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60道日式家庭料理:一步一圖,零基礎學日式料理

包郵 60道日式家庭料理:一步一圖,零基礎學日式料理

作者:市瀨悅子
出版社:應急管理出版社出版時間:2018-06-01
開本: 24cm 頁數: 159頁
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥32.9(5.7折) 定價  ¥58.0 登錄后可看到會員價
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60道日式家庭料理:一步一圖,零基礎學日式料理 版權信息

  • ISBN:9787502066710
  • 條形碼:9787502066710 ; 978-7-5020-6671-0
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

60道日式家庭料理:一步一圖,零基礎學日式料理 本書特色

本書介紹了60道傳統的日式料理,從主菜到配菜,再到稍有難度的特色菜,每一道菜都是既經典又基礎的日式家常菜。從準備食材到烹調完成,每一個步驟都配有簡單明了的圖文解說,除此之外,書中還附有各種形式的小貼士,幫助初學者解決烹調時遇到的各式難題,既實用又貼心。一本書讓料理小白成功晉級,做出美味日式料理指日可待。

60道日式家庭料理:一步一圖,零基礎學日式料理 內容簡介

本書介紹了60道傳統的日式料理,從主菜到配菜,再到稍有難度的特色菜,每一道菜都是既經典又基礎的日式家常菜。從準備食材到烹調完成,每一個步驟都配有簡單明了的圖文解說,除此之外,書中還附有各種形式的小貼士,幫助初學者解決烹調時遇到的各式難題,既實用又貼心。一本書讓料理小白成功晉級,做出美味日式料理指日可待。

60道日式家庭料理:一步一圖,零基礎學日式料理 目錄

“日式料理”究竟是什么呢? 雖然看著很簡單,但味道和品相為什么總是感覺差一點呢? 很想被人稱為烹飪高手 成為日式料理烹飪高手的捷徑 1不要再“憑感覺”!認真“測量” 2 不能簡化。不能省略。認真“準備” 3 起初要按照菜譜來做。認真“制作” 本書使用方法 日式料理中常用的烹調工具,都有哪些呢? 日式料理中,常見的烹調方法有哪些呢? 日式料理中,有哪些常用調味料呢? 日式料理中常用的香辛料和配料 日式料理的菜譜中,經常出現的“高湯”是什么? Part 1 新手從這12 道菜學起 姜燒豬肉 涼拌菠菜 土豆燉肉 金平牛蒡 味噌煮青花魚 炸雞塊 高湯雞蛋卷 鹽烤秋刀魚 煮南瓜 酒蒸花蛤 醋拌黃瓜裙帶菜 白蘿卜油炸豆腐味噌湯 Part 2 用作主菜的日式料理 ......
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60道日式家庭料理:一步一圖,零基礎學日式料理 作者簡介

市瀨悅子 Ichise Etsuko 食物搭配師、料理研究學者。以“美味易做的家庭料理”為題,活躍于雜志和電視等平臺。擔任多檔烹飪節目的料理監修,指導初學烹飪的年輕女性和孩子學習料理。著有《用盡蔬菜的美味——用簡單的冰箱庫存制作安心的晚飯!》《清晨,不用從頭開始制作的便當》(均為日本主婦之友社出版)等多部著作。

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