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吃對了.高血壓不發愁 版權信息
- ISBN：9787557833725
- 條形碼：9787557833725 ; 978-7-5578-3372-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
吃對了.高血壓不發愁 本書特色
本書列舉了52種高血壓患者宜吃的食材和26種高血壓患者宜吃的中藥材。在宜吃的食材和中藥材中，詳細介紹了每種食材的營養成分、主要功效和食用建議，每一種食材和中藥材還推薦了2-3種降壓食譜，詳解其原料及制作過程，使高血壓患者合理安排自己一天的飲食。食譜均配有精美圖片，讓讀者一看就懂、一學就會。 在書中，您不但可以了解關于高血壓的科普知識，還能學習到不同食材的食用小竅門、降壓食譜、多種高血壓并發癥的飲食調養原則等內容。重要的是，本書還特別為高血壓患者推薦了250多道簡單易做、具有降壓功效的家常菜肴，且每道菜品均配有一枚二維碼，您只需拿起手機掃描相應的二維碼即可觀看菜品的全部制作過程，體驗便捷生動的閱覽模式。衷心希望無論是高血壓患者、患者家人或朋友，還是其他關注健康的人，都能在本書中有所收獲。
吃對了.高血壓不發愁 內容簡介
據國家心血管病中心公布的“十二五”期間高血壓抽樣調查的*結果，我國約有2.5億高血壓患者，患病率呈上升趨勢，且隨年齡增高而上升。面對如此危險的情況，如何預防成為了重中之重。預防高血壓首先要做的就是從飲食入手。即使已經患上了高血壓，合理的飲食也會緩解由高血壓引發的癥狀。吃對了食物，高血壓不再發愁！
吃對了.高血壓不發愁 目錄
Part 1 追本溯源，全面解讀高血壓認識高血壓……………………………………………………………… 14
高血壓患者的營養膳食原則…………………………………………… 18
高血壓特殊人群的飲食調養…………………………………………… 22
高血壓患者飲食宜忌…………………………………………………… 24
Part 2 精心選食材，輕輕松松降血壓小米 ………………………… 28 小米雙麥粥…………………… 28 山藥小米粥…………………… 29 薏米 ………………………… 30 香菇薏米粥…………………… 30 薏米核桃粥…………………… 31 薏米黑豆漿…………………… 31 黑米 ………………………… 32 黑米綠豆粥…………………… 32 黑米紅棗豆漿………………… 33 蕎麥 ………………………… 34 苦瓜蕎麥飯…………………… 34 小米燕麥蕎麥粥……………… 35 蕎麥大米豆漿………………… 35 燕麥 ………………………… 36 糙米燕麥飯…………………… 36 南瓜燕麥粥…………………… 37 黃豆 ………………………… 38 黃豆燜雞翅…………………… 38 雙瓜黃豆湯…………………… 39 黃豆紅棗粥…………………… 39 黑豆 ………………………… 40 黑豆烏雞湯…………………… 40 紅棗黑豆飯…………………… 41 黑豆核桃豆漿………………… 41 綠豆 ………………………… 42 薏米綠豆湯…………………… 42 冰糖綠豆沙…………………… 43 蠶豆 ………………………… 44 枸杞拌蠶豆…………………… 44 水煮蠶豆……………………… 45 蠶豆瘦肉湯…………………… 45 豌豆 ………………………… 46 水煮豌豆……………………… 46 豌豆綠豆粥…………………… 47 白菜 ………………………… 48 開水枸杞大白菜……………… 48 蒜汁蒸白菜…………………… 49 蝦米白菜豆腐湯……………… 49 菠菜 ………………………… 50 菠菜拌胡蘿卜………………… 50 蒜蓉菠菜……………………… 51 芹菜 ………………………… 52 素炒香菇芹菜………………… 52 芝麻芹菜……………………… 53 香油芹菜……………………… 53 茼蒿 ………………………… 54 蝦皮炒茼蒿…………………… 54 香菇扒茼蒿…………………… 55 西紅柿 ……………………… 56 西紅柿炒冬瓜………………… 56 西瓜西紅柿汁………………… 57 白蘿卜 ……………………… 58 蒸白蘿卜……………………… 58 白蘿卜粉絲湯………………… 59 胡蘿卜 ……………………… 60 胡蘿卜炒木耳………………… 60 胡蘿卜西紅柿湯……………… 61 黃瓜 ………………………… 62 黃瓜蒸蝦……………………… 62 涼拌黃瓜……………………… 63 黃瓜汁………………………… 63 苦瓜 ………………………… 64 雙菇炒苦瓜…………………… 64 