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0-6歲寶寶食譜必備全書 版權(quán)信息
- ISBN：9787539060767
- 條形碼：9787539060767 ; 978-7-5390-6076-7
- 裝幀：80g書紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
0-6歲寶寶食譜必備全書 本書特色
0～6歲是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的黃金期，在這段時(shí)期中，根據(jù)寶寶的身體發(fā)育特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)所需來(lái)進(jìn)行喂養(yǎng)顯得尤為重要。本書分階段有針對(duì)性的為寶寶量身定制了營(yíng)養(yǎng)食譜，從6個(gè)月輔食的添加開(kāi)始介紹，后逐步劃分為7～8個(gè)月、9～10個(gè)月、11～12個(gè)月、1～1.5歲、1.5～3歲、4～6歲，包括輔食、菜肴、湯羹、主食、點(diǎn)心等，既保證了寶寶的營(yíng)養(yǎng)所需，又能從形態(tài)口感上滿足寶寶的口味。書中還提供了四季食譜、特效功能食譜及寶寶常見(jiàn)病調(diào)養(yǎng)食譜，讓媽媽們現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，制作出寶寶愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐，讓寶寶從小就有個(gè)好胃口，健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。
0-6歲寶寶食譜必備全書 內(nèi)容簡(jiǎn)介
每位父母都希望自己的孩子身體健康、頭腦發(fā)育完善，從小奠定好體力和腦力的根基，因此，飲食更是不容忽視。0～6歲是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的高速階段，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的飲食是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵，本書根據(jù)寶寶的成長(zhǎng)軌跡，進(jìn)行科學(xué)配餐；同時(shí)還針對(duì)寶寶飲食中常見(jiàn)的問(wèn)題，設(shè)計(jì)了改善這些不良癥狀的食譜。多樣的輔食、噴香的主食、營(yíng)養(yǎng)的蔬菜、美味的肉菜等，組合成做法多樣的美味食譜，讓寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡，茁壯成長(zhǎng)。★全書內(nèi)容豐富，條理清晰，閱讀感強(qiáng) 本書涵蓋0～1歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)輔食、1～3歲斷乳食、4～6歲學(xué)齡前孩子的三餐管理、特效功能食譜及寶寶常見(jiàn)病調(diào)養(yǎng)食譜內(nèi)容，年齡跨度大，讓寶寶從出生吃到上學(xué)。
★菜品多，選擇性強(qiáng)，滿足寶寶多樣化的需求 包含營(yíng)養(yǎng)輔食、菜肴、湯羹、粥品、點(diǎn)心、飲品、早午餐、晚餐、寶寶常見(jiàn)病調(diào)養(yǎng)食譜，滿足寶寶多樣化的需求，媽媽換著做，寶寶換著吃，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣。
★精美大圖，詳細(xì)步驟，寶媽輕松能上手 高清美圖加上清晰詳細(xì)的步驟圖，一步步教你如何操作，新手爸媽也能輕松學(xué)會(huì)。
★寶媽常見(jiàn)喂養(yǎng)困惑，專家來(lái)解答 書中列舉了一些讓寶媽們有些無(wú)所適從的喂養(yǎng)“難題”，輕松幫助寶媽們解答喂養(yǎng)困惑。
0-6歲寶寶食譜必備全書 目錄
目錄CONTENTS
Part 1 0～1歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)輔食
002 / 寶寶輔食添加時(shí)間表
