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上海Memory-上海女兒:程乃珊-紀(jì)念收藏本 版權(quán)信息
- ISBN：9787108063434
- 條形碼：9787108063434 ; 978-7-108-06343-4
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
上海Memory-上海女兒:程乃珊-紀(jì)念收藏本 本書特色
她愛吃，聞到糖炒栗子的香味就邁不開腿；趕時髦，動亂年代也要用廢電線圈燙頭發(fā)；追愛豆，追到比弗利山莊與格里高利·派克擁抱合影……她生于1946年，是名副其實(shí)的名門之后，卻比誰都貼近今天的年輕人。她是上海的女兒，或者說她就是上海，在時代的新舊交替間看似馴順，又有固執(zhí)的堅(jiān)守，外圓內(nèi)方，自得其樂。于是，筆下流出的文字，流金歲月裹著煙火氣，尋常巷弄蟄伏著傳奇，別具強(qiáng)盛的生趣。盡管離去已5年，她關(guān)于生活的那股子熱騰勁，依然在紙面上興致勃勃，感染著做書和讀書的人。
上海Memory-上海女兒:程乃珊-紀(jì)念收藏本 內(nèi)容簡介
“上海女兒：程乃珊”為作家程乃珊逝世5周年的紀(jì)念收藏文集，含《上海Color》《上海Memory》《上海Lady》《上海Taste》4本，精選其30年創(chuàng)作生涯中傾心著墨上海文化的經(jīng)典之作，為上海的克勒腔調(diào)、弄堂記憶、女性剪影、舌尖風(fēng)云留下張張畢肖的畫像。
其中《上海Memory》精選其重點(diǎn)描繪老上海市民生活及傳統(tǒng)風(fēng)俗的作品，從而展現(xiàn)上海十里洋場之外市井里弄、尋常人家的別樣風(fēng)情。全書分為五章，分別為“老辰光”（回憶上海傳統(tǒng)民生）、“屋里廂”（尋覓老上海里弄風(fēng)景）、“好人家”（上海人家的生活剪影）、“儂好呀”（滬語的特色與演變）、“雙城之戀”（上海與其他城市、國家及其生民的交互）。
上海Memory-上海女兒:程乃珊-紀(jì)念收藏本 目錄
總序/王安憶
老辰光
肖照
搓麻將
雪花膏憶舊
壓歲鈿
涮馬桶
永別了，上海下只角
屋里廂
弄堂
后門
亭子間
后巷
逝去的上海老虎灶
煙紙店和士多鋪
好人家
阿拉上海人
圓臺面
過年全匣
毛腳
上海人家
儂好呀
白相
黃魚不是魚
上海閑話里的“小”
上海俚語與吃食
口頭動漫
時尚洋涇浜
雙城之戀
小毛師傅和上海旗袍
洋盤上海開洋葷
冬至夜的團(tuán)圓
外國阿媽
羅宋人
從外國人到老外
代跋/毛時安
展開全部
上海Memory-上海女兒:程乃珊-紀(jì)念收藏本 節(jié)選
《肖照》
上海老話稱照片為“肖照”。肖照，其實(shí)這個詞語十分貼切，而且很文藝，很雅。
上海大約是全中國*注重拍肖照的一個城市。
19世紀(jì)50年代，中國還在咸豐年間，上海已開設(shè)出全國首家照相館“公泰”，經(jīng)營者羅元是個廣東人，曾為清道臺吳健彰的會計(jì)司。那時拍照片收費(fèi)昂貴，直到20世紀(jì)20年代，一張全身小照片要收大洋一兩塊，當(dāng)時一擔(dān)米不過賣三塊大洋。故而現(xiàn)今拿得出20年代照片的上海人家，多為舊時望族、富有人家之后。
照片剛在上海問世時還不興拍風(fēng)景或靜物，多為人的肖像。照片是人的肖像的克隆，故而上海話稱為肖照實(shí)在十分貼切。
直至清末，上海地區(qū)的照相業(yè)已十分發(fā)達(dá)，故而后人公認(rèn)，中國的照相業(yè)是從上海開始的。1905年出版的《繪圖游歷上海雜記》也曾記載：“照相之法，出自西人，傳于上！
