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烘焙餅店經營手冊 版權信息
- ISBN：9787501986842
- 條形碼：9787501986842 ; 978-7-5019-8684-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
烘焙餅店經營手冊 本書特色
店面經營無大事，天天面對的是簡單和重復，但就是這些無數的、零碎的事情影響著我們的餅店。
王森圍繞Q—S—C體系(Quality
Service
Clean)來規劃《烘焙餅店經營手冊》整部書的內容，包括員工如何做好Q—S—C工作，以及管理者如何體現他的輔助功能。同時，也提及了管理者在日常營業中常遇到的問題和解決方法。”解決餅店經營常見問題，*終達成目標”是《烘焙餅店經營手冊》力求做到的。
俗話說得好，天下大事成于細。如果我們把餅店的管理方法選好了，每件事情都認真去做了，只要堅持下去，成功指日可待！
烘焙餅店經營手冊 內容簡介
店面經營無大事，天天面對的是簡單和重復，但就是這些無數的、零碎的事情影響著我們的餅店。王森圍繞Q—S—C體系(Quality Service Clean)來規劃《烘焙餅店經營手冊(烘焙食品制作教程)》整部書的內容，包括員工如何做好Q—S—C工作，以及管理者如何體現他的輔助功能。同時，也提及了管理者在日常營業中常遇到的問題和解決方法。”解決餅店經營常見問題，*終達成目標”是《烘焙餅店經營手冊》力求做到的。俗話說得好，天下大事成于細。如果我們把餅店的管理方法選好了，每件事情都認真去做了，只要堅持下去，成功指日可待！
烘焙餅店經營手冊 目錄
**章 烘焙餅店店長的基本要求角色地位工作職責日常運營管理人事管理重點貨品管理重點個人能力
第二章 店面管理人力資源管理溝通與跟進服務貨物管理店面清潔與消毒
第三章 店面經營商圈與選址提高進店率提高成交率提高回頭率店面銷售的應對妙語總匯
第四章 安全與緊急應對
附錄 烘焙餅店經營管理用報表
后記
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