003 / 添加輔食信號(hào)
003 / 信號(hào)一：體重輕了
003 / 信號(hào)二：寶寶發(fā)育成熟
003 / 信號(hào)三：寶寶有吃不飽的表現(xiàn)
003 / 信號(hào)四：寶寶有吃東西的行為
004 / 添加寶寶輔食**工具
004 / 常用的廚房用具
005 / 常用的寶寶餐具
006 / 媽媽要注意的喂養(yǎng)難題
009 / 6個(gè)月：開(kāi)啟輔食之路
009 / 為什么要在6個(gè)月開(kāi)始添加輔食？
010 / 輔食的添加要點(diǎn)
012 / 需要添加的食物是哪些？
013 / 食譜推薦
013 / 菠菜水
014 / 蘋果汁
014 / 胡蘿卜汁
015 / 胡蘿卜水
015 / 獼猴桃汁
016 / 玉米汁
016 / 西瓜汁
017 / 雪梨汁
017 / 番茄汁
018 / 大米湯
018 / 紅棗蘋果漿
019 / 栗子奶糊
019 / 核桃杏仁糊
020 / 玉米奶糊
020 / 菠菜泥
021 / 7～8個(gè)月：泥泥糊糊狀的輔食
021 / 為什么要在7個(gè)月添加泥泥糊糊的輔食？
021 / 輔食的添加要點(diǎn)
024 / 需要添加的食物是哪些？
025 / 食譜推薦
025 / 燉魚泥
026 / 燕麥南瓜泥
026 / 蔬果泥
027 / 小米胡蘿卜泥
028 / 豌豆糊
029 / 西藍(lán)花胡蘿卜泥
030 / 肉蔬糊
030 / 西藍(lán)花糊
031 / 豆腐蛋黃泥
032 / 哈密瓜泥
032 / 蘋果泥
033 / 蛋黃菠菜泥
033 / 雞肝土豆糊
034 / 9～10個(gè)月：半固體狀輔食的嘗試
034 / 為什么要在9個(gè)月添加半固體狀的輔食？
034 / 輔食的添加要點(diǎn)
037 / 需要添加的食物是哪些？
038 / 食譜推薦
038 / 金槍魚南瓜粥
038 / 核桃蔬菜粥
039 / 鮮魚豆腐稀飯
040 / 茄子稀飯
040 / 牛肉白菜湯飯
041 / 土豆稀飯
042 / 鮮蝦湯飯
043 / 雞肝面條
043 / 菠菜小銀魚面
044 / 排骨湯面
044 / 雞肉包菜湯
045 / 胡蘿卜豆腐泥
046 / 11～12個(gè)月：固體狀輔食的加入
046 / 為什么要在11個(gè)月添加固體狀的輔食？
046 / 輔食的添加要點(diǎn)
048 / 需要添加的食物是哪些？
049 / 食譜推薦
049 / 肉末茄泥
050 / 蓮藕丸子
050 / 口蘑蒸牛肉
051 / 雞肉玉米粥
051 / 海帶山藥蝦粥
052 / 蒸豆腐丸子
053 / 金槍魚丸子湯
054 / 蔬菜脆片粥
054 / 雞肉包菜飯
055 / 魚蓉瘦肉粥
056 / 魚肉餛飩湯
Part 2 1～3歲斷乳過(guò)渡要吃好
058 / 斷乳的重要性
058 / 除母乳外的重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充餐
058 / 給予味蕾豐富的刺激與吸收營(yíng)養(yǎng)同樣重要
059 / 斷乳應(yīng)該這么做
061 / 斷乳食的烹調(diào)方法
061 / 常見(jiàn)食材的處理竅門
062 / 不同時(shí)期，斷乳食的種類也不同
062 / 多吃果蔬
062 / 多吃粗糧、堅(jiān)果類食物
062 / 多吃乳類、乳制品
063 / 媽媽要注意的喂養(yǎng)難題
069 / 1～1.5歲：培養(yǎng)進(jìn)餐好習(xí)慣
069 / 飲食營(yíng)養(yǎng)同步指導(dǎo)
071 / 食譜推薦
071 / 肉末包菜卷
072 / 魚肉蒸糕
072 / 蒸肉丸子
073 / 豬肝瘦肉泥
074 / 豬肝炒花菜
075 / 白玉金銀湯
076 / 牛奶面包粥
076 / 雞肉口蘑稀飯
077 / 海鮮燉飯
078 / 1.5～3歲：像大人一樣吃飯
078 / 飲食營(yíng)養(yǎng)同步指導(dǎo)
081 / 食譜推薦
081 / 蘋果椰奶汁
082 / 裙帶菜鴨血湯
083 / 蓮子百合紅豆米糊
083 / 芋頭豆腐湯
084 / 三文魚泥
085 / 彩蔬蒸蛋
085 / 香菜冬瓜粥
086 / 清蒸紅薯
086 / 培根炒軟飯
087 / 什錦炒軟飯
088 / 南瓜饅頭
Part 3 4～6歲學(xué)齡前孩子的三餐管理
090 / 學(xué)齡前孩子成長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