查考上海近代史，我們可以發(fā)現(xiàn)，但凡中華**的西方現(xiàn)代文明，永遠(yuǎn)是在上海萌芽破土，也唯有上海的水土才適合這些西方新玩意的生長。
不過上海的市井百姓，在攝影術(shù)剛剛傳入時，將其視為攝人精血的邪門歪道。傳說早年的上海人唯有在每年年關(guān)上城隍廟燒香時，才去照相館讓鎂光燈對自己閃一閃，然后照片也不拿就走人，為的是將一年的晦氣攝去，喜洋洋地迎接新年。難怪相傳上海首家照相館就開在老城隍廟，似是有理可據(jù)的。
19世紀(jì)70年代，上海的照相業(yè)已逐漸興隆，去照相館留個影，一般中上等上海人家都視之為十分隆重的事，不再有迷信的顧忌。
為招攬生意，上海的照相館競相為名伶名妓照相，再將其出售，有點(diǎn)如今日的明星閃卡，以迎合小市民娛樂觀賞的心態(tài)，所以上海早期的照相館大都集中在三馬路（今漢口路）、四馬路（今福州路）上。
1884年《點(diǎn)石齋畫報》第三期，刊登一幅題為“我見猶憐”的圖，畫中兩個太太，一位坐著，一位站著，中間隔著一張西洋式圓桌，桌上放著一盆花卉，背后是畫著堂吉訶德式風(fēng)車的西洋風(fēng)景屏風(fēng)。由此可推測，在19世紀(jì)80年代，上海人拍肖照已相對普及，連深閨中的淑女貴婦也會出來拍肖照，可見上海文明開放之先。
直到20世紀(jì)30年代，拍肖照在上海人生活中，仍屬一件大事，絕不像現(xiàn)今這樣，照相機(jī)里永遠(yuǎn)裝著膠卷，隨意撳幾張無所謂。
上海人**張鄭重其事的照片，當(dāng)為滿月照，然后是百日照、周歲照、入學(xué)報名照、大學(xué)畢業(yè)照、結(jié)婚照、與**個孩子的合影照……從前上海人，四十歲一過，好像戲已唱完，連拍照片的興頭也疏懶了。于是，只有逢四十、五十、六十等大生日，才想到拍張肖照留影。反正年紀(jì)一大，拍單個肖照越來越少，橫看豎看都看不入眼，越看越觸氣（討厭）——心一橫，不拍了！而合家歡，倒很喜歡拍，子子女女一大堆，自己當(dāng)中一坐，手里再抱一個，心里自然很有幾分喜氣，很有種成就感。
上海舊時照相館，合家歡照都是其主打項(xiàng)目之一。當(dāng)時家庭照相機(jī)不普及，拍合家歡就非得去照相館不可，如此全家興師動眾打扮好擁向照相館，也可算是家庭一樁盛事，特別對小家小戶人家。但凡拍合家歡，必也有個主題： 為紀(jì)念某個特別日子，或者某個長者大壽，某個有出息的小輩畢業(yè)或結(jié)婚……上海人家想到要拍張合家歡，必是相對家道順利，財(cái)旺丁興，否則，是沒有那份心思拍合家歡的。
上海老人家都喜歡拍合家歡，鎂光燈一閃，那份祥和興隆的氣氛，就給永遠(yuǎn)固定下來。閑時看看這幅合家歡，會切切實(shí)實(shí)感到擁有的安慰和幸福。難怪電影《家》中，高老太爺病危之時，導(dǎo)演特地處理這樣一個鏡頭： 高老太爺要覺新摘下墻上那張合家歡，老淚縱橫地?fù)崦，因(yàn)槟鞘且咽湃サ母呒伊鹘饸q月的象征！
上海老式人家的合家歡肖照十分有意思，特別是那些四代同堂的照片： 坐當(dāng)中的男家長們必是瓜皮小帽、長袍馬褂，還有繡花裙襖的女家長；風(fēng)華正茂的中年一代西裝革履，女眷則是旗袍、繡花鞋；花樣年華的第三代梳著飛機(jī)頭，穿花花綠綠的夏威夷襯衫和時尚的布拉吉、高跟皮鞋；第四代給摟在長袍馬褂懷中，是一身城中*新款的童裝……因?yàn)榕暮霞覛g，各人都將自己心目中*中意的時尚裝束穿出來，于是，等于匯合了各個時期的衣著時尚和審美，老照片的價值就此體現(xiàn)出來。所以講，幾代同堂的合家歡，同時也是一份真實(shí)的城市人文歷史檔案。
