掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
公路車寶典(ZINN的公路車維修與保養秘籍)
-
>
晶體管電路設計(下)
-
>
基于個性化設計策略的智能交通系統關鍵技術
-
>
花樣百出:貴州少數民族圖案填色
-
>
山東教育出版社有限公司技術轉移與技術創新歷史叢書中國高等技術教育的蘇化(1949—1961)以北京地區為中心
-
>
鐵路機車概要.交流傳動內燃.電力機車
-
>
利維坦的道德困境:早期現代政治哲學的問題與脈絡
食品衛生 版權信息
- ISBN：9787303240593
- 條形碼：9787303240593 ; 978-7-303-24059-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品衛生 內容簡介
本書主要從食品的生物性污染、食品的化學性污染、食物中毒等方面進行講解, 同時結合企業需求選取知識點配合相應的實訓教學內容。書中每個教學模塊的載體都是日常生活中熟悉、并且十分關心的食品, 具有很強的代表性和通用性。
食品衛生 目錄
**篇 食品的生物性危害
第二篇 食品的化學性危害
第三篇 食品中的毒性物質
第四篇 各類食品的衛生檢測
第五篇 食品標準與安全性評價
附錄A 食品安全性毒理學評價程序
附錄B 食品毒理學實驗室操作規范
參考文獻
展開全部
食品衛生 作者簡介
傅維，女，天津現代職業技術學院講師，副教授，教齡10年，主要教授課程包括：功能性食品、食品衛生、食品安全等。具有豐富的編寫教材的經驗，編寫教材有：《食品安全導論》《功能性食品》《食品感官檢驗技術項目化教程》《食品分析與檢驗技術》等。
書友推薦
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
回憶愛瑪儂
- >
經典常談
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
我與地壇
本類暢銷
