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有機(jī)化學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787030372864
- 條形碼：9787030372864 ; 978-7-03-037286-4
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
有機(jī)化學(xué) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《有機(jī)化學(xué)/高職高專(zhuān)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教材系列》根據(jù)科學(xué)出版社高職高專(zhuān)教材編寫(xiě)會(huì)議的精神，結(jié)合編者多年教改和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成。 《有機(jī)化學(xué)/高職高專(zhuān)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教材系列》以醫(yī)藥學(xué)中常見(jiàn)的化合物或化學(xué)現(xiàn)象為實(shí)例，從醫(yī)藥品實(shí)例方面以結(jié)構(gòu)、命名及反應(yīng)類(lèi)型為主線進(jìn)行講解。全書(shū)共分六篇，**篇為有機(jī)化學(xué)概論（共有3章），第二篇為烴及鹵代烴（共有6章），第三篇為有機(jī)含氧化合物（共有4章），第四篇為有機(jī)含氮化合物（共有2章），第五篇為天然有機(jī)化合物（共有2章），第六篇為實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)（共有9個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目）。《有機(jī)化學(xué)/高職高專(zhuān)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教材系列》在編寫(xiě)過(guò)程中力求體現(xiàn)高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，嚴(yán)格貫徹專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)基本理論知識(shí)和實(shí)踐技能。 《有機(jī)化學(xué)/高職高專(zhuān)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教材系列》可供高職高專(zhuān)生物技術(shù)類(lèi)、藥學(xué)類(lèi)的專(zhuān)業(yè)學(xué)生使用，也可作為相關(guān)專(zhuān)業(yè)函授學(xué)生的自修用書(shū)。
有機(jī)化學(xué) 目錄
**篇 有機(jī)化學(xué)概論
**章 有機(jī)分子的結(jié)構(gòu)與化學(xué)鍵
**節(jié) 有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象
一 、有機(jī)化合物與有機(jī)化學(xué)的含義
二 、有機(jī)化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史
第二節(jié) 有機(jī)化合物中的共價(jià)鍵
一 、共價(jià)鍵的形成
二 、有機(jī)化合物構(gòu)造式的表達(dá)
三 、共價(jià)鍵的重要物理量
四 、共價(jià)鍵的類(lèi)型
五 、共價(jià)鍵的斷裂方式與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類(lèi)型
第三節(jié) 有機(jī)化學(xué)與生物學(xué)及藥學(xué)的關(guān)系和任務(wù)
一 、有機(jī)化學(xué)與生物學(xué)及藥學(xué)的關(guān)系
二 、有機(jī)化學(xué)的任務(wù)
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第二章 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和反應(yīng)性
**節(jié) 有機(jī)化合物分類(lèi)
一 、按有機(jī)物分子構(gòu)造骨架上的碳原子的結(jié)合方式分類(lèi)
二 、按照官能團(tuán)分類(lèi)
第二節(jié) 烷烴的命名
一 、普通命名法
二 、系統(tǒng)命名法
第三節(jié) 官能團(tuán)：反應(yīng)中心
第四節(jié) 直鏈烴和支鏈烴
第五節(jié) 有機(jī)化合物的特性
一 、組成結(jié)構(gòu)特性
二 、物理特性
三 、化學(xué)特性
四 、生物特性
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第三章 對(duì)映異構(gòu)體
**節(jié) 手性分子
一 、手性與對(duì)映異構(gòu)體
二 、對(duì)稱(chēng)因素與手性分子
第二節(jié) 光學(xué)活性
第三節(jié) 費(fèi)歇爾投影式
