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寫(xiě)佳肴美食，也是寫(xiě)別樣的風(fēng)土人情和世相人心。本書(shū)收錄蔡瀾先生談及美食方面的文章。
作者：蔡瀾著
開(kāi)本：
21cm
頁(yè)數(shù)：
245頁(yè)
本類榜單：文學(xué)銷量榜
溫馨提示：5折以下圖書(shū)主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無(wú)塑封），個(gè)別圖書(shū)品相8-9成新、切口
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碗凈福至 版權(quán)信息
- ISBN：9787570207725
- 條形碼：9787570207725 ; 978-7-5702-0772-5
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
碗凈福至 本書(shū)特色
描摹各色風(fēng)味，趣品百態(tài)世相。
寫(xiě)佳肴美食，也是寫(xiě)別樣的風(fēng)土人情和世相人心。
既有對(duì)各地美食的悉心記錄，也有對(duì)生活中常見(jiàn)食材的獨(dú)特解讀。
臺(tái)灣失傳的辦桌菜，小樽魚(yú)市的八角魚(yú)，
難得正宗的潮州味，舍命一吃的河豚宴……
食物誘人的香氣仿佛能從書(shū)里冒出來(lái)，
*終又投射在我們的平凡生活里，化作用心對(duì)待的一日三餐。
碗凈福至 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)主要收錄的是蔡瀾先生談及的美食方面的文章。既有對(duì)各地美食的悉心記錄, 也有對(duì)生活中常見(jiàn)食材的獨(dú)特解讀, 既是在寫(xiě)佳肴美食, 也是在寫(xiě)別樣的風(fēng)土人情和世相人心。
碗凈福至 目錄
壹 吃好，做人才有意義
父親的早餐/ 002
吃魚(yú)記/ 006
早餐天下/ 010
天上交響樂(lè)/ 014
談粽子/ 016
辦桌菜/ 020
撈面頌/ 024
小樽魚(yú)市/ 028
古早味/ 030
砂糖橘/ 032
日比谷公園野餐/ 034
貳 孔子也是酒徒，為什么還有人反對(duì)喝酒？
白晝宣飲，是人生樂(lè)事/ 038
酒狂大臣/ 040
談啤酒/ 042
好酒/ 044
談喝/ 046
幸田露伴/ 048
訪問(wèn)自己·關(guān)于酒/ 050
南禪寺/ 054
雜酒/ 056
烈酒/ 057
雀仔威/ 061
美夢(mèng)/ 063
叁 大吃大喝是對(duì)生命的尊重
舍棄豬油？給我理由！ / 066
雪糕吾愛(ài)/ 070
牛肉丸/ 074
楊哥楊嫂肉粽/ 076
大漁河豚/ 078
醬蘿卜/ 082
閑談瓜子/ 086
米飯頌/ 090
潮菜天下/ 094
高級(jí)味精/ 098
鮟鱇之肝/ 102
河豚大餐/ 104
口味/ 106
土產(chǎn)/ 108
譚將軍/ 110
飽/ 114
肆 別人吃的都是壞的，我們吃的都是好的
吃，也是一種學(xué)問(wèn)/ 118
吃什么/ 122
委屈/ 124
炒飯的藝術(shù)/ 126
手藝/ 130
狂言/ 132
推銷術(shù)/ 134
鮑魚(yú)王子/ 136
幻想學(xué)堂/ 138
鮭魚(yú)/ 142
日本名嘴/ 144
老茶蟲(chóng)/ 147
伍 盡量地吃好東西，人生就比較美好一點(diǎn)
蟬/ 150
松茸/ 152
韓國(guó)歡宴/ 154
我的滬菜經(jīng)驗(yàn)/ 158
華宋飲食/ 162
方榮記/ 164
松露菌/ 166
一軒餃子館/ 171
想吃/ 173
日本草餅/ 177
抵達(dá)/ 179
陸 要過(guò)愉快的生活不難，知足常樂(lè)
牛豆/ 182
追蹤底褲/ 184
追蹤漱口杯/ 186
優(yōu)柔寡斷/ 188
雪/ 190
看生蛋/ 192
干杯/ 194
愛(ài)書(shū)的人/ 196
生日派對(duì)/ 198
三少一多癥/ 200
討厭的小鬼/ 202
裝胖子/ 204
