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生物化學/劉捷頻 版權信息
- ISBN：9787548721895
- 條形碼：9787548721895 ; 978-7-5487-2189-5
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物化學/劉捷頻 內容簡介
共40章，包括糖類、脂質、蛋白質、核酸、酶、維生素和輔酶、抗生素、激素和生物膜、代謝總論、生物氧化、糖代謝、脂質代謝、蛋白質分解及氨基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質的生物合成、物質跨膜運輸、生物固氮和光合作用等。每章都附有提要和習題，書后附有生物化學常用名詞英漢對照、名詞縮寫、索引等，以便讀者學習。內容豐富，圖文并茂，章節仍按“先靜態、后動態”組織編排，符合靠前的教學習慣，便于教師教學使用和學生自學。
生物化學/劉捷頻 目錄
緒論
節生物化學的概念及研究對象
第二節生物化學的研究內容
一、研究生物分子的結構和功能
二、研究物質代謝及調節
三、研究遺傳信息的傳遞及調控
第三節生物化學與醫藥學科的關系
章蛋白質化學
節氨基酸
一、氨基酸的結構與分類
二、氨基酸的兩性電離和等電點
第二節蛋白質
一、肽的概念
二、蛋白質分子結構
三、蛋白質結構與功能的關系
四、蛋白質的理化性質
習題
第二章核酸化學
節核酸的分子組成
一、核酸的基本組成單位——核苷酸
二、體內重要的游離核苷酸
第二節核酸的分子結構
一、核酸的一級結構
二、核酸的空間結構
第三節核酸的理化性質
一、核酸的一般理化性質
二、核酸的紫外吸收性質
三、DNA的變性、復性和分子雜交
習題
第三章酶
節酶作用的特點
一、高度催化效率
二、高度特異性
三、高度不穩定性
四、酶活性的可調節性
第二節酶的分子組成及結構
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
三、酶原
四、同工酶
第三節酶的作用機制
一、中間產物學說
二、誘導契合學說
第四節影響酶促反應速度的因素
一、酶濃度對酶促反應速度的影響
二、底物濃度對酶促反應速度的影響
三、溫度對酶促反應速度的影響
四、pH對酶促反應速度的影響
五、激活劑對酶促反應速度的影響
六、抑制劑對酶促反應速度的影響
第五節酶與醫學的關系
一、酶與疾病的關系
二、酶在疾病診斷中的價值
三、酶在疾病治療中的應用
習題
第四章維生素
節脂溶性維生素
第二節水溶性維生素
習題
第五章生物氧化
節生物氧化中CO2的生成
第二節生物氧化中H2O的生成
一、呼吸鏈的概念
二、呼吸鏈的組成
三、呼吸鏈中氫和電子的傳遞
第三節ATP的生成與利用
一、底物水平磷酸化
二、氧化磷酸化
三、影響氧化磷酸化的因素
四、ATP的利用、轉化和儲存
習題
第六章糖代謝
節概述
一、糖的生理功能
二、糖的代謝概況
第二節糖的分解代謝
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節糖原的合成與分解
一、糖原的合成代謝
二、糖原的分解代謝
三、糖原合成和分解的生理意義
第四節糖異生
一、糖異生途徑
二、糖異生的生理意義
第五節血糖
一、血糖的來源與去路
二、血糖濃度的調節
三、低血糖和高血糖
習題
第七章脂類代謝
節脂類的生理功能
一、脂肪的生理功能
二、類脂的生理功能
第二節血脂與血漿脂蛋白
一、血脂的種類與含量
二、血漿脂蛋白
第三節脂肪代謝
一、脂肪的分解代謝
二、脂肪的合成代謝
第四節磷脂代謝
一、甘油磷脂的合成代謝
二、磷脂代謝與脂肪肝
第五節膽固醇代謝
一、膽固醇合成代謝
二、膽固醇的轉變與排泄
三、膽固醇代謝與動脈粥樣硬化
習題
第八章蛋白質分解代謝
節蛋白質的營養作用
一、蛋白質的生理功能
二、氮平衡
三、蛋白質的營養價值
第二節氨基酸代謝概況
一、氨基酸的來源
二、氨基酸的去路
第三節氨基酸分解代謝
一、氨基酸脫氨基作用
二、氨基酸脫羧基作用
第四節個別氨基酸的代謝
一、一碳單位代謝
二、含硫氨基酸代謝
三、芳香族氨基酸代謝
第五節糖、脂類及蛋白質在代謝上的聯系
一、糖代謝與脂類代謝之間的聯系
二、糖代謝與蛋白質代謝之間的聯系
三、脂類代謝與蛋白質代謝之間的聯系
習題
第九章核苷酸代謝
節核苷酸合成代謝
一、嘌呤核苷酸合成代謝
二、嘧啶核苷酸合成代謝
第二節核苷酸分解代謝
一、嘌呤核苷酸分解代謝
二、嘧啶核苷酸分解代謝
習題
第十章遺傳信息的傳遞
節DNA生物合成
一、復制
二、逆轉錄
第二節RNA生物合成（轉錄）
一、轉錄方式
二、轉錄體系
三、轉錄過程
第三節蛋白質生物合成（翻譯）
一、RNA在蛋白質生物合成中的作用
二、蛋白質生物合成過程
三、蛋白質生物合成與醫學的關系
習題
第十一章肝的生物化學
節肝在物質代謝中的作用
一、肝在糖代謝中的作用
二、肝在脂類代謝中的作用
三、肝在蛋白質代謝中的作用
四、肝在激素代謝中的作用
五、肝在維生素代謝中的作用
第二節肝的生物轉化作用
一、生物轉化的概念
二、生物轉化的反應類型
三、影響生物轉化的因素
第三節膽汁酸代謝
一、膽汁
二、膽汁酸的生理功能
三、膽汁酸代謝
第四節膽色素代謝
一、膽紅素的生成
二、膽紅素在血液中的運輸
三、膽紅素在肝臟中的轉變
四、膽紅素在腸道中的變化及膽素原的腸肝循環
五、黃疸
習題
第十二章水和無機鹽代謝
節體液
一、體液的分布
二、體液中電解質的含量
第二節水代謝
一、水的生理功能
二、水的來源與去路
第三節無機鹽代謝
一、無機鹽的生理功能
二、鈉和氯的代謝
三、鉀的代謝
四、鈣磷代謝
第四節微量元素
一、鐵
二、碘
三、鋅
四、硒
習題
第十三章酸堿平衡
節緩沖溶液
一、緩沖溶液的概念
二、緩沖溶液的組成
三、緩沖作用的原理
第二節酸堿平衡
一、體內酸、堿性物質的來源
二、酸堿平衡的調節
習題
實驗指導
實驗室規則
實驗一蛋白質等電點的測定
實驗二血清蛋白質醋酸纖維薄膜電泳
實驗三影響酶活性的因素
實驗四脫氫酶的作用及抑制
實驗五酮體的生成
實驗六轉氨基作用
主要參考資料
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