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嶺南文化書系·潮汕文化叢書潮州工夫茶話 版權信息
- ISBN：9787811357844
- 條形碼：9787811357844 ; 978-7-81135-784-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
嶺南文化書系·潮汕文化叢書潮州工夫茶話 本書特色
五嶺以南，素稱嶺南，嶺南文化即嶺南地區的人民千百年來形成的具有鮮明特色和綿長傳統的地域文化，是中華文化的重要組成部分。 《潮州工夫茶話/潮汕文化叢書/嶺南文化書系》是“嶺南文化書系”系列之“潮汕文化叢書”中的一冊，分為工夫茶的含義、茶藝篇等七部分內容。
嶺南文化書系·潮汕文化叢書潮州工夫茶話 內容簡介
本書通過有關講述種種與茶有關的逸聞趣事，介紹潮汕工夫茶用器精細，沖飲程式講究的特色，說明潮汕工夫茶如何在中國茶藝之林一枝秀出。
嶺南文化書系·潮汕文化叢書潮州工夫茶話 目錄
嶺南文化書系·前言
一、工夫茶的含義
（一）作為茶葉品名的“工夫茶
（二）作為品茶習尚的”工夫茶
（三）“工夫茶”、“功夫茶”辨
二、茶史篇
（一）潮人飲茶史話
堪稱全國之*的飲茶量
郭子章“潮俗不甚用茶”平議
歷代潮人的飲茶習尚
（二）中國飲茶史概說
從食茶到喝茶
從煎茶到分茶
面貌一新的瀹茶
（三）工夫茶的興起
烏龍茶的誕生
蘇罐的引入
工夫茶溯源
工夫茶的發祥地
三、茶藝篇
（一）擇茶
品類繁富的“烏龍族
茶葉的貯藏
新茶與陳茶
（二）擇水
古人對飲茶用水的認識與實踐
水土相宜茶自佳
（三）擇器
沖罐與蓋甌
烹水器具
茶洗與茶杯
（四）烹法
治器與納茶
候湯
沖點、刮沫、洗茶、淋罐、燙杯
灑茶與品茶
工夫茶藝與《茶經》
四、茶道篇
（一）茶道的概念
（二）工夫茶道的核心——和、敬、精、樂
工夫茶是瀹飲茶法之極致
“和、敬”精神的自然流露
“和、樂”的使者
（三）工夫茶道與日本茶道
茶藝之差別
品飲環境的差別
品飲觀念的差別
（四）工夫茶與現代社會
……
五、茶葉篇
六、茶俗篇
七、文征
參考文獻
后記
一、工夫茶的含義
（一）作為茶葉品名的“工夫茶
（二）作為品茶習尚的”工夫茶
（三）“工夫茶”、“功夫茶”辨
二、茶史篇
（一）潮人飲茶史話
堪稱全國之*的飲茶量
郭子章“潮俗不甚用茶”平議
歷代潮人的飲茶習尚
（二）中國飲茶史概說
從食茶到喝茶
從煎茶到分茶
面貌一新的瀹茶
（三）工夫茶的興起
烏龍茶的誕生
蘇罐的引入
工夫茶溯源
工夫茶的發祥地
三、茶藝篇
（一）擇茶
品類繁富的“烏龍族
茶葉的貯藏
新茶與陳茶
（二）擇水
古人對飲茶用水的認識與實踐
水土相宜茶自佳
（三）擇器
沖罐與蓋甌
烹水器具
茶洗與茶杯
（四）烹法
治器與納茶
候湯
沖點、刮沫、洗茶、淋罐、燙杯
灑茶與品茶
工夫茶藝與《茶經》
四、茶道篇
（一）茶道的概念
（二）工夫茶道的核心——和、敬、精、樂
工夫茶是瀹飲茶法之極致
“和、敬”精神的自然流露
“和、樂”的使者
（三）工夫茶道與日本茶道
茶藝之差別
品飲環境的差別
品飲觀念的差別
（四）工夫茶與現代社會
……
五、茶葉篇
六、茶俗篇
七、文征
參考文獻
后記
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