苦瓜糙米飯…………………… 65 茄子 ………………………… 66 蒸茄子………………………… 66 豆角燒茄子…………………… 67 洋蔥 ………………………… 68 芝麻洋蔥拌菠菜……………… 68 西紅柿炒洋蔥………………… 69 蘆筍 ………………………… 70 牛肉蘆筍卷…………………… 70 蘆筍煨冬瓜…………………… 71 蘆筍銀魚湯…………………… 71 紅薯 ………………………… 72 紅薯銀耳枸杞羹……………… 72 玉米紅薯粥…………………… 73 胡蘿卜紅薯汁………………… 73 蓮藕 ………………………… 74 雪梨拌蓮藕…………………… 74 南瓜百合蓮藕湯……………… 75 竹筍 ………………………… 76 清炒竹筍……………………… 76 竹筍炒雞絲…………………… 77 銀耳 ………………………… 78 冬瓜銀耳蓮子湯……………… 78 雙米銀耳粥…………………… 79 花生銀耳牛奶………………… 79 黑木耳 ……………………… 80 芝麻拌黑木耳………………… 80 黃瓜炒木耳…………………… 81 香菇 ………………………… 82 冬瓜燒香菇…………………… 82 香菇白蘿卜湯………………… 83 口蘑 ………………………… 84 口蘑燜豆腐…………………… 84 香菇口蘑粥…………………… 85 竹蓀 ………………………… 86 香菇燉竹蓀…………………… 86 芙蓉竹蓀湯…………………… 87 竹蓀蓮子絲瓜湯……………… 87 牛肉 ………………………… 88 口蘑蒸牛肉…………………… 88 小炒牛肉絲…………………… 89烏雞 ………………………… 90蒸烏雞………………………… 90首烏核桃燉烏雞……………… 91兔肉 ………………………… 92蔥香拌兔絲…………………… 92 紅棗板栗燜兔肉……………… 93 鴿肉 ………………………… 94 山藥芡實老鴿湯……………… 94 菌菇鴿子湯…………………… 95 紅棗乳鴿粥…………………… 95 鵪鶉 ………………………… 96 冬菇蒸鵪鶉…………………… 96 首烏枸杞燉鵪鶉……………… 97 草魚 ………………………… 98 清蒸草魚段…………………… 98 澆汁草魚片…………………… 99 鯽魚 ……………………… 100 芹菜鯽魚湯………………… 100 蓮子鯽魚湯………………… 101 鯽魚薏米粥………………… 101 武昌魚 …………………… 102 蔥香清蒸武昌魚…………… 102 醬燒武昌魚………………… 103 鮑魚 ……………………… 104 姜蔥蒸小鮑魚……………… 104 鮑魚粥……………………… 105 海參 ……………………… 106 海參炒時蔬………………… 106 菌菇燴海參………………… 107 螃蟹 ……………………… 108 桂圓蟹塊…………………… 108 山藥蟹肉湯………………… 109 牡蠣 ……………………… 110 牡蠣白蘿卜湯……………… 110 白菜牡蠣粉絲湯………………111 牡蠣粥…………………………111 海蜇 ……………………… 112 黃瓜拌海蜇………………… 112 香菇海蜇湯………………… 113 干貝 ……………………… 114 絲瓜炒干貝 ……………… 114 干貝蔬菜粥 ……………… 115 海帶 ……………………… 116 海帶瘦肉粥 ……………… 116 白蘿卜海帶湯 …………… 117 冬瓜海帶綠豆湯 ………… 117 紫菜 ……………………… 118 紫菜涼拌白菜心…………… 118 紫菜海帶湯………………… 119 蛤蜊紫菜湯………………… 119 海藻 ……………………… 120 涼拌海藻…………………… 120 薏米海藻粥………………… 121 火龍果 …………………… 122 火龍果炒飯………………… 122 火龍果汁…………………… 123 獼猴桃 …………………… 124 獼猴桃炒蝦仁……………… 124 獼猴桃蘋果黃瓜沙拉……… 125 獼猴桃汁…………………… 125 橙子 ……………………… 126 橙子汁……………………… 126 菠蘿橙汁…………………… 127 蘋果 ……………………… 128 葡萄蘋果沙拉……………… 128 鮮榨蘋果汁………………… 129 西紅柿蘋果汁……………… 129 香蕉 ……………………… 130 櫻桃香蕉…………………… 130 香蕉燕麥粥………………… 131 Part 3 精選中藥材，控制血壓不發愁枸杞 ……………………… 134 上湯枸杞娃娃菜…………… 134 核桃枸杞粥………………… 135 黃芪 …………………… 136 黃芪枸杞乳鴿粥…………… 136 黃芪茶……………………… 