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社區衛生服務健康教育系列叢書家庭營養小手冊 版權信息
- ISBN：9787308035514
- 條形碼：9787308035514 ; 978-7-308-03551-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
社區衛生服務健康教育系列叢書家庭營養小手冊 本書特色
當人們患了某些疾病時，如何通過膳食方法來輔助治療和促進康復，人們常常會發問，得了某種病直該吃什么食物？什么食物不能吃？為了普及營養知識，讓人們更好地運用這些知識進行自我保健以及對一些疾病輔以飲食治療，劉巍編寫了這本家庭營養小手冊。《家庭營養小手冊（第2版）》以問題形式導入，以便讀者更好地理解。
社區衛生服務健康教育系列叢書家庭營養小手冊 內容簡介
《家庭營養小手冊》是社區衛生服務健康教育系列叢書中的一本。全書共分四個部分：靠前部分簡單介紹了營養學的一些基本概念、基礎知識，以便于讀者更好地理解、運用本手冊；第二部分有針對性地介紹了社區不同人群，包括兒童、孕婦、中老年人有關營養的實際問題，以便人們更好地進行自我保健；第三部分是針對社區一些常見疾病的營養與飲食治療，給予具體的康復；第四部分系統地提供科學、安全的膳食方法，簡明扼要地介紹食物選購、搭配、烹飪的基本科學方法，并圍繞常見的食品衛生與安全問題做了解答。以利于讀者把一日三餐安排得更加科學、安全、合理。很后，還對一些健康飲食的“誤區”進行了澄清，幫助人們逐步樹立起科學的、正確的營養觀，進行合理的營養自我保健。
社區衛生服務健康教育系列叢書家庭營養小手冊 目錄
**部分營養基礎知識
1．什么是營養和營養素
2．什么是食物的營養價值
3．怎樣才算合理營養
4．正常人一天需要多少能量
5．什么是優質蛋白質．它來源于哪些食物
6．正常人一天需要多少蛋白質
7．什么是必需脂肪酸．它來源于哪些食物
8．正常人一天需要多少脂肪
9．什么是脂溶性維生素和水溶性維生素
10．維生素制劑能代替蔬菜嗎
11．為什么把礦物質稱為生命的“動力元素”
12．什么是膳食纖維，它們如何分類
13．如何正確科學地飲水
14．如何根據平衡膳食寶塔攝取食物
15．測一測您的膳食能否維持健康
第二部分社區健康人群的營養
16．嬰幼兒*易缺什么營養素
17．個子長高有秘方嗎
18．小兒齲齒與糖有何關系
19．防止孩子感冒的種種食物
20．怎樣給孩子烹調胡蘿卜
21．兒童不宜吃哪些食品
22．益腦增智的食物有哪些
23．孕吐期間吃些什么
24．妊娠期間營養要注意什么
25．產婦喝紅糖水有何好處
26．乳母的營養需要多少
27．中年人營養保健應注意什么
28．怎樣選擇食物才能達到平衡膳食
29．更年期婦女的飲食要注意什么
30．老年人飲食要注意哪些問題
31．老年人每日飲食應如何安排
32．攝入過量的鋁會導致老年癡呆癥嗎
33．多吃魚能益壽健腦嗎
34．為什么節制飲食能長壽
35．老年人飲用牛奶腹瀉怎么辦
36．防止老年人便秘有什么好辦法
37．長壽老人的膳食有何特點
第三部分社區常見疾病及營養
38．什么情況下適合流質飲食
39．什么情況下適合半流質飲食
40．什么情況下適合少渣飲食
41．什么情況下適合多渣飲食
第四部分飲食的科學與衛生
1．什么是營養和營養素
2．什么是食物的營養價值
3．怎樣才算合理營養
4．正常人一天需要多少能量
5．什么是優質蛋白質．它來源于哪些食物
6．正常人一天需要多少蛋白質
7．什么是必需脂肪酸．它來源于哪些食物
8．正常人一天需要多少脂肪
9．什么是脂溶性維生素和水溶性維生素
10．維生素制劑能代替蔬菜嗎
11．為什么把礦物質稱為生命的“動力元素”
12．什么是膳食纖維，它們如何分類
13．如何正確科學地飲水
14．如何根據平衡膳食寶塔攝取食物
15．測一測您的膳食能否維持健康
第二部分社區健康人群的營養
16．嬰幼兒*易缺什么營養素
17．個子長高有秘方嗎
18．小兒齲齒與糖有何關系
19．防止孩子感冒的種種食物
20．怎樣給孩子烹調胡蘿卜
21．兒童不宜吃哪些食品
22．益腦增智的食物有哪些
23．孕吐期間吃些什么
24．妊娠期間營養要注意什么
25．產婦喝紅糖水有何好處
26．乳母的營養需要多少
27．中年人營養保健應注意什么
28．怎樣選擇食物才能達到平衡膳食
29．更年期婦女的飲食要注意什么
30．老年人飲食要注意哪些問題
31．老年人每日飲食應如何安排
32．攝入過量的鋁會導致老年癡呆癥嗎
33．多吃魚能益壽健腦嗎
34．為什么節制飲食能長壽
35．老年人飲用牛奶腹瀉怎么辦
36．防止老年人便秘有什么好辦法
37．長壽老人的膳食有何特點
第三部分社區常見疾病及營養
38．什么情況下適合流質飲食
39．什么情況下適合半流質飲食
40．什么情況下適合少渣飲食
41．什么情況下適合多渣飲食
第四部分飲食的科學與衛生
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