務三 特許加盟體系結構
任務四 加盟店投資回報分析
任務五 加盟流程
項目三 特許經營開店管理
任務一 選址指導
任務二 培訓支持
任務三 統一形象及開業計劃
任務四 門店裝修
任務五 物品與人員準備
項目四 特許經營單店布局管理
任務一 門店外部裝修和裝潢
任務二 門店功能分區
任務三 門店人流和物流導向
任務四 門店商品擺放及陳列
任務五 門店照明與色彩設計
項目五 特許經營單店管理
任務一 門店操作員規范
任務二 商品推介技巧
任務三 門店營業管理制度
任務四 門店日常運營流程
任務五 門店服務規范
項目六 特許經營單店員工管理
任務一 門店員工工作制度
任務二 店長操作規范
任務三 行為儀表衛生規范
任務四 財務管理制度
任務五 班長操作規范
項目七 特許經營單店人力資源管理
任務一 門店組織結構及崗位職責
任務二 員工的招募與培訓
任務三 員工績效考核管理制度
任務四 員工薪酬體系設計
任務五 員工業務培訓
項目八 特許經營單店督導管理
任務一 督導總則
任務二 督導的組織
任務三 督導的內容、標準和方式
任務四 督導的程序
項目九 特許經營行政管理
任務一 總部行政管理概述
任務二 行政管理組織機構及崗位職責
任務三 行政管理流程
任務四 行政管理規章制度
參考文獻
任務一 招募加盟工作簡介
任務二 招募機構及人員崗位職責
任務三 招募工作流程和方法
項目二 特許經營加盟手冊設計
任務一 特許體系簡介
任務二 特許加盟信息
任務三 特許加盟體系結構
任務四 加盟店投資回報分析
任務五 加盟流程
項目三 特許經營開店管理
任務一 選址指導
任務二 培訓支持
任務三 統一形象及開業計劃
任務四 門店裝修
任務五 物品與人員準備
項目四 特許經營單店布局管理
任務一 門店外部裝修和裝潢
任務二 門店功能分區
任務三 門店人流和物流導向
任務四 門店商品擺放及陳列
任務五 門店照明與色彩設計
項目五 特許經營單店管理
任務一 門店操作員規范
任務二 商品推介技巧
任務三 門店營業管理制度
任務四 門店日常運營流程
任務五 門店服務規范
項目六 特許經營單店員工管理
任務一 門店員工工作制度
任務二 店長操作規范
任務三 行為儀表衛生規范
任務四 財務管理制度
任務五 班長操作規范
項目七 特許經營單店人力資源管理
任務一 門店組織結構及崗位職責
任務二 員工的招募與培訓
任務三 員工績效考核管理制度
任務四 員工薪酬體系設計
任務五 員工業務培訓
項目八 特許經營單店督導管理
任務一 督導總則
任務二 督導的組織
任務三 督導的內容、標準和方式
任務四 督導的程序
項目九 特許經營行政管理
任務一 總部行政管理概述
任務二 行政管理組織機構及崗位職責
任務三 行政管理流程
任務四 行政管理規章制度
參考文獻
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中等職業教育專業技能課立項教材特許經營管理/朱明俠/中等職業教育專業技能課立項教材 作者簡介
朱明俠，對外經濟貿易大學教授, 博士生導師。經濟學碩士，英國諾森比亞大學管理學博士。現為中國連鎖經營協會特許經營委員會委員，中國市場學會理事。美國南卡略來納大學、美國西東大學訪問學者、澳大利亞悉尼科技大學客座教授。目前主要從事于“特許經營”“市場營銷”“國際市場營銷”等課程的教學工作。著有《特許經營》《特許連鎖經營教程》《特許連鎖經營加盟戰略》《餐飲業特許連鎖經營策略》等著作和教材十余部。并在先后在國內外重要學術期刊發表論文30余篇，完成多項“211”課題和中國商業聯合會《商業特許經營管理師》標準的制定等課題工作。
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