一 、費(fèi)歇爾投影式
二 、對(duì)映體構(gòu)型的標(biāo)記
第四節(jié) 絕對(duì)構(gòu)型：R、S順序規(guī)則
一 、次序規(guī)則
二 、R/S構(gòu)型標(biāo)記法規(guī)則
第五節(jié) 具有幾個(gè)立體中心的分子：非對(duì)映異構(gòu)體
第六節(jié) 內(nèi)消旋化合物
第七節(jié) 化學(xué)反應(yīng)中的立體化學(xué)
第八節(jié) 拆分：對(duì)映體的分離
一 、機(jī)械拆分法
二 、酶解拆分法
三 、誘導(dǎo)結(jié)晶拆分法
四 、色譜分離拆分法
五 、化學(xué)拆分法
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第二篇 烴及鹵代烴
第四章 飽和烴
**節(jié) 烷烴的同系列及同分異構(gòu)現(xiàn)象
一 、烷烴的同系列
二 、烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
第二節(jié) 烷烴的結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 烷烴的構(gòu)象
一 、乙烷的構(gòu)象
二 、正丁烷的構(gòu)象
第四節(jié) 烷烴的性質(zhì)
一 、烷烴的物理性質(zhì)
二 、烷烴的化學(xué)性質(zhì)
第五節(jié) 鹵代反應(yīng)歷程
一 、烷烴的鹵代反應(yīng)歷程
二 、反應(yīng)中鹵素的活性順序
三 、氫原子的活性順序
第六節(jié) 重要的烷烴
一 、甲烷
二 、石油醚
三 、液體石蠟
四 、凡士林
五 、石蠟
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第五章 環(huán)烷烴
**節(jié) 環(huán)烷烴的分類(lèi)、命名和異構(gòu)
一 、環(huán)烷烴的分類(lèi)
二 、環(huán)烷烴的命名
第二節(jié) 環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性
一 、環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性
二 、環(huán)己烷及一取代環(huán)己烷的構(gòu)象和穩(wěn)定性
第三節(jié) 環(huán)烷烴的性質(zhì)
一 、環(huán)烷烴的物理性質(zhì)
二 、化學(xué)性質(zhì)
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第六章 鹵代烴
**節(jié) 鹵代烴的分類(lèi)、命名及同分異構(gòu)現(xiàn)象
一 、鹵代烴的分類(lèi)
二 、鹵代烴的命名
三 、同分異構(gòu)現(xiàn)象
第二節(jié) 鹵代烷烴的物理性質(zhì)
第三節(jié) 取代反應(yīng)和消除反應(yīng)
一 、取代反應(yīng)
二 、消除反應(yīng)
第四節(jié) 一鹵代烯烴和一鹵代芳烴
一 、分類(lèi)
二 、物理性質(zhì)
三 、化學(xué)性質(zhì)
第五節(jié) 有機(jī)氟化物
一 、有機(jī)氟化物的性質(zhì)
二 、重要的有機(jī)氟化物及應(yīng)用
三 、有機(jī)氟化物對(duì)環(huán)境的影響
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第七章 不飽和烴
**節(jié) 烯烴
一 、烯烴的結(jié)構(gòu)和異構(gòu)現(xiàn)象
二 、烯烴的命名
三 、烯烴的性質(zhì)
四 、誘導(dǎo)效應(yīng)
第二節(jié) 炔烴
一 、炔烴的結(jié)構(gòu)和異構(gòu)現(xiàn)象
二 、炔烴的命名
三 、炔烴的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 二烯烴
一 、二烯烴的分類(lèi)和命名
二 、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng)
三 、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)
第四節(jié) 重要的不飽和烴
一 、月桂烯
二 、乙烯
三 、丙烯
四 、檸檬烯1甲基4（1甲基乙烯基）環(huán)己烯
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第八章 苯和芳香性
**節(jié) 苯及其同系物的命名
第二節(jié) 苯的結(jié)構(gòu)：對(duì)芳香性的初步認(rèn)識(shí)
一 、凱庫(kù)勒結(jié)構(gòu)式
二 、苯分子結(jié)構(gòu)的近代概念
第三節(jié) 苯及同系物的性質(zhì)
一 、苯及其同系物的物理性質(zhì)
二 、苯及其同系物的化學(xué)性質(zhì)
第四節(jié) 苯環(huán)親電取代反應(yīng)的定位效應(yīng)及應(yīng)用
一 、鄰對(duì)位致活基團(tuán)
二 、間位致鈍基團(tuán)
三 、鄰對(duì)位致鈍基團(tuán)
第五節(jié) 多取代苯的合成策略
一 、二取代苯的取代反應(yīng)
二 、定位規(guī)則在多取代苯合成中的應(yīng)用
第六節(jié) 多環(huán)芳烴與癌癥