090 / 新鮮蔬菜和水果
090 / 食物金字塔
091 / 媽媽要注意的喂養(yǎng)難題
094 / 早餐：一天能量的來(lái)源
094 / 營(yíng)養(yǎng)搭配
095 / 花樣變化多
095 / 食物制作
095 / 不要給孩子喝過(guò)于冰涼的果蔬汁
095 / 沒(méi)胃口吃早餐的寶寶
096 / 食譜推薦
096 / 油菜蛋羹
097 / 蔬菜煎餅
097 / 牛肉卷餅
098 / 土豆雞蛋餅
098 / 豆角包子
099 / 三鮮包子
100 / 香菇雞腿粥
101 / 絲瓜豬肝瘦肉粥
102 / 西紅柿飯卷
103 / 午餐：均衡膳食，補(bǔ)充能量
103 / 如何給孩子搭配合理的午餐
105 / 食譜推薦
105 / 酸甜魚塊
106 /黃豆芽排骨豆腐湯
106 / 蘑菇濃湯
107 / 芝麻糕
108 / 豆沙卷
109 / 鮮蝦燒賣
110 / 三鮮蒸餃
111 / 晚餐：科學(xué)搭配，營(yíng)養(yǎng)多元化
111 /如何給孩子搭配合理的晚餐
113 / 食譜推薦
113 / 小炒魚
114 / 腐竹燒肉
114 / 蝦味雞
115 / 蘋果雞
115 / 韭黃炒雞柳
116 / 西紅柿牛肉湯
117 / 加餐：讓孩子營(yíng)養(yǎng)更均衡
117 / 加餐的重要性
118 / 加餐不宜選擇的食物
118 / 加餐也要認(rèn)真吃
119 / 食譜推薦
119 / 陳皮紅豆沙
120 / 紅豆紅糖年糕湯
120 / 奶香紅豆糕
121 / 蜜瓜布丁
121 / 夾心餅干
122 / 圣誕餅干
123 / 香蕉多士卷
124 / 紅豆戚風(fēng)蛋糕
Part 4特效功能食譜，讓孩子身體棒棒
126 / 哪些食材能更好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
127 / 兒童生長(zhǎng)時(shí)期不能缺少的營(yíng)養(yǎng)元素
128 / 孩子營(yíng)養(yǎng)素缺乏警示信號(hào)表
129 / 補(bǔ)鈣食譜：給足孩子牙齒和骨骼營(yíng)養(yǎng)
129 / 如何給孩子補(bǔ)鈣？
130 / 食譜推薦
130 / 京都排骨
131 / 燜冬瓜
131 / 上湯娃娃菜
132 / 豆皮炒青菜
132 / 鱈魚片
133 / 補(bǔ)鐵食譜：提高寶寶造血功能
133 / 如何給孩子補(bǔ)鐵？
134 / 食譜推薦
134 / 香菇燒豆腐
135 / 芹菜豆皮干
136 / 山藥菠菜湯
136 / 糖醋菠菜
137 / 肉末炒芹菜
137 / 手抓飯
138 / 補(bǔ)鋅食譜：促進(jìn)寶寶身體發(fā)育
138 / 如何給孩子補(bǔ)鋅？
139 / 食譜推薦
139 / 肉絲黃豆湯
140 / 豆腐獅子頭
141 / 豬肉青菜粥
142 / 蒸白蘿卜肉卷
143 / 蘆筍炒豬肝
144 / 補(bǔ)硒食譜：保護(hù)寶寶的視力
144 / 如何給孩子補(bǔ)硒？
145 / 食譜推薦
145 / 蒜香蒸南瓜
146 / 牛奶粥
147 / 鵪鶉蛋牛奶
148 / 葡萄干炒飯
149 / 補(bǔ)維生素食譜：促進(jìn)寶寶的機(jī)能代謝
149 / 如何給孩子補(bǔ)充維生素
151 / 食譜推薦
151 / 如意白菜卷
152 / 青菜粥
152 / 海參煲雞湯
153 / 肉丁西藍(lán)花
153 / 冬瓜綠豆粥
154 / 補(bǔ)碳水化合物食譜：給寶寶儲(chǔ)藏能量
154 / 如何給孩子補(bǔ)碳水化合物？
155 / 食譜推薦
155 /南瓜枸杞燕麥豆?jié){
156 / 青菜米糊
156 / 草莓稀粥
157 / 甜瓜米糊
157 / 燕麥稀粥
158 / 補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜：增強(qiáng)寶寶的免疫力
158 / 如何給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)？
159 / 食譜推薦
159 / 青菜溜魚片
160 / 豆腐蛋花羹
161 / 蝦末雞蛋湯
162 / 奶香藕粉
Part 5 跟著四季做美食，寶寶吃得更健康
164 / 四季飲食要點(diǎn)
164 / 四季要注意的事情，家長(zhǎng)們都注意到了嗎？
