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沙拉教室 版權信息
- ISBN：9787559107244
- 條形碼：9787559107244 ; 978-7-5591-0724-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
沙拉教室 內容簡介
書中共計介紹了200款不同沙拉。從沙拉醬的制作, 到食譜的加工, 講解的詳細, 而且書中挑選的食材都是我們常見的食材, 因此圖書的實用性比較強。作者受邀參加多加韓國媒體SBS, KBS等播出的節目, 她做出的食物, 不僅營養豐盛, 而且有獨到的裝飾風格, 可謂是色香味俱全。
沙拉教室 目錄
前言
沙拉基礎之葉菜和香草
沙拉幫手之調料
正確的計量方法
自制沙拉秘訣
Class.01 讓沙拉更美味的醬汁
油類醬汁
奶油醬汁
水果醬汁
醬油醬汁
其他醬汁
Class.02 用冰箱里的食材DIY沙拉
蔬菜
土豆與紅薯的自制沙拉
南瓜與根菜的自制沙拉
西藍花與彩椒的自制沙拉
西生菜與蘑菇的自制沙拉
洋蔥的自制沙拉
奶油芝士南瓜沙拉
布魯塞爾球芽甘藍沙拉
香草油蘑菇沙拉
根菜沙拉
土豆沙拉
洋蔥圈沙拉
水果
草莓與香蕉沙拉
蘋果沙拉
西紅柿沙拉
柑橘與哈密瓜沙拉
水果串沙拉
柑橘萵苣沙拉
蜂蜜黃油蘋果沙拉
蘋果核桃仁沙拉
香蕉酸奶沙拉
圣女果沙拉
肉類
雞肉沙拉
豬肉沙拉
牛肉沙拉
卡真辣雞肉沙拉
香草大蒜雞腿沙拉
雞肉涼菜沙拉
大蒜五花肉沙拉
香醋牛排沙拉
牛肉涼菜沙拉
海鮮
基圍蝦沙拉
魷魚沙拉
章魚與三文魚沙拉
蛤蜊與扇貝沙拉
檸檬蛋黃醬蝦仁沙拉
黃油烤魷魚沙拉
柚子魷魚沙拉
三文魚沙拉
烤扇貝橙子沙拉
春野菜蛤蜊肉沙拉
谷物
超級谷物沙拉
豆類沙拉
莧實沙拉
奇亞籽西柚沙拉
小扁豆沙拉
鷹嘴豆杯中沙拉
野生稻冷沙拉
燕麥蘑菇沙拉
雞蛋、豆腐、面包
雞蛋與豆腐沙拉
面包沙拉
雞蛋沙拉
油炸豆腐沙拉
面包條沙拉
油炸面包丁沙拉
Class.03 誰都可以輕松做出的特制沙拉
身輕胃飽的代餐沙拉
芝麻菜西柚沙拉
鮮綠沙拉
藍莓麥片沙拉
土豆紅薯沙拉
雞胸脯肉沙拉
熏制鴨胸脯肉沙拉
在家享用氣派的咖啡店沙拉
里科塔芝士沙拉
考伯沙拉
愷撒沙拉
熏制三文魚沙拉
香辣泰國面條沙拉
牛排沙拉
海鮮蘑菇沙拉
能當下飯菜的韓式沙拉
蝦仁豆腐沙拉
香辣雞胸脯肉沙拉
牛腩韭菜沙拉
菠菜牛肉沙拉
保存在冰箱里吃的儲藏式沙拉
通心粉沙拉＆玉米沙拉
卷心菜沙拉＆蘋果卷心菜沙拉
鷹嘴豆沙拉
四季豆大蒜泡菜＆蘆筍洋蔥泡菜
迷你胡蘿卜泡菜＆花椰菜泡菜
展開全部
沙拉教室 作者簡介
專修食品營養學專業，擁有營養師資格，同時也取得家庭教育學碩士的資格。以食物設計師與料理研究家的身份，工作已長達15年。料理教室《Green Table》創辦人，擅長根據季節變化，將新鮮營養的食材加以組合，并端上餐桌。 《Green Table》是作者與同為料理專家的姐妹，共同創造的一個感性空間。
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