一 、稠環(huán)芳烴
二 、致癌芳香烴
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第九章 萜類(lèi)和甾族化合物
**節(jié) 萜類(lèi)化合物
一 、萜類(lèi)的結(jié)構(gòu)
二 、萜的分類(lèi)
三 、一些重要的萜類(lèi)化合物
第二節(jié) 甾族化合物
一 、甾族化合物的基本結(jié)構(gòu)
二 、甾族化合物的立體結(jié)構(gòu)
三 、甾族化合物的命名
四 、重要的甾族化合物
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第三篇 有機(jī)含氧化合物
第十章 醇、酚、醚
**節(jié) 醇
一 、醇的結(jié)構(gòu)、分類(lèi)和命名
二 、醇的結(jié)構(gòu)
三 、醇的物理性質(zhì)
四 、醇的化學(xué)性質(zhì)
五 、重要的醇
第二節(jié) 酚
一 、酚的分類(lèi)和命名
二 、酚的結(jié)構(gòu)
三 、酚的物理性質(zhì)
四 、酚的化學(xué)性質(zhì)
五 、重要的酚
第三節(jié) 醚
一 、醚的結(jié)構(gòu)和命名
二 、醚的物理性質(zhì)
三 、醚的化學(xué)性質(zhì)
四 、重要的醚
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第十一章 醛、酮、醌：羰基化合物
**節(jié) 醛、酮
一 、醛和酮的結(jié)構(gòu)、分類(lèi)和命名
二 、醛和酮的理化性質(zhì)
三 、不飽和醛酮
四 、乙烯酮
五 、重要的醛和酮及其在藥學(xué)上的應(yīng)用
第二節(jié) 醌
一 、醌的構(gòu)造和命名
二 、醌的化學(xué)性質(zhì)
三 、重要的醌類(lèi)化合物
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第十二章 羧酸及其衍生物
**節(jié) 羧酸
一 、羧酸的分類(lèi)和命名
二 、羧酸的性質(zhì)
第二節(jié) 羧酸衍生物
一 、羧酸衍生物的分類(lèi)和命名
二 、羧酸衍生物的性質(zhì)
第三節(jié) 碳酸衍生物
一 、脲
二 、丙二酰脲
三 、胍
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第十三章 取代酸
**節(jié) 羥基酸
一 、羥基酸的命名
二 、羥基酸的性質(zhì)
三 、重要的羥基酸
第二節(jié) 酮酸
一 、酮酸的命名
二 、酮酸的性質(zhì)
三 、重要的酮酸
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第四篇 有機(jī)含氮化合物
第十四章 含氮有機(jī)化合物
**節(jié) 硝基化合物
一 、硝基化合物的結(jié)構(gòu)
二 、硝基化合物的命名
三 、硝基化合物的物理性質(zhì)
四 、硝基化合物的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 胺
一 、胺的結(jié)構(gòu)
二 、胺的分類(lèi)和命名
三 、胺的物理性質(zhì)
四 、胺的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 重氮和偶氮化合物
一 、重氮化合物
二 、偶氮化合物
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第十五章 雜環(huán)化合物及生物堿
**節(jié) 雜環(huán)化合物的分類(lèi)和命名
一 、雜環(huán)化合物的分類(lèi)
二 、雜環(huán)化合物的命名
第二節(jié) 五元雜環(huán)化合物
一 、五元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
二 、五元雜環(huán)化合物的物理性質(zhì)
三 、五元雜環(huán)化合物的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 六元雜環(huán)化合物
一 、六元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
二 、六元雜環(huán)化合物的理化性質(zhì)
第四節(jié) 生物堿
一 、生物堿概述
二 、生物堿的一般性質(zhì)
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第五篇 天然有機(jī)化合物
第十六章 糖類(lèi)：自然界中的多官能團(tuán)化合物
**節(jié) 單糖
一 、單糖的結(jié)構(gòu)
二 、單糖的性質(zhì)
三 、重要的單糖
第二節(jié) 雙糖
一 、還原性雙糖
二 、非還原性雙糖
第三節(jié) 多糖
一 、纖維素
二 、淀粉
三 、糖原
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第十七章 氨基酸、肽、蛋白質(zhì)和核酸：自然界中的含氮聚合物
**節(jié) 氨基酸
一 、氨基酸的分類(lèi)、結(jié)構(gòu)和命名
二 、氨基酸的構(gòu)型
三 、氨基酸的性質(zhì)
第二節(jié) 多肽
一 、多肽的組成
二 、多肽的命名
第三節(jié) 蛋白質(zhì)
一 、蛋白質(zhì)的元素組成
二 、蛋白質(zhì)的分類(lèi)