老上海人拍照片有許多忌諱。首先，據(jù)說拍四世同堂的合家歡時，必得缺個把人，或者因?yàn)椤霸聢A則虧”“水滿則溢”的警誡，也或者是上海人一種策略性的自圓其說： 舊時因交通不便，而三代四代大家庭往往人口龐雜，各分東西，要一人不缺趕這合家歡鏡框也不是一件容易事，為消弭這種心理遺憾，就有了這不成文的說法。
肖照的問世，確實(shí)在很大程度上改變了上海人的生活。其中一大革新是以肖照代替原本制作耗時耗力的先人肖像。
肖照未在上海人生活中流傳開來之前，上海人的先人遺像都是請繪畫工匠畫的、千人一面的象征式肖像，稱為“真”。
真的畫工很細(xì)致、很講究，上面的先人都給畫得很氣派、很雍容，男女都穿著朝服，掛著朝珠，男的戴著翎毛、官帽——反正人都不在，死了，不會有人去外查內(nèi)調(diào)他們的先人是否真的做過官，做的是幾品官！
中國人講究家世，真的畫匠們在這里極力滿足客戶的需要，大方地給真中先人封上各種爵位的官階。于是每逢過年、冬至、清明等大節(jié)，兩張甚或更多的真就唰唰給掛了出來，接受后代的祭拜。
肖照進(jìn)入上海人生活中，先人的肖照代替了昂貴的真，科學(xué)便捷且形象化，先人音容歷歷在目，遠(yuǎn)要勝過那空洞的、憑空想象的真。
先人們或長袍馬褂，或西裝革履，更有全身戎裝，佩著勛章，有的肖照面上還有名人的題詞，這下，官階、社會地位可是貨真價實(shí)、不容置疑的。可惜這樣的先人遺照大多在“文革”中被銷毀了，實(shí)在可惜！能夠保留下來的，在今天真可謂十分珍貴。因?yàn)楫?dāng)時的此景此情此人，是不可復(fù)制、不可再現(xiàn)、不可追回的，只有肖照才能將其記錄下來。
文明的進(jìn)程總要付出代價。肖照的普及大大沖擊了手工肖像繪畫工藝，特別是畫真的工藝，大約早已后繼無人。傳說在20世紀(jì)30年代，已有外國人在上海高價收購各種真，上海人講究實(shí)惠，紛紛冒著“大逆不道”之名，將老祖宗像賣出去，換取時髦的西洋玩意，如落地?zé)o線電、留聲機(jī)、電冰箱之類……當(dāng)然也有那等傳統(tǒng)守節(jié)的上海人家仍舊保留著老祖宗的肖像，想來也逃不過“文革”的厄運(yùn)。相信現(xiàn)今上海人家中還保留有真的可謂微乎其微。據(jù)言蘇富比拍賣行對真的賣價，叫得很高。在香港，一對清代的真，一度可換高檔區(qū)域一套中型住宅！
今天在上海舊區(qū)許多老上海人家中，朝南正面墻上仍必有一兩張眉目表情嚴(yán)肅的放大的黑白肖照，逝去的先人仍日日夜夜與小輩生活在一起，督促著后人要榮祖振庭……上海人再海派再洋派，老祖宗前總歸不敢失禮，時日久了，墻壁上留下深深的鏡框的印痕，那一度燦爛喧鬧過的生命，就濃縮在那兩幀泛黃的黑白方寸之間，默默提點(diǎn)著后人，我們是從哪里來，我們曾經(jīng)為這個城市做過些什么……上海人沒有故土家園可以緬懷，因?yàn)樯虾１旧硎莻移民城市，我們的根，原來就系在石庫門弄堂里這兩張黑白先人遺像的方寸之間！
現(xiàn)今新生代年輕人早已不耐煩這些表情呆滯的黑白照片，他們也根本叫不出那些肖照中的人的名字，他們之間積淀了太多的時光的塵埃，一如那高懸著的兩張鏡框面上蒙的那層灰塵。
老房子要拆了，那全新的現(xiàn)代化的裝修與這黑白泛黃的照片如此不相稱。正好現(xiàn)有人專門做這收購，收購這些泛黃的、印有凹凸的照相館名字（這些照相館十有八九現(xiàn)今也不存在了）的照片。據(jù)說早幾年已有東洋人、西洋人開始收集老上海人肖照，包括那現(xiàn)今新生代人眼中老土又不堪入目的黑白先人遺像，所以上海灘開始有了收購老照片的生意——當(dāng)然限于1949年前民國時代的，越老土越好，瓜皮小帽拖長辮子的更佳！
上海有句名諺：“人老珠黃不值錢！蔽í(dú)那給攝入鏡頭的肖像，其價值原來也可以與時俱進(jìn)，不斷升值。被攝入的人的肉體早已化為灰燼直上青天，但他們留下的肖像，成為一個時代的神韻，就像那一顆顆散落各處的珍珠——然后有一天，給一個有心人耐心地一顆顆撿起串起來，稱之為歷史留影。遺憾的是這方面西洋人、東洋人似永遠(yuǎn)比我們早一個節(jié)拍！