137 黃芪決明子茶 …………… 137 菊花 ……………………… 138 菊花枸杞瘦肉粥 ………… 138 山楂菊花茶 ……………… 139 菊槐茶 …………………… 139 淮山 ……………………… 140 淮山土茯苓煲瘦肉 ……… 140 淮山茯苓白術粥 ………… 141 丹參 ……………………… 142 丹參玉米粥………………… 142 丹參黃芪枸杞茶…………… 143 荷葉丹參山楂茶…………… 143 杜仲 ……………………… 144 杜仲鵪鶉湯………………… 144 杜仲絞股藍茶……………… 145 何首烏 …………………… 146 首烏黑豆紅棗湯…………… 146 首烏鯽魚湯………………… 147 首烏決明子冬瓜茶………… 147 淫羊藿 …………………… 148 淫羊藿粥…………………… 148 淫羊藿玫瑰花茶…………… 149 茯苓 ……………………… 150 茯苓菠菜湯………………… 150 茯苓紅棗粥………………… 151 荷葉茯苓茶………………… 151 夏枯草 …………………… 152 夏枯草瘦肉湯……………… 152 夏枯草菊花茶……………… 153 玉米須 …………………… 154 黑豆玉米須瘦肉湯………… 154 冬菇玉米須湯……………… 155 玉米須山楂茶……………… 155 決明子 …………………… 156 山楂決明子茶……………… 156 決明子海帶湯……………… 157 蓮子心 …………………… 158 蓮子心冬瓜湯……………… 158 蓮心茶……………………… 159 生地蓮子心飲……………… 159 田七 ……………………… 160 山藥田七燉雞湯…………… 160 山楂田七粥………………… 161 川芎 ……………………… 162 川芎黨參燉雞蛋…………… 162 鴿子川芎黃芪湯…………… 163 葛根 ……………………… 164 葛根桑葉茶………………… 164 葛根丹參首烏茶…………… 165 鹿茸 ……………………… 166 鹿茸燉烏雞………………… 166 鹿茸小米粥………………… 167 鹿茸茶……………………… 167 天麻 ……………………… 168 天麻燉雞…………………… 168 天麻雞肉飯………………… 169 大黃 ……………………… 170 大黃蒲公英茶……………… 170 大黃綠茶…………………… 171
Part 2 精心選食材，輕輕松松降血壓小米 ………………………… 28 小米雙麥粥…………………… 28 山藥小米粥…………………… 29 薏米 ………………………… 30 香菇薏米粥…………………… 30 薏米核桃粥…………………… 31 薏米黑豆漿…………………… 31 黑米 ………………………… 32 黑米綠豆粥…………………… 32 黑米紅棗豆漿………………… 33 蕎麥 ………………………… 34 苦瓜蕎麥飯…………………… 34 小米燕麥蕎麥粥……………… 35 蕎麥大米豆漿………………… 35 燕麥 ………………………… 36 糙米燕麥飯…………………… 36 南瓜燕麥粥…………………… 37 黃豆 ………………………… 38 黃豆燜雞翅…………………… 38 雙瓜黃豆湯…………………… 39 黃豆紅棗粥…………………… 39 黑豆 ………………………… 40 黑豆烏雞湯…………………… 40 紅棗黑豆飯…………………… 41 黑豆核桃豆漿………………… 41 綠豆 ………………………… 42 薏米綠豆湯…………………… 42 冰糖綠豆沙…………………… 43 蠶豆 ………………………… 44 枸杞拌蠶豆…………………… 44 水煮蠶豆……………………… 45 蠶豆瘦肉湯…………………… 45 豌豆 ………………………… 46 水煮豌豆……………………… 46 豌豆綠豆粥…………………… 47 白菜 ………………………… 48 開水枸杞大白菜……………… 48 蒜汁蒸白菜…………………… 49 蝦米白菜豆腐湯……………… 49 菠菜 ………………………… 50 菠菜拌胡蘿卜………………… 50 蒜蓉菠菜……………………… 51 芹菜 ………………………… 52 素炒香菇芹菜………………… 52 芝麻芹菜……………………… 53 香油芹菜……………………… 53 茼蒿 ………………………… 54 蝦皮炒茼蒿…………………… 54 香菇扒茼蒿…………………… 55 西紅柿 ……………………… 56 西紅柿炒冬瓜………………… 56 西瓜西紅柿汁………………… 57 白蘿卜 ……………………… 58 蒸白蘿卜……………………… 58 白蘿卜粉絲湯………………… 59 胡蘿卜 ……………………… 60 