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冷鏈物流管理 版權信息
- ISBN：9787303226016
- 條形碼：9787303226016 ; 978-7-303-22601-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
冷鏈物流管理 本書特色
本書是《冷鏈物流管理》（第1版）的修訂版。本書編寫團隊為適應冷鏈物流發展的實際需要，緊跟冷鏈物流行業的發展形勢，盡量搜集國內外先進的理論、技術和經驗，籍此基礎上，對本書內容進行了修訂。本次修訂是在《冷鏈物流管理》(第1版)的基礎上，進行了內容的更新和充實，盡可能地反應當今冷鏈物流管理的發展狀況，涵蓋冷鏈物流的新技術、新方法，編撰成《冷鏈物流管理》(第2版)，真誠希望能適應讀者的需求，希望對廣大物流專業教師和學生有所幫助。
冷鏈物流管理 內容簡介
冷鏈物流是國家重點發展產業，本選題緊貼產業發展戰略指引，依托行業發展助力，對冷鏈物流管理的相關內容優化整合，應用行業流程主線作為教育教學的主要內容。加入*新的科技技術成果，符合冷鏈物流教學大綱的要求，圍繞從生產商到消費者的冷鏈流程展開。
冷鏈物流管理 目錄
**章冷鏈物流概述
引言
**節制冷與冷鏈
第二節冷鏈物流
第三節溫度控制技術與裝備
第四節冷鏈物流的環節
第五節冷鏈物流運作模式
第二章冷鏈物流效益
引言
**節冷鏈物流的經濟效益
第二節冷鏈物流的社會效益
第三節冷鏈物流的法律環境
第三章供應鏈冷鏈物流管理
引言
**節采收基礎知識
第二節冷鏈包裝要求
第四章冷鏈物流產品的包裝
引言
**節包裝的作用
第二節包裝需要滿足的需求
第三節包裝測試
第五章冷庫管理
引言
**節 冷庫的基礎知識
第二節冷庫與冷鏈物流
第三節冷庫的管理
第四節冷庫技術的發展趨向簡介
第六章冷鏈運輸概述
引言
**節運輸制冷的基礎知識
第二節陸地冷鏈運輸
第三節水上冷鏈運輸
第四節空中冷鏈運輸
第五節溫度跟蹤與監控
第七章冷鏈物流過程的風險管理
引言
**節產品質量和安全的維護
第二節產品質量與配送效率質檢的平衡
第八章零售商冷鏈物流管理
引言
**節商超冷鏈管理
第二節零售低溫設備
第九章質量評估技術
引言
**節質量在冷鏈物流中的意義
第二節質量評估技術
第十章食品安全與質量評估
引言
**節冷鏈與食品安全
第二節食品質量評估
第三節食品冷鏈物流技術與管理規范
第十一章醫藥用品冷鏈管理與第三方冷鏈物流
引言
**節醫藥用品冷鏈管理
第二節疫苗冷鏈管理
第三節第三方冷鏈物流服務
第十二章冷鏈物流趨勢與信息技術應用
引言
**節冷鏈物流的現狀與發展趨勢
第二節冷鏈物流信息技術應用
展開全部
冷鏈物流管理 作者簡介
葉健恒，《冷鏈物流管理》（第2版）主編，有豐富的一線教學和教研經驗。主持了多項研究課題和教研項目，本社出版的《冷鏈物流管理》（第1版）的主編。從事一線冷鏈物流管理的教學多年。有豐富的國際物流企業工作經驗，在荷蘭，加拿大任職冷鏈物流企業高管，主持多項國家級教科研項目，原國家農業部巡視員。
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