當(dāng)然，現(xiàn)今的黑白先人遺像能否如百多年前的真一樣可升達(dá)一層樓的價位誰也不可知，但其真正的價值還在，他們是今天上海人的根的所在！
對根的意識的珍惜和重視，好像東洋人、西洋人都要比中國人強(qiáng)烈，包括已遠(yuǎn)渡重洋的華人后裔。他們的客廳壁爐架上、銀器櫥內(nèi)，很藝術(shù)化地?cái)[放著自己先人的肖照，那鵝蛋形的、長方形的、圓形的沉甸甸的噴銀相架，錯落有致地排列出一股渾厚的、我們稱之為歷史的氣息。
“這是我的曾外祖父，他來自西班牙馬德里，1892年來到紐約，這是他在移民局照的……”
“這是我的曾祖父的外婆，她是俄國女伯爵……”
“這是我的太祖父，**代美國華人，當(dāng)年從臺山賣豬仔到加拿大修鐵路；這是我的祖父，第二代華人，‘二戰(zhàn)’時參加過沖繩島戰(zhàn)役，這是他在沖繩登陸勝利后照的……”
我們常常笑話美國人只有兩百年歷史，英國人保守，但走進(jìn)他們國民的客廳，我們會感受到濃郁的歷史感。今天，在我們裝修現(xiàn)代的三房二廳里，我們能向外國人介紹什么？除了*新式的宜家家具、一兩件舊貨店里淘來的真?zhèn)螘崦恋拇善！關(guān)于你的家族，你對自己根的認(rèn)識，有些什么可以值得自豪的，可以推介給外國朋友？我們的城市要與國際接軌，我們的人文生活也要與國際同步，然而我們在對自己的根的重視和覺悟上，這個空白似已成一個
很難彌合的遺憾！
中國古語“瞻前顧后”，我們需要向前看，但也不能一味否認(rèn)和丟棄過去。上海人家的先人留下的肖照，是構(gòu)造城市歷史與未來橋梁的一塊塊重要磚石。
他們也許不是名垂青史的城市精英或英雄，但正如今年上海藝博會上那位外國人以“黃土地”之題展出的那二十萬只黃土小泥人： 單個看，只是一個個茫然空洞、制造粗糙的仿人形泥巴團(tuán)，但當(dāng)二十萬只浩浩蕩蕩的小泥人集中在一起，密密麻麻地組成一片扎扎實(shí)實(shí)的廣漠的土黃，雖無血肉，卻富有神采，那二十多萬對看似空洞茫然的雙目內(nèi)霎時炯炯地?zé)òl(fā)著生命的華彩，在沉默之中匯成激浪，從五千年中華文明長河的上游奔騰而來，那樣令人震撼、發(fā)人深思！
只有上了一點(diǎn)年紀(jì)，才懂得從美艷的明星照前回過頭來欣賞黑白泛黃的老肖照，每一張照片經(jīng)過時間的提煉和萬劫的洗禮，照片中*微不足道的一個小人物，如大馬路上一個黃包車夫甚至四馬路的風(fēng)塵女子，他們凄苦的人生、塵埃般不被人注意的生命，卻在不經(jīng)意的鎂光燈一閃中，在光影中得到了永生！
筆者手頭陸續(xù)收集有近千張老上海人的肖照，都是來自海外親友五十多年甚至七十年前隨身帶出去的照相本。閑時，我很喜歡與他們進(jìn)行超時空的對話。他們用隔世的目光從肖照中冷靜地打量著我，因?yàn)橐研秺y下臺了，那消失的、永不會重演的戲文從此音塵兩絕，但是，我還是能從他們肖照中，找到幾抹未揩凈的油彩…… 肖照之外已歷經(jīng)幾遍桑田滄海，唯影中人，仍以一抹超然的微笑看待人世間花開花落！
上海Memory-上海女兒:程乃珊-紀(jì)念收藏本 作者簡介
程乃珊（1946—2013），上海女作家代表人物。創(chuàng)作多根植上海本土，取材于獨(dú)特的時代背景、家族故事與人生境遇，以細(xì)膩的文筆勾勒出上海文化中生動的兩種質(zhì)素——老克勒文化與小市民生活。代表作有《上海Lady》《上海Taste》《遠(yuǎn)去的聲音》等。
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