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上海味道 版權信息
- ISBN：9787559805539
- 條形碼：9787559805539 ; 978-7-5598-0553-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
上海味道 本書特色
《上海味道》一書圖文并茂地向讀者介紹了上海各種招牌美食及其背后的故事。上海作為一個國際化的都市，涵蓋了世界各地的特色美食，飲食種類齊全，并吸引了一些著名的外國餐廳在此開設分店。書中明確的指導能夠幫助讀者在上海尋找美食，同時為國內外讀者了解上海的飲食文化提供了一個渠道，展現了上海餐飲業的發展歷程。《上海味道》一書通過上海當地的美食介紹，讓全世界更好地了解上海的文化以及歷史。
上海味道 內容簡介
本書是一本記錄了上海這座城市各種迷人味道的美食指南, 內容包括了中式菜肴、西式料理、甜點飲品等美食類型, 還是一本記錄了上海味道變遷的“回憶錄”。其中一些文章還提供了實用的食譜以及食物背后的記憶, 而其他文章也將給讀者一個明確的指導, 幫助他們在上海尋找美味的食物。
上海味道 目錄
前言
創意中國菜
新天地粵菜館的感官盛宴
令人耳目一新的樓上火鍋
明星主廚梁經倫的“極致中國菜”
Jade House為你帶來健康潮州菜
遷址后的正宗香港叉燒
歷史與地方特色的完美融合
愚園路東上重新開業的新疆餐廳
“睹睹”作響的惠食佳
抓住時機的川廊
外灘上的正宗蒙古風味
小籠包，必須嘗試的一道點心
光輝不再的舊時大菜
美味四溢的食品商場
精致的口味，時尚的環境
排隊等候正宗美食
從傳統到新潮，所有口味的大閘蟹
宮廷風味的帝王食譜
國宴魔法主廚
國際美食
弗留利語問候下的經典意式美食
品味源自印度的辛辣
時尚的土耳其美食熱點
遷址精致新店的融合美食
博雅為上海帶來正宗的以色列美食
Dodu為上海帶來經典法式烤雞
正宗法國菜Bistro 321
供應卓越意大利美食的隱秘餐廳
兼具美味佳肴與友好服務的Opposite
The Cannery帶你暢享西海岸風味
落戶衡山路上的哈瓦那美食
在家一般的環境中享用奢華的意大利美食
158坊喧囂中的休閑意大利避風港
與夜間出行絕配的美國南部風味美食
美味又實惠的意大利面餐館
重整旗鼓后，菜肴一如既往的美味
站在先驅肩膀上的Tepito
Crazy Ones供應讓人垂涎欲滴的美味西班牙海鮮飯
變革，但仍有很多慕名而來的食客
經典肉丸之外的斯堪的納維亞美食
混合西班牙和南美風味的Raw
L'Atelier de Joel Robuchon在外灘18號開業
價格實惠的多汁牛排和其他美食
烹制鴨舌的米其林
璞麗酒店旗下的PHENIX餐廳正在崛起
讓你意猶未盡的意大利美食
與Mesa Manifesto一脈相承的Husk餐廳
鮮美的海鮮盛宴陪你過冬
讓雞肉愛好者夢想成真的Wishborle
高檔意大利菜餐廳Atto Primo
在自然環境中提供新鮮食物的光與鹽餐廳
Colca為上海帶來時尚的秘魯美食
愉悅味蕾的完美用餐場所
供應完美早午餐的Diner餐廳
上海市中心的西班牙美食
向亞洲風味發散的Ginger餐廳
提升到新高度的The Cut Rooftop露臺
烹飪藝術家奉上的美食喜悅
沒有界限的“世界美食”
顏色的爆炸，北歐美食的征服
高檔墨西哥風味與傳統的大膽融合
與眾不同卻是驚人之寶
正宗法國美食的守護者
展開全部
上海味道 作者簡介
《上海日報》（Shanghai Daily） 《上海日報》由上海報業集團于1999年10月1日創辦，是中國內地第一份地方性彩色英文日報。報紙以財經報道、上海周邊地區新聞及文化娛樂資訊為主打，兼容國內國際新聞、體育及特稿等，是上海及長江三角洲地區中外人士首選的英文報紙。
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