三 、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
四 、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第四節(jié) 核酸
一 、核酸的組成
二 、核酸的結(jié)構(gòu)
三 、核酸的生物功能
第五節(jié) 酶
一 、酶的分類(lèi)、組成與命名
二 、酶催化反應(yīng)的特異性
三 、酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第六篇 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 熔點(diǎn)的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)二 旋光法測(cè)定葡萄糖的濃度
實(shí)訓(xùn)三 蒸餾及沸點(diǎn)的測(cè)定（常量法）
實(shí)訓(xùn)四 醇、酚、醚的化學(xué)性質(zhì)
實(shí)訓(xùn)五 醛和酮的性質(zhì)
實(shí)訓(xùn)六 乙酸乙酯的制備
實(shí)訓(xùn)七 水蒸氣蒸餾
實(shí)訓(xùn)八 乙酰水楊酸的制備
實(shí)訓(xùn)九 糖的化學(xué)性質(zhì)
自我測(cè)評(píng)參考答案
主要參考文獻(xiàn)
**章 有機(jī)分子的結(jié)構(gòu)與化學(xué)鍵
**節(jié) 有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象
一 、有機(jī)化合物與有機(jī)化學(xué)的含義
二 、有機(jī)化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史
第二節(jié) 有機(jī)化合物中的共價(jià)鍵
一 、共價(jià)鍵的形成
二 、有機(jī)化合物構(gòu)造式的表達(dá)
三 、共價(jià)鍵的重要物理量
四 、共價(jià)鍵的類(lèi)型
五 、共價(jià)鍵的斷裂方式與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類(lèi)型
第三節(jié) 有機(jī)化學(xué)與生物學(xué)及藥學(xué)的關(guān)系和任務(wù)
一 、有機(jī)化學(xué)與生物學(xué)及藥學(xué)的關(guān)系
二 、有機(jī)化學(xué)的任務(wù)
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第二章 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和反應(yīng)性
**節(jié) 有機(jī)化合物分類(lèi)
一 、按有機(jī)物分子構(gòu)造骨架上的碳原子的結(jié)合方式分類(lèi)
二 、按照官能團(tuán)分類(lèi)
第二節(jié) 烷烴的命名
一 、普通命名法
二 、系統(tǒng)命名法
第三節(jié) 官能團(tuán)：反應(yīng)中心
第四節(jié) 直鏈烴和支鏈烴
第五節(jié) 有機(jī)化合物的特性
一 、組成結(jié)構(gòu)特性
二 、物理特性
三 、化學(xué)特性
四 、生物特性
學(xué)習(xí)小結(jié)
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第三章 對(duì)映異構(gòu)體
**節(jié) 手性分子
一 、手性與對(duì)映異構(gòu)體
二 、對(duì)稱(chēng)因素與手性分子
第二節(jié) 光學(xué)活性
第三節(jié) 費(fèi)歇爾投影式
一 、費(fèi)歇爾投影式
二 、對(duì)映體構(gòu)型的標(biāo)記
第四節(jié) 絕對(duì)構(gòu)型：R、S順序規(guī)則
一 、次序規(guī)則
二 、R/S構(gòu)型標(biāo)記法規(guī)則
第五節(jié) 具有幾個(gè)立體中心的分子：非對(duì)映異構(gòu)體
第六節(jié) 內(nèi)消旋化合物
第七節(jié) 化學(xué)反應(yīng)中的立體化學(xué)
第八節(jié) 拆分：對(duì)映體的分離
一 、機(jī)械拆分法
二 、酶解拆分法
三 、誘導(dǎo)結(jié)晶拆分法
四 、色譜分離拆分法
五 、化學(xué)拆分法
學(xué)習(xí)小結(jié)
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第二篇 烴及鹵代烴
第四章 飽和烴
**節(jié) 烷烴的同系列及同分異構(gòu)現(xiàn)象
一 、烷烴的同系列
二 、烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
第二節(jié) 烷烴的結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 烷烴的構(gòu)象
一 、乙烷的構(gòu)象
二 、正丁烷的構(gòu)象
第四節(jié) 烷烴的性質(zhì)
一 、烷烴的物理性質(zhì)
二 、烷烴的化學(xué)性質(zhì)
第五節(jié) 鹵代反應(yīng)歷程
一 、烷烴的鹵代反應(yīng)歷程
二 、反應(yīng)中鹵素的活性順序
三 、氫原子的活性順序
