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中國鐵觀音:深度解讀傳奇茶葉的內(nèi)外世界 版權(quán)信息
- ISBN：9787568040075
- 條形碼：9787568040075 ; 978-7-5680-4007-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國鐵觀音:深度解讀傳奇茶葉的內(nèi)外世界 本書特色
這是一本講述中國鐵觀音的圖書。本書分為四個部分，*部分講述了鐵觀音的來源，說明了什么是鐵觀音，鐵觀音來自哪里，創(chuàng)始人是誰，產(chǎn)地在那里等問題。第二部分講述了鐵觀音發(fā)展的歷史，鐵觀音發(fā)展分為四個歷史，這部分講述了鐵觀音的產(chǎn)區(qū)發(fā)展，銷售區(qū)擴展，品種的增多，內(nèi)涵的成型。第三部分講述了鐵觀音的分類與品鑒，鐵觀音的口感多樣，不同年份，不同制作工藝，不同產(chǎn)區(qū)，不同等級的口感、外形、韻味，以及沖泡手法均有不同。第四部分，講述了如何沖泡鐵觀音更有利于健康，主要說明了喝對鐵觀音的重要性。全書展現(xiàn)了鐵觀音三個主題：中庸之美、中國功夫與大慈大悲的精神寓意。是一本全面解說鐵觀音的百科全書。
中國鐵觀音:深度解讀傳奇茶葉的內(nèi)外世界 內(nèi)容簡介
本書介紹了安溪鐵觀音的源起傳承、種植管理、制作技法、品鑒流程、茶道茶藝、茗人歷程、保健功效、安溪茶事茶俗以及茶葉品牌推廣等知識。
中國鐵觀音:深度解讀傳奇茶葉的內(nèi)外世界 目錄
**章
茶源：不偏不倚，中庸之美
1 從來王魏，并無之爭 003
2 在功夫的舞動中，碰撞新味 012
3 南方雪下，鐵觀音逆光生長 018
4 一山一味，味味是傳奇 024
5 一場劃時代的植物界繁殖革命 034
6 安溪人的安身立命之本 042
第二章
茶興：十里鄉(xiāng)賢，惟茶富民
1 『te』的閩南語多重奏 053
2 二十萬人組成的大家庭 062
3 茶官陳水潮的鐵觀音情懷 067
4 王文禮：國茶戰(zhàn)略的布局人 072
5 林金科：茶黃素是鐵觀音重要的保健和滋味成分 080
6 肖文華：鐵觀音國禮茶的外交使者 085
7 魏月德：鐵觀音的守藝人 091
8 魏榮南：*難消解是鄉(xiāng)愁 098
9 劉紀(jì)恒：鳳凰涅槃，重現(xiàn)上個世紀(jì)的味覺記憶 104
10 吳榮山：新絲路上的茶香使者 108
11 高碰來：百年老茶號原鄉(xiāng)光彩 115
12 王藝生：茶界的“掃地僧” 119
13 李金登：聞香識茶，破茶密碼 124
14 王清海：三十年漫漫茶路 130
15 劉金龍：和田野有個約定 135
16 黃琴：鐵觀音電商女神的破億佳話 139
17 張順儒：我愿意當(dāng)個農(nóng)民大哥 145
第三章
茶勢：中國功夫，匠心獨韻
1 安溪人以敬畏之心來種茶 157
2 破解誤區(qū)、正本清源 165
3 何為『觀音韻』？ 169
4 專業(yè)人士論鐵觀音韻 176
5 『好斗』的安溪人 181
6 鐵觀音茶藝：東方美學(xué)的縮影 189
7 鐵觀音的科學(xué)沏泡 198
8 帶你認(rèn)識不同產(chǎn)地鐵觀音品質(zhì)特征 206
9 怎樣辨別安溪八個主要品種茶？ 222
第四章
茶魂：觀音成金，修心養(yǎng)身
1 長壽村里長壽茶 239
2 健康專家的鐵觀音研究成效 244
3 三種香型安溪鐵觀音保健功效*新研究成果 250
附錄：鐵觀音匠人群英譜 259
寫在后面的話 270
展開全部
中國鐵觀音:深度解讀傳奇茶葉的內(nèi)外世界 作者簡介
林榮溪：全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泉州綜合試驗站站長，福建省烏龍茶質(zhì)量與安全控制企業(yè)重點實驗室主任，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院客座教授，福建省政府特殊支持雙百人才。高級農(nóng)藝師，高級工程師，高級評茶師。原國營安溪茶廠廠長、黨委書記，現(xiàn)為八馬茶業(yè)股份有限公司總工程師。
陳德進：男，1981年生，福建安溪人，供職安溪縣委宣傳部安溪報社。安溪縣作家協(xié)會副主席。有散文、詩歌、小說、小品文、茶文化文章等，在國內(nèi)外數(shù)百家、數(shù)百種報刊雜志發(fā)表或轉(zhuǎn)載，部分作品入選光明日報出版社《最值得珍藏的小小說選》等書系。出版?zhèn)人小小說集《歸去來》。開通茶文化、閩南文化主題原創(chuàng)微信公眾號等。
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