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油脂化學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787030337870
- 條形碼：9787030337870 ; 978-7-03-033787-0
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
油脂化學(xué) 本書特色
詳盡論述油脂的結(jié)構(gòu)組成、物理和化學(xué)性質(zhì)、分離、分析、改性及應(yīng)用等，介紹關(guān)于油脂*的科研成果及發(fā)展動(dòng)態(tài)。
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