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遼金風俗 內容簡介
《中國風俗通史》由上海文藝出版社2001年出版至今已有十多年的時間，其間承蒙讀者的厚愛，多次加印，被學術界推稱為中國風俗史研究具有代表性的著作。 眾所周知，風俗的內涵極其豐富，涉及物質生活和精神生活諸多層面，歷來有關研究著作論述的范圍頗有出入。我們與各卷作者經過多次的認真討論和深入研究，在認真吸取前人成果的基礎上，力求有所突破。按其內容和形式，將其分為飲食、服飾穿著、居住與建筑、行旅交通、生育、婚姻、壽誕、衛生保健與養老、喪葬、歲時節日、交際、經濟生產、娛樂、宗教信仰等大項，并努力探討各個時代風俗的基本特征及演變規律。在寫作時，力圖用洗練和平實的語言，詳盡的文獻和考古史料，以及豐富多彩的歷史圖像，對中國古代社會生活和風俗的各個方面作細致入微的整體揭示和準確考證，由于種種原因，存在著一些不如意的地方。 《全彩插圖本中國風俗通史叢書》系列叢書本次修訂改版，仍按歷史斷代劃分，定為原始社會、夏商、兩周、秦漢、魏晉南北朝、隋唐五代、宋、遼金、西夏、元、明、清、民國十三卷，力圖更加全面、科學、深入、系統地反映各個時代的風俗特點，同時又呈現不同時期、不同地區、不同民族的風俗差異，將每一段歷史時期中值得探索的熱點、能反映當時社會生活風尚的事例加以發掘和論述，進而從風俗角度對整個中國歷史提供一種詮釋。 21世紀，是學術大發展的時期，也是一個學術創新的時代，一個讀圖的時代。如何適應時代的需要，使學術圖書走向市場，貼近大眾，并讓他們更易讀懂，并獲得快感和美感，是值得我們探索的，也是我們努力的目標。為此，我們與出版方一起對各卷圖書的插圖進行了大幅度的調整，增加了大量一手的、精美的、存世罕見的文物歷史繪畫、書法及碑刻等方面的圖片，使叢書的文字與圖片相得益彰，更好地展示中國風俗的歷史畫面。
遼金風俗 目錄
總序
導言
一、遼金風俗形成的歷史背景與地理環境
二、遼金風俗觀念與政策
三、結語
上編 遼代
**章飲食
**節主食與副食
一、肉食
二、野味貔貍
三、乳品
四、谷物食品
五、副食
六、果品
第二節酒、茶及其他飲料
一、酒
二、茶
三、其他飲料
第三節契丹名宴
一、頭鵝宴
二、頭魚宴
第四節炊具與飲食器皿
一、炊具
二、飲食器皿
第五節遼代飲食風俗的特點和影響
一、原始，粗放
二、貴生鮮，尚豪飲
三、對中原漢人飲食文化的借鑒與吸收
四、契丹飲食對境內漢人和其他族以及鄰境的影響
第二章穿著
**節服飾制度與風俗
一、契丹早期服飾
二、官服：國服與漢服
三、從考古發現看遼代服飾
第二節首飾、發式與面妝
一、首飾
二、發式
三、面妝
……
下編 金代
導言
一、遼金風俗形成的歷史背景與地理環境
二、遼金風俗觀念與政策
三、結語
上編 遼代
**章飲食
**節主食與副食
一、肉食
二、野味貔貍
三、乳品
四、谷物食品
五、副食
六、果品
第二節酒、茶及其他飲料
一、酒
二、茶
三、其他飲料
第三節契丹名宴
一、頭鵝宴
二、頭魚宴
第四節炊具與飲食器皿
一、炊具
二、飲食器皿
第五節遼代飲食風俗的特點和影響
一、原始，粗放
二、貴生鮮，尚豪飲
三、對中原漢人飲食文化的借鑒與吸收
四、契丹飲食對境內漢人和其他族以及鄰境的影響
第二章穿著
**節服飾制度與風俗
一、契丹早期服飾
二、官服：國服與漢服
三、從考古發現看遼代服飾
第二節首飾、發式與面妝
一、首飾
二、發式
三、面妝
……
下編 金代
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