第六節(jié) 重要的烷烴
一 、甲烷
二 、石油醚
三 、液體石蠟
四 、凡士林
五 、石蠟
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第五章 環(huán)烷烴
**節(jié) 環(huán)烷烴的分類(lèi)、命名和異構(gòu)
一 、環(huán)烷烴的分類(lèi)
二 、環(huán)烷烴的命名
第二節(jié) 環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性
一 、環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性
二 、環(huán)己烷及一取代環(huán)己烷的構(gòu)象和穩(wěn)定性
第三節(jié) 環(huán)烷烴的性質(zhì)
一 、環(huán)烷烴的物理性質(zhì)
二 、化學(xué)性質(zhì)
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第六章 鹵代烴
**節(jié) 鹵代烴的分類(lèi)、命名及同分異構(gòu)現(xiàn)象
一 、鹵代烴的分類(lèi)
二 、鹵代烴的命名
三 、同分異構(gòu)現(xiàn)象
第二節(jié) 鹵代烷烴的物理性質(zhì)
第三節(jié) 取代反應(yīng)和消除反應(yīng)
一 、取代反應(yīng)
二 、消除反應(yīng)
第四節(jié) 一鹵代烯烴和一鹵代芳烴
一 、分類(lèi)
二 、物理性質(zhì)
三 、化學(xué)性質(zhì)
第五節(jié) 有機(jī)氟化物
一 、有機(jī)氟化物的性質(zhì)
二 、重要的有機(jī)氟化物及應(yīng)用
三 、有機(jī)氟化物對(duì)環(huán)境的影響
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第七章 不飽和烴
**節(jié) 烯烴
一 、烯烴的結(jié)構(gòu)和異構(gòu)現(xiàn)象
二 、烯烴的命名
三 、烯烴的性質(zhì)
四 、誘導(dǎo)效應(yīng)
第二節(jié) 炔烴
一 、炔烴的結(jié)構(gòu)和異構(gòu)現(xiàn)象
二 、炔烴的命名
三 、炔烴的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 二烯烴
一 、二烯烴的分類(lèi)和命名
二 、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng)
三 、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)
第四節(jié) 重要的不飽和烴
一 、月桂烯
二 、乙烯
三 、丙烯
四 、檸檬烯1甲基4（1甲基乙烯基）環(huán)己烯
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第八章 苯和芳香性
**節(jié) 苯及其同系物的命名
第二節(jié) 苯的結(jié)構(gòu)：對(duì)芳香性的初步認(rèn)識(shí)
一 、凱庫(kù)勒結(jié)構(gòu)式
二 、苯分子結(jié)構(gòu)的近代概念
第三節(jié) 苯及同系物的性質(zhì)
一 、苯及其同系物的物理性質(zhì)
二 、苯及其同系物的化學(xué)性質(zhì)
第四節(jié) 苯環(huán)親電取代反應(yīng)的定位效應(yīng)及應(yīng)用
一 、鄰對(duì)位致活基團(tuán)
二 、間位致鈍基團(tuán)
三 、鄰對(duì)位致鈍基團(tuán)
第五節(jié) 多取代苯的合成策略
一 、二取代苯的取代反應(yīng)
二 、定位規(guī)則在多取代苯合成中的應(yīng)用
第六節(jié) 多環(huán)芳烴與癌癥
一 、稠環(huán)芳烴
二 、致癌芳香烴
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第九章 萜類(lèi)和甾族化合物
**節(jié) 萜類(lèi)化合物
一 、萜類(lèi)的結(jié)構(gòu)
二 、萜的分類(lèi)
三 、一些重要的萜類(lèi)化合物
第二節(jié) 甾族化合物
一 、甾族化合物的基本結(jié)構(gòu)
二 、甾族化合物的立體結(jié)構(gòu)
三 、甾族化合物的命名
四 、重要的甾族化合物
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第三篇 有機(jī)含氧化合物
第十章 醇、酚、醚
**節(jié) 醇
一 、醇的結(jié)構(gòu)、分類(lèi)和命名
二 、醇的結(jié)構(gòu)
三 、醇的物理性質(zhì)
四 、醇的化學(xué)性質(zhì)
五 、重要的醇
第二節(jié) 酚
一 、酚的分類(lèi)和命名
二 、酚的結(jié)構(gòu)
三 、酚的物理性質(zhì)
四 、酚的化學(xué)性質(zhì)
五 、重要的酚
第三節(jié) 醚
一 、醚的結(jié)構(gòu)和命名
二 、醚的物理性質(zhì)
三 、醚的化學(xué)性質(zhì)
四 、重要的醚
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第十一章 醛、酮、醌：羰基化合物
**節(jié) 醛、酮
一 、醛和酮的結(jié)構(gòu)、分類(lèi)和命名
二 、醛和酮的理化性質(zhì)