虧佬褲/ 206
開(kāi)不了口/ 208
行李化妝/ 210
柒 看開(kāi)、吃好、玩好，人生就值得
換/ 214
創(chuàng)意派/ 216
醫(yī)生/ 218
5 塊錢(qián)飯菜/ 220
石齋/ 222
宇宙飛船/ 224
三只貓/ 226
講座/ 228
外面下雪/ 230
勝任/ 232
不寫(xiě)又寫(xiě)/ 234
同情/ 238
解藥/ 240
敬老/ 242
假/ 244
父親的早餐/ 002
吃魚(yú)記/ 006
早餐天下/ 010
天上交響樂(lè)/ 014
談粽子/ 016
辦桌菜/ 020
撈面頌/ 024
小樽魚(yú)市/ 028
古早味/ 030
砂糖橘/ 032
日比谷公園野餐/ 034
貳 孔子也是酒徒，為什么還有人反對(duì)喝酒？
白晝宣飲，是人生樂(lè)事/ 038
酒狂大臣/ 040
談啤酒/ 042
好酒/ 044
談喝/ 046
幸田露伴/ 048
訪問(wèn)自己·關(guān)于酒/ 050
南禪寺/ 054
雜酒/ 056
烈酒/ 057
雀仔威/ 061
美夢(mèng)/ 063
叁 大吃大喝是對(duì)生命的尊重
舍棄豬油？給我理由！ / 066
雪糕吾愛(ài)/ 070
牛肉丸/ 074
楊哥楊嫂肉粽/ 076
大漁河豚/ 078
醬蘿卜/ 082
閑談瓜子/ 086
米飯頌/ 090
潮菜天下/ 094
高級(jí)味精/ 098
鮟鱇之肝/ 102
河豚大餐/ 104
口味/ 106
土產(chǎn)/ 108
譚將軍/ 110
飽/ 114
肆 別人吃的都是壞的，我們吃的都是好的
吃，也是一種學(xué)問(wèn)/ 118
吃什么/ 122
委屈/ 124
炒飯的藝術(shù)/ 126
手藝/ 130
狂言/ 132
推銷術(shù)/ 134
鮑魚(yú)王子/ 136
幻想學(xué)堂/ 138
鮭魚(yú)/ 142
日本名嘴/ 144
老茶蟲(chóng)/ 147
伍 盡量地吃好東西，人生就比較美好一點(diǎn)
蟬/ 150
松茸/ 152
韓國(guó)歡宴/ 154
我的滬菜經(jīng)驗(yàn)/ 158
華宋飲食/ 162
方榮記/ 164
松露菌/ 166
一軒餃子館/ 171
想吃/ 173
日本草餅/ 177
抵達(dá)/ 179
陸 要過(guò)愉快的生活不難，知足常樂(lè)
牛豆/ 182
追蹤底褲/ 184
追蹤漱口杯/ 186
優(yōu)柔寡斷/ 188
雪/ 190
看生蛋/ 192
干杯/ 194
愛(ài)書(shū)的人/ 196
生日派對(duì)/ 198
三少一多癥/ 200
討厭的小鬼/ 202
裝胖子/ 204
虧佬褲/ 206
開(kāi)不了口/ 208
行李化妝/ 210
柒 看開(kāi)、吃好、玩好，人生就值得
換/ 214
創(chuàng)意派/ 216
醫(yī)生/ 218
5 塊錢(qián)飯菜/ 220
石齋/ 222
宇宙飛船/ 224
三只貓/ 226
講座/ 228
外面下雪/ 230
勝任/ 232
不寫(xiě)又寫(xiě)/ 234
同情/ 238
解藥/ 240
敬老/ 242
假/ 244
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碗凈福至 作者簡(jiǎn)介
蔡瀾：會(huì)生活 有趣味 真灑脫
食神
《風(fēng)味人間》《舌尖上的中國(guó)》總顧問(wèn)；聯(lián)手深圳衛(wèi)視，打造了美食王牌節(jié)目《蔡瀾食尚》，并擔(dān)任世界華人健康飲食協(xié)會(huì)榮譽(yù)主席。
才子
與金庸、黃霑、倪匡并稱為“香港四大才子”。專欄作家，邵氏、嘉禾等公司電影監(jiān)制、節(jié)目主持人，書(shū)法、篆刻、繪畫(huà)樣樣皆通，目前已出版作品超過(guò)200本。
灑脫
生性豁達(dá)，金庸說(shuō)“論風(fēng)流多藝我不如蔡瀾，他是一個(gè)真正瀟灑的人”，倪匡說(shuō)“蔡瀾是少有背后沒(méi)有人說(shuō)他壞話的人”，黃霑說(shuō)“蔡瀾是我最值得信賴的朋友”。
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