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一看就想吃的果凍布丁撻派 版權信息
- ISBN：9787538894103
- 條形碼：9787538894103 ; 978-7-5388-9410-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
一看就想吃的果凍布丁撻派 本書特色
甜品店的美食惹人垂涎，想要自己動手制作也不是難事。這里有您要的配方，入口即化的果凍，甜蜜香滑的布丁，爽口酥糯的撻、派，好吃易做，自己動手，一點都不難，快與家人一起分享甜蜜滋味吧！
一看就想吃的果凍布丁撻派 內容簡介
甜品店的美食惹人垂涎，想要自己動手制作也不是難事。這里有您要的配方，入口即化的果凍，甜蜜香滑的布丁，爽口酥糯的撻、派，好吃易做，自己動手，一點都不難，快與家人一起分享甜蜜滋味吧！
一看就想吃的果凍布丁撻派 目錄
Chapter 1 甜品好幫手
冰箱，你選對了嗎
初次使用冰箱5步走
輕松搞定冰箱小毛病
冰箱有霜不用愁
選對烤箱事半功倍
熟悉烤箱常用配件
烤箱初用建議
常見的烤箱故障及解決辦法
蛋撻皮的制作
派皮的制作
Chapter 2 甜蜜誘惑的布丁
法式焦糖布丁
香草焦糖布丁
經典焦糖布丁
原味布丁
椰奶布丁
香草菠蘿布丁
……
Chapter 3 清爽果凍與濃香奶酪
Chapter 4 撻、派與果凍布丁更配
展開全部
一看就想吃的果凍布丁撻派 作者簡介
黎國雄，目前是黎國雄蛋糕烘焙中心負責人，中國名廚，在我國烘焙行業獲得“全國技術能手”稱號，中國飯店業白金五星勛章獲得者，獲得“行業培訓人才功勛獎”，廣東烘焙協會家庭烘焙中心秘書長，廣州西餐協會副會長，創立黎國雄蛋糕烘焙中心，發掘并培養5萬多名高級烘焙技師。國家人社局人才庫認證專家，世界技能大賽烘焙項目裁判。
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