三 、不飽和醛酮
四 、乙烯酮
五 、重要的醛和酮及其在藥學(xué)上的應(yīng)用
第二節(jié) 醌
一 、醌的構(gòu)造和命名
二 、醌的化學(xué)性質(zhì)
三 、重要的醌類(lèi)化合物
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第十二章 羧酸及其衍生物
**節(jié) 羧酸
一 、羧酸的分類(lèi)和命名
二 、羧酸的性質(zhì)
第二節(jié) 羧酸衍生物
一 、羧酸衍生物的分類(lèi)和命名
二 、羧酸衍生物的性質(zhì)
第三節(jié) 碳酸衍生物
一 、脲
二 、丙二酰脲
三 、胍
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第十三章 取代酸
**節(jié) 羥基酸
一 、羥基酸的命名
二 、羥基酸的性質(zhì)
三 、重要的羥基酸
第二節(jié) 酮酸
一 、酮酸的命名
二 、酮酸的性質(zhì)
三 、重要的酮酸
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第四篇 有機(jī)含氮化合物
第十四章 含氮有機(jī)化合物
**節(jié) 硝基化合物
一 、硝基化合物的結(jié)構(gòu)
二 、硝基化合物的命名
三 、硝基化合物的物理性質(zhì)
四 、硝基化合物的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 胺
一 、胺的結(jié)構(gòu)
二 、胺的分類(lèi)和命名
三 、胺的物理性質(zhì)
四 、胺的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 重氮和偶氮化合物
一 、重氮化合物
二 、偶氮化合物
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第十五章 雜環(huán)化合物及生物堿
**節(jié) 雜環(huán)化合物的分類(lèi)和命名
一 、雜環(huán)化合物的分類(lèi)
二 、雜環(huán)化合物的命名
第二節(jié) 五元雜環(huán)化合物
一 、五元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
二 、五元雜環(huán)化合物的物理性質(zhì)
三 、五元雜環(huán)化合物的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 六元雜環(huán)化合物
一 、六元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
二 、六元雜環(huán)化合物的理化性質(zhì)
第四節(jié) 生物堿
一 、生物堿概述
二 、生物堿的一般性質(zhì)
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第五篇 天然有機(jī)化合物
第十六章 糖類(lèi)：自然界中的多官能團(tuán)化合物
**節(jié) 單糖
一 、單糖的結(jié)構(gòu)
二 、單糖的性質(zhì)
三 、重要的單糖
第二節(jié) 雙糖
一 、還原性雙糖
二 、非還原性雙糖
第三節(jié) 多糖
一 、纖維素
二 、淀粉
三 、糖原
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第十七章 氨基酸、肽、蛋白質(zhì)和核酸：自然界中的含氮聚合物
**節(jié) 氨基酸
一 、氨基酸的分類(lèi)、結(jié)構(gòu)和命名
二 、氨基酸的構(gòu)型
三 、氨基酸的性質(zhì)
第二節(jié) 多肽
一 、多肽的組成
二 、多肽的命名
第三節(jié) 蛋白質(zhì)
一 、蛋白質(zhì)的元素組成
二 、蛋白質(zhì)的分類(lèi)
三 、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
四 、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第四節(jié) 核酸
一 、核酸的組成
二 、核酸的結(jié)構(gòu)
三 、核酸的生物功能
第五節(jié) 酶
一 、酶的分類(lèi)、組成與命名
二 、酶催化反應(yīng)的特異性
三 、酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
學(xué)習(xí)小結(jié)
自我測(cè)評(píng)
第六篇 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 熔點(diǎn)的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)二 旋光法測(cè)定葡萄糖的濃度
實(shí)訓(xùn)三 蒸餾及沸點(diǎn)的測(cè)定（常量法）
實(shí)訓(xùn)四 醇、酚、醚的化學(xué)性質(zhì)
實(shí)訓(xùn)五 醛和酮的性質(zhì)
實(shí)訓(xùn)六 乙酸乙酯的制備
實(shí)訓(xùn)七 水蒸氣蒸餾
實(shí)訓(xùn)八 乙酰水楊酸的制備
實(shí)訓(xùn)九 糖的化學(xué)性質(zhì)
自我測(cè)評(píng)參考答案
主要參考文獻(xiàn)
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