165 / 春季食譜：多吃維C食物，不過(guò)敏、不感冒、長(zhǎng)高個(gè)
165 / 家長(zhǎng)如何給寶寶“春補(bǔ)”
165 / 春季飲食宜忌
167 / 食譜推薦
167 / 蘆筍炒蓮藕
168 / 澆汁蓮藕
169 / 韭菜炒核桃仁
170 / 韭菜苦瓜湯
171 / 芹菜葉蛋餅
172 / 夏季食譜：輕松消暑祛火
173 / 食譜推薦
173 / 鮮奶綠豆糕
174 / 蘋果牛奶粥
175 / 南瓜蓮子荷葉粥
176 / 百合雪梨銀耳羹
177 / 秋季食譜：潤(rùn)燥、防瀉、貼“秋膘”
178 / 食譜推薦
178 / 排骨玉米蓮藕湯
179 / 木瓜銀耳湯
180 / 梨藕粥
180 / 冰糖黑木耳湯
181 / 冰糖梨子燉銀耳
181 / 紅薯蓮子銀耳湯
182 / 冬季食譜：提高免疫，不咳嗽、不發(fā)熱
182 / 冬季孩子飲食如何調(diào)理
182 / 冬季飲食宜忌
183 / 食譜推薦
183 / 白菜肉卷
184 / 玉米胡蘿卜雞肉湯
185 / 板栗牛肉粥
185 / 胡蘿卜粳米粥
186 / 鮭魚香蕉粥
Part 6 寶寶常見(jiàn)病飲食調(diào)養(yǎng)
188 / 感冒
189 / 食譜推薦
189 / 糖醋藕片
190 / 金銀花白菊蘿卜湯
190 / 蔥白燉姜湯
191 / 豬肉干貝粥
192 / 發(fā)熱
193 / 食譜推薦
193 / 蘆筍馬蹄藕粉湯
194 / 蘆根粥
194 / 芡實(shí)銀耳湯
195 / 山藥米糊
195 / 苦瓜花甲湯
196 / 咳嗽
197 / 食譜推薦
197 / 芹菜蘋果汁
198 / 雪梨枇杷汁
198 / 羅漢果銀耳燉雪梨
199 / 薏米綠豆百合粥
199 / 綠豆雪梨粥
200 / 上火
201 / 食譜推薦
201 / 肉餡苦瓜
202 / 涼薯汁
202 / 雪梨百合粥
203 / 絲瓜蛤蜊豆腐湯
204 / 腹瀉
205 / 食譜推薦
205 / 蘋果糊
206 / 西芹絲瓜胡蘿卜湯
206 / 栗子奶糊
207 / 絲瓜瘦肉粥
208 / 便秘
209 / 食譜推薦
209 / 紅薯芝麻豆?jié){
210 / 獼猴桃蘋果泥
210 / 冰糖芝麻糊
211 / 葛根粉核桃芝麻糊
211 / 糙米飯
212 / 濕疹
213 / 食譜推薦
213 / 馬齒莧綠豆湯
214 / 紅豆山藥羹
214 / 薏米紅豆大米粥
215 / 冬瓜蝦仁湯
216 / 厭食
217 / 食譜推薦
217 / 山藥脆餅
218 / 紅豆南瓜飯
218 / 雞內(nèi)金紅豆粥
219 / 水痘
220 / 食譜推薦
220 / 紅豆薏米銀耳糖水
221 / 美味萵筍蔬果汁
221 / 綠豆冬瓜大米粥
222 / 金銀花連翹茶
222 / 甘蔗冬瓜汁
223 / 驚風(fēng)
224 / 食譜推薦
224 / 白蘿卜羊肉湯
225 / 馬蹄汁
225 / 肉松雞蛋羹
226 / 手足口病
227 / 食譜推薦
227 / 蘋果橘子汁
227 / 百合蓮子紅豆沙
228 / 蘆筍煨冬瓜
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0-6歲寶寶食譜必備全書 作者簡(jiǎn)介
張明，45歲，副主任醫(yī)師，副教授，碩士生導(dǎo)師，北京大學(xué)深圳醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委，深圳市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，《中華臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》通訊編委。在《中華流行病學(xué)雜志》《中華臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》《British Journal of Nutrition》等刊物上發(fā)表論文、譯文40余篇，發(fā)表論著4篇，SCI收錄論文3篇。主編論著1部，參編論著2部。主持和承擔(dān)國(guó)家級(jí)和省級(jí)科研項(xiàng)目多項(xiàng)，獲地廳級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。
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