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另類唐朝-用食物解析歷史 版權信息
- ISBN：9787308187138
- 條形碼：9787308187138 ; 978-7-308-18713-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
另類唐朝-用食物解析歷史 本書特色
本書從美食的角度，串講一個大家未曾全然了解的大唐。從廢太子李承乾的突厥烤肉，到想貼身侍奉武則天卻因口臭被拒的宋之問用來遮羞的“雞舌香”，從唐太宗的丹藥說到楊貴妃吃的荔枝其實產自四川，筆鋒一轉重述馬嵬之變的驚心動魄。作者文筆典雅流暢，敘事中夾雜自己的尋味體驗，娓娓道來，頗有意趣。
另類唐朝-用食物解析歷史 內容簡介
本書從美食的角度，串講一個大家未曾全然了解的大唐。從廢太子李承乾的突厥烤肉，到想貼身侍奉武則天卻因口臭被拒的宋之問用來遮羞的“雞舌香”，從唐太宗的丹藥說到楊貴妃吃的荔枝其實產自四川，筆鋒一轉重述馬嵬之變的驚心動魄。作者文筆典雅流暢，敘事中夾雜自己的尋味體驗，娓娓道來，頗有意趣。
另類唐朝-用食物解析歷史 目錄
俗之篇
**章 魚躍龍門上燒尾
一、鯉魚跳龍門之后
二、給你上一桌唐代御宴
(一)“洋氣”的巨勝奴
(二)婆羅門輕高面
(三)清蒸70名女藝人
(四)給粽子賜件五品官服——賜緋含香粽子
(五)高級御廚為你現場顛勺制健
(六)可以炫富的面食——餅錟
三、天香滿瑤席
第二章 枉收胡椒八百石
一、腹黑才子的難言之隱
二、玉殞香未消
三、胡椒入口與男襪塞口
四、帝王恩寵的符號
第三章 好著氈衣喜胡食
一、醉心于cosplay的皇太子
二、大唐權貴也崇洋媚夕I、
三、從“頗識大體”到青春叛逆
四、望子成龍
五、同根相煎
六、再炮制一場。玄武門兵變”給親爹嘗嘗
七、你是太子的*佳人選嗎?
八、千古一帝不為人知的悲哀
食之篇
**章 稻米流脂粟米白
一、香聞玉斧餐
(一)在植物界，一場“性侵”意味著什么?
(二)敬宗*愛的清風飯如何烹調?
(三)一種流行于唐宋，美味又養生的飯食
(四)食后成可仙的米飯中有何神秘食材?
(五)風靡唐宋的盤游飯，今天還存在嗎?
二、黍稷良非貴
(一)宰相家的套餐
(二)《燒尾食單》之御黃王母飯
三、粗食療民饑
(一)唐代食人現象
(二)吃糠咽菜
四、公私倉廩俱豐實
第二章 朱門庖廚俱玉饌
一、太官尚食陳羽觴
(一)帝王家廚房的規模
(二)史上*豪奢的公主吃什么?
(三)皇帝的作秀方式
(四)天子如何開展團建?
(五)玄宗寶刀不老的秘訣
(六)天子的包子是什么餡兒?
二、炊金饌玉待嗚鐘
(一)用全羊當炊具的菜
(二)唐人如何烹調駱駝?
(三)唐人修仙**菜
(四)一道名副其實的山珍海味
(五)虢國夫人家的甜點
三、綺閣宴公侯
(一)哪位天子*愛請客?
(二)寵臣會得啥賞賜?
四、洋味十足的唐朝
第三章 京都餅餌逐時新
一、大唐*親民的“洋餐”
二、唐代的鏵鑼，何處覓芳蹤?
三、皇帝被劫持之后
四、蕭家餛飩的秘方
五、一個蒸餅引發的奇案
六、1300年前的月餅和4000年前的面條
飲之篇
**章 新爐烹茶含露香
一、陸子日：你是否在喝只配沖茅虜的茶?
二、1本(茶經)的價值：1000匹寶馬?
三、茶圣：一碗合格的茶應該這樣煮
四、陸羽六羨西江水，盧仝七碗玉川泉
五、茶與雁的愛情觀
六、后官茶話會現場
七、一盞山茗洗塵心
第二章 玉碗盛來琥珀光
一、李白威為“酒仙”的真相
二、唐代三大洋酒
三、大唐版“太陽馬戲團”
四、大唐酒家人間事
(一)調笑酒家胡
(二)鵡鶴換美酒
(三)杯酒同寄世
五、看月尋花把酒杯
第三章 猶見昔年妃子笑
一、荔枝新熟破玉顏
(一)千里荔枝為誰香
(二)世間珍果更無加
二、身如柳絮盡隨風
(一)楊家有女初長成
(二)一見如故許終身
(三)一朝選在君王側
三、一騎紅塵獻荔枝
(一)開元鮮荔自何方
(二)蜀道之難尤可登
四、富貴沉浮嘆平生
(一)為受明皇恩寵盛
(二)恨魄無因離馬嵬
五、因見荔枝思楊妃
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