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包郵 面向“十三五”學(xué)前教育專業(yè)規(guī)劃教材學(xué)前兒童營養(yǎng)與保健/茹榮芳
作者：茹榮芳、劉淑穎、孫早迪
開本：
其他
頁數(shù)：
255
本類榜單：社會科學(xué)銷量榜
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面向“十三五”學(xué)前教育專業(yè)規(guī)劃教材學(xué)前兒童營養(yǎng)與保健/茹榮芳 版權(quán)信息
- ISBN：9787302508205
- 條形碼：9787302508205 ; 978-7-302-50820-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
面向“十三五”學(xué)前教育專業(yè)規(guī)劃教材學(xué)前兒童營養(yǎng)與保健/茹榮芳 本書特色
本書針對高等師范院校學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生和幼兒教師在教育教學(xué)中的實際需要，依據(jù)學(xué)前兒童生理特點與營養(yǎng)膳食需求，主要介紹以下內(nèi)容： 學(xué)前兒童生長發(fā)育與保健、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、學(xué)前兒童營養(yǎng)與膳食。本書簡化了理論體系，設(shè)置了思維導(dǎo)圖、知識鏈接、拓展學(xué)習等模塊；編寫體例力求生動、活潑，并附有相關(guān)的營養(yǎng)保健常見問題等作為案例，適合高等院校學(xué)前教育專業(yè)大專、本科層次的學(xué)生，也可供學(xué)前教育研究人員和幼兒園教師閱讀參考。
面向“十三五”學(xué)前教育專業(yè)規(guī)劃教材學(xué)前兒童營養(yǎng)與保健/茹榮芳 內(nèi)容簡介
本書針對高等師范院校學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生和幼兒教師在教育教學(xué)中的實際需要，依據(jù)學(xué)前兒童生理特點與營養(yǎng)膳食需求，主要介紹以下內(nèi)容： 學(xué)前兒童生長發(fā)育與保健、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、學(xué)前兒童營養(yǎng)與膳食。本書簡化了理論體系，設(shè)置了思維導(dǎo)圖、知識鏈接、拓展學(xué)習等模塊；編寫體例力求生動、活潑，并附有相關(guān)的營養(yǎng)保健常見問題等作為案例，適合高等院校學(xué)前教育專業(yè)大專、本科層次的學(xué)生，也可供學(xué)前教育研究人員和幼兒園教師閱讀參考。
面向“十三五”學(xué)前教育專業(yè)規(guī)劃教材學(xué)前兒童營養(yǎng)與保健/茹榮芳 目錄
緒論1**部分生長篇**章學(xué)前兒童保健概述15**節(jié)學(xué)前兒童生長發(fā)育與保健16
第二節(jié)學(xué)前兒童身體結(jié)構(gòu)與保健27第二章學(xué)前兒童發(fā)育與發(fā)展40**節(jié)胎兒期發(fā)育及保健41
第二節(jié)學(xué)前兒童發(fā)育及保健46
第三節(jié)學(xué)前兒童心理發(fā)展50第二部分營養(yǎng)篇第三章能量與宏量營養(yǎng)素61**節(jié)能量62
第二節(jié)蛋白質(zhì)66
第三節(jié)脂類72
第四節(jié)碳水化合物78第四章微量營養(yǎng)素與水85**節(jié)礦物質(zhì)86
第二節(jié)維生素94
第三節(jié)水107
第四節(jié)膳食纖維111第五章食物營養(yǎng)115**節(jié)植物性食物117
第二節(jié)動物性食物129
第三節(jié)調(diào)味品及能量食品137第三部分膳食篇第六章學(xué)前兒童營養(yǎng)與評價149**節(jié)學(xué)前兒童各時期營養(yǎng)150
第二節(jié)膳食指南與平衡膳食寶塔163
第三節(jié)學(xué)前兒童營養(yǎng)調(diào)查與評價174第七章學(xué)前兒童喂養(yǎng)與膳食184**節(jié)科學(xué)喂養(yǎng)185
第二節(jié)學(xué)前兒童膳食設(shè)計198
第三節(jié)幼兒園膳食管理213第八章學(xué)前兒童常見營養(yǎng)疾病與預(yù)防217**節(jié)蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)障礙218
第二節(jié)營養(yǎng)性貧血223
第三節(jié)維生素營養(yǎng)障礙227
第四節(jié)微量元素營養(yǎng)與代謝障礙234參考文獻241附錄1中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量242附錄2常見食物成分表247
第二節(jié)學(xué)前兒童身體結(jié)構(gòu)與保健27第二章學(xué)前兒童發(fā)育與發(fā)展40**節(jié)胎兒期發(fā)育及保健41
第二節(jié)學(xué)前兒童發(fā)育及保健46
第三節(jié)學(xué)前兒童心理發(fā)展50第二部分營養(yǎng)篇第三章能量與宏量營養(yǎng)素61**節(jié)能量62
第二節(jié)蛋白質(zhì)66
第三節(jié)脂類72
第四節(jié)碳水化合物78第四章微量營養(yǎng)素與水85**節(jié)礦物質(zhì)86
第二節(jié)維生素94
第三節(jié)水107
第四節(jié)膳食纖維111第五章食物營養(yǎng)115**節(jié)植物性食物117
第二節(jié)動物性食物129
第三節(jié)調(diào)味品及能量食品137第三部分膳食篇第六章學(xué)前兒童營養(yǎng)與評價149**節(jié)學(xué)前兒童各時期營養(yǎng)150
第二節(jié)膳食指南與平衡膳食寶塔163
第三節(jié)學(xué)前兒童營養(yǎng)調(diào)查與評價174第七章學(xué)前兒童喂養(yǎng)與膳食184**節(jié)科學(xué)喂養(yǎng)185
第二節(jié)學(xué)前兒童膳食設(shè)計198
第三節(jié)幼兒園膳食管理213第八章學(xué)前兒童常見營養(yǎng)疾病與預(yù)防217**節(jié)蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)障礙218
第二節(jié)營養(yǎng)性貧血223
第三節(jié)維生素營養(yǎng)障礙227
第四節(jié)微量元素營養(yǎng)與代謝障礙234參考文獻241附錄1中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量242附錄2常見食物成分表247
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