包郵食用菌栽培學(普通高等教育“十三五”規劃教材)

作者：馬瑞霞,王景順主編

出版社：中國輕工業出版社出版時間：2017-08-01

開本： 16開 頁數： 314

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版權信息
本書特色
內容簡介
目錄
作者簡介

食用菌栽培學(普通高等教育“十三五”規劃教材) 版權信息

ISBN：9787518411108
條形碼：9787518411108 ; 978-7-5184-1110-8
裝幀：簡裝本
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
教材
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高職高專教材

食用菌栽培學(普通高等教育“十三五”規劃教材) 本書特色

普通高等教育'十三五'規劃教材·植物生產類專業應用型本科教材:食用菌栽培學'共分13章闡述了食用菌的形態、分類、生理、生態、消毒滅菌、菌種生產及病蟲害防治、保鮮加工等方面的基礎理論著重介紹常見食用菌的生物學特性和栽培管理技術。考慮到學生復習和練習的方便性各章后附有復習思考題。為了加深學生對基礎理論的理解和對基本技能的掌握本教材還設置了實驗指導加強了教材的可操作性和實用性有助于學生盡快掌握食用菌栽培技術并在生產實踐中加以應用。本教材可作為高等院校生物、園藝、植保、農藝、種植等專業學生的教材同時也可作為食用菌栽培技術培訓人員及栽培愛好者、生產者的參考書。

食用菌栽培學(普通高等教育“十三五”規劃教材) 內容簡介

《食用菌栽培學（普通高等教育“十三五”規劃教材）》由中國輕工業出版社出版。

食用菌栽培學(普通高等教育“十三五”規劃教材) 目錄

緒論
D1一章食用菌基礎知識
D1一節食用菌的形態結構
D1二節食用菌的營養
D1三節影響食用菌生長發育的環境因素
D1二章食用菌遺傳育種
D1一節遺傳學的基礎
D1二節常用育種方法
D1三章場地、設施與滅菌
D1一節菌種生產的設施與設備
D1二節食用菌生產場地
D1三節滅菌與消毒
D1四章食用菌菌種生產
D1一節母種生產
D1二節原種和栽培種生產
D1三節液體菌種生產
D1五章菌種分離、保藏與復壯
D1一節母種分離
D1二節菌種保藏
D1三節菌種退化與復壯
D1六章木腐型食用菌栽培
D1一節平菇栽培
D1二節香菇栽培
D1三節黑木耳栽培
D1四節銀耳栽培
D1五節金針菇栽培
D1七章草腐型食用菌栽培
D1一節雙孢菇栽培
D1二節雞腿菇栽培
D1三節草菇栽培
D1四節竹蓀栽培
D1八章藥用菌栽培
D1一節靈芝栽培
D1二節猴頭菌栽培
D1三節茯苓栽培
D1四節蛹蟲草栽培
D1九章珍稀食用菌栽培
D1一節真姬菇栽培
D1二節杏鮑菇栽培
D1三節大球蓋菇栽培
D1四節茶薪菇栽培
D1五節灰樹花栽培
D1六節白靈菇栽培
D1十章食用菌保鮮與加工
D1一節食用菌的保鮮技術
D1二節食用菌產品的加工
D1十一章食用菌病蟲害的發生與防治
D1一節生理性病害及其防治
D1二節競爭性雜菌及防治
D1三節食用菌常見害蟲及防治
D1四節食用菌病蟲害的綜合防治
D1十二章食用菌周年栽培與多層次綜合利用
D1一節食用菌周年栽培
D1二節食用菌多層次綜合利用
D1十三章實驗指導
實驗一食用菌形態結構觀察實驗二食用菌母種的制作
實驗三食用菌原種和栽培種的制作
實驗四食用菌母種分離
實驗五平菇的生料栽培
實驗六木屑袋料栽培香菇
實驗七段木栽培黑木耳
實驗八金針菇熟料栽培
實驗九雙孢菇栽培
實驗十蛹蟲草栽培
附錄
附錄一各種培養料的碳、氮含量與碳氮比
附錄二培養料含水量換算表
附錄三蒸汽壓力與蒸汽溫度對應表
附錄四常見食用菌主要栽培方式與生物學效率
附錄五農副產品主要礦物質元素含量
附錄六農作物秸稈及副產品化學成分
附錄七生產10萬瓶-袋菌種廠的基本設備
附錄八霉菌、細菌和蟲卵在培養料適宜發酵溫度下的存活時間
附錄九常用消毒劑配制及用途
附錄十常用藥劑防治對象及用法
附錄十一食用菌菌種管理辦法
附錄十二食用菌衛生管理辦法
參考文獻

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食用菌栽培學(普通高等教育“十三五”規劃教材) 作者簡介

馬瑞霞 1965年生河南南樂縣人。安陽工學院生物與食品工程學院教授；在'食用菌學報'、'食用菌'等專業期刊上發表論文50余篇；主編及參編'食用菌栽培技術'等教材7本；主持及參與省級和市級科研項目10項；科研成果13項。
王景順 1971年生河南安陽人。安陽工學院生物與食品工程學院副教授；發表論文30余篇主持及參與省市課題8項；科研成果6項。

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