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有機分析(第2版)/朱嘉云 版權信息
- ISBN：9787502557256
- 條形碼：9787502557256 ; 978-7-5025-5725-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
有機分析(第2版)/朱嘉云 本書特色
本書為北京市高等教育精品立項項目，根據高職高專有機分析教學大綱編寫。全書分三部分。*部分為有機化合物系統鑒定，介紹有機化合物物理常數的測定、元素定性分析、溶度試驗、官能團的檢驗、查閱文獻及衍生物的制備等。第二部分為有機定量分析、包括常見元素和官能團的定量測定方法。第三部分為混合物分離，敘述有機混合物的分離方法及分離方法的選擇、擬定，重點介紹了色層分離方法。本書結合理論教學，安排了相關實驗，其實驗項目和實驗方法力求結合生產實際，突出動手能力和操作技能的培養。
有機分析(第2版)/朱嘉云 內容簡介
本書為北京市高等教育精品立項項目，根據高職高專有機分析教學大綱編寫。全書分三部分。靠前部分為有機化合物系統鑒定，介紹有機化合物物理常數的測定、元素定性分析、溶度試驗、官能團的檢驗、查閱文獻及衍生物的制備等。第二部分為有機定量分析、包括常見元素和官能團的定量測定方法。第三部分為混合物分離，敘述有機混合物的分離方法及分離方法的選擇、擬定，重點介紹了色層分離方法。本書結合理論教學，安排了相關實驗，其實驗項目和實驗方法力求結合生產實際，突出動手能力和操作技能的培養。
有機分析(第2版)/朱嘉云 目錄
1 緒論1 11 有機分析的發展1 12 有機分析的特點1 13 有機分析的一般步驟2 2 物理常數的測定4 21 熔點的測定4
211 熔點測定方法5
212 熔點測定的影響因素6
實驗21 熔點的測定毛細管法8 22 沸點的測定10
221 沸點測定方法10
222 沸程測定方法11
223 沸點和沸程的校正12
實驗22 沸點的測定毛細管法15 23 密度的測定16
231 密度瓶法測定密度17
232 韋氏天平法測定密度18
實驗23 密度瓶法測定密度20
實驗24 韋氏天平法測定密度21 24 折射率的測定22
241 阿貝折射儀的工作原理和構造22
242 折射率測定法的應用24
實驗25 折射率的測定26 25 比旋光度的測定28
251 旋光度和比旋光度29
252 旋光度的測定30
實驗26 比旋光度的測定33
習題35 3 有機化合物的初步試驗37 31 初步審察37
311 物態審察37
312 顏色審察37
313 氣味審察37 32 灼燒試驗38
實驗31 初步審察和灼燒試驗39
習題40 33 元素定性分析40
331 鈉熔法41
332 元素的鑒定41
實驗32 元素定性分析鈉熔法43
習題45 4 溶度分組試驗46 41 分組系統46 42 溶度試驗47 43 溶解行為與分子結構的關系47
431 在水中的溶解性47
432 在乙醚中的溶解性48
433 在5%NaOH溶液及5%NaHCO3溶液中的溶解性48
434 在5%HCl溶液中的溶解性49
435 在冷濃H2SO4中的溶解性50
實驗41 溶度試驗51
習題53 5 有機官能團的檢驗55 51 烴類的檢驗55
511 烷烴的檢驗55
512 烯烴和炔烴的檢驗56
513 芳烴的檢驗57 52 鹵代烴的檢驗58
521 硝酸銀醇溶液試驗58
522 碘化鈉-丙酮溶液試驗59 53 有機含氧化合物的檢驗59
531 醇類化合物的檢驗59
532 酚類化合物的檢驗62
533 羰基化合物的檢驗63
534 羧酸及其衍生物的檢驗65 54 有機含氮化合物的檢驗68
541 胺類化合物的檢驗68
542 硝基化合物的檢驗70 55 有機含硫化合物的檢驗71
551 硫醇、硫酚的檢驗71
552 磺酸類的檢驗72
實驗51 官能團的檢驗73
習題77 6 查閱文獻和制備衍生物80 61 查閱文獻80 62 未知物的確證81 63 衍生物的制備81
631 選擇衍生物的原則81
632 部分化合物的重要衍生物的制備82 64 未知物分析報告示例84
實驗61 未知物分析85
習題87 7 有機元素定量分析89 71 概述89 72 元素的測定90
721 碳和氫的測定90
習題94
722 氮的測定95
實驗71 食品中蛋白質的測定101
習題103
723 鹵素的測定103
實驗72 氧瓶燃燒法測定有機鹵含量110
習題111
724 硫的測定112
8 有機官能團定量分析114 81 概述114
811 官能團定量分析的特點114
812 官能團定量分析的一般方法115 82 烴類化合物的測定烯基化合物的測定115
821 概述115
822 鹵素加成(鹵化)法115
823 催化加氫法119
實驗81 韋氏法測定油脂碘值121
習題123 83 含氧化合物的測定123
831 羥基化合物的測定123
實驗82 乙酸酐-乙酸鈉-乙酰化法測定季戊四醇128
習題129
實驗83 高碘酸氧化法測定丙三醇含量方法的對比129
習題131
832 羰基化合物的測定131
實驗84 甲醛含量測定亞硫酸鈉法137
實驗85 鹽酸羥胺肟化法測定甲基異丁基酮含量電位滴定法138
習題139
833 羧基和酯基的測定140
實驗86 阿司匹林片含量測定145
實驗87 皂化-離子交換法測定乙酸乙酯含量146
習題148
834 烷氧基的測定149
835 糖類的測定151
習題156 84 含氮化合物的測定157
841 胺類化合物的測定157
實驗88 咖啡因含量測定非水滴定法162
實驗89 重氮化法測定磺胺二甲嘧啶含量163
習題165
842 硝基化合物的測定165 85 巰基和硫醚基的測定167
851 概述167
852 巰基的測定168
853 硫醚基的測定169 86 有機物中水分的測定169
861 概述170
862 卡爾·費休法171
實驗810 卡爾·費休法測定微量水分177
習題178 9 有機混合物的分離180 91 混合物分離的一般步驟180
911 物理分離法180
912 化學分離法182
913 二元混合物的分離182
914 多元混合物的分離184
習題186 92 色層分析法186
921 概述186
922 紙層析法187
實驗91 紙層分析(上行法)192
實驗92 紙層分析《環形法》三種染料分離193
923 薄層層析法194
實驗93 食品中防腐劑苯甲酸(鈉)和山梨酸(鉀)的測定202
實驗94 硝基苯胺三種異構體中鄰硝基苯胺的含量測定205
924 柱上吸附層析分離法207
925 柱上離子交換分離法209
習題212
主要參考文獻213
附錄 衍生物表215
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