胡蘿卜炒木耳………………… 60 胡蘿卜西紅柿湯……………… 61 黃瓜 ………………………… 62 黃瓜蒸蝦……………………… 62 涼拌黃瓜……………………… 63 黃瓜汁………………………… 63 苦瓜 ………………………… 64 雙菇炒苦瓜…………………… 64 苦瓜糙米飯…………………… 65 茄子 ………………………… 66 蒸茄子………………………… 66 豆角燒茄子…………………… 67 洋蔥 ………………………… 68 芝麻洋蔥拌菠菜……………… 68 西紅柿炒洋蔥………………… 69 蘆筍 ………………………… 70 牛肉蘆筍卷…………………… 70 蘆筍煨冬瓜…………………… 71 蘆筍銀魚湯…………………… 71 紅薯 ………………………… 72 紅薯銀耳枸杞羹……………… 72 玉米紅薯粥…………………… 73 胡蘿卜紅薯汁………………… 73 蓮藕 ………………………… 74 雪梨拌蓮藕…………………… 74 南瓜百合蓮藕湯……………… 75 竹筍 ………………………… 76 清炒竹筍……………………… 76 竹筍炒雞絲…………………… 77 銀耳 ………………………… 78 冬瓜銀耳蓮子湯……………… 78 雙米銀耳粥…………………… 79 花生銀耳牛奶………………… 79 黑木耳 ……………………… 80 芝麻拌黑木耳………………… 80 黃瓜炒木耳…………………… 81 香菇 ………………………… 82 冬瓜燒香菇…………………… 82 香菇白蘿卜湯………………… 83 口蘑 ………………………… 84 口蘑燜豆腐…………………… 84 香菇口蘑粥…………………… 85 竹蓀 ………………………… 86 香菇燉竹蓀…………………… 86 芙蓉竹蓀湯…………………… 87 竹蓀蓮子絲瓜湯……………… 87 牛肉 ………………………… 88 口蘑蒸牛肉…………………… 88 小炒牛肉絲…………………… 89烏雞 ………………………… 90蒸烏雞………………………… 90首烏核桃燉烏雞……………… 91兔肉 ………………………… 92蔥香拌兔絲…………………… 92 紅棗板栗燜兔肉……………… 93 鴿肉 ………………………… 94 山藥芡實老鴿湯……………… 94 菌菇鴿子湯…………………… 95 紅棗乳鴿粥…………………… 95 鵪鶉 ………………………… 96 冬菇蒸鵪鶉…………………… 96 首烏枸杞燉鵪鶉……………… 97 草魚 ………………………… 98 清蒸草魚段…………………… 98 澆汁草魚片…………………… 99 鯽魚 ……………………… 100 芹菜鯽魚湯………………… 100 蓮子鯽魚湯………………… 101 鯽魚薏米粥………………… 101 武昌魚 …………………… 102 蔥香清蒸武昌魚…………… 102 醬燒武昌魚………………… 103 鮑魚 ……………………… 104 姜蔥蒸小鮑魚……………… 104 鮑魚粥……………………… 105 海參 ……………………… 106 海參炒時蔬………………… 106 菌菇燴海參………………… 107 螃蟹 ……………………… 108 桂圓蟹塊…………………… 108 山藥蟹肉湯………………… 109 牡蠣 ……………………… 110 牡蠣白蘿卜湯……………… 110 白菜牡蠣粉絲湯………………111 牡蠣粥…………………………111 海蜇 ……………………… 112 黃瓜拌海蜇………………… 112 香菇海蜇湯………………… 113 干貝 ……………………… 114 絲瓜炒干貝 ……………… 114 干貝蔬菜粥 ……………… 115 海帶 ……………………… 116 海帶瘦肉粥 ……………… 116 白蘿卜海帶湯 …………… 117 冬瓜海帶綠豆湯 ………… 117 紫菜 ……………………… 118 紫菜涼拌白菜心…………… 118 紫菜海帶湯………………… 119 蛤蜊紫菜湯………………… 119 海藻 ……………………… 120 涼拌海藻…………………… 120 薏米海藻粥………………… 121 火龍果 …………………… 122 火龍果炒飯………………… 122 火龍果汁…………………… 123 獼猴桃 …………………… 124 獼猴桃炒蝦仁……………… 124 獼猴桃蘋果黃瓜沙拉……… 125 獼猴桃汁…………………… 125 橙子 ……………………… 126 橙子汁……………………… 126 菠蘿橙汁…………………… 127 蘋果 ……………………… 128 葡萄蘋果沙拉……………… 128 鮮榨蘋果汁………………… 129 西紅柿蘋果汁……………… 129 香蕉 ……………………… 130 櫻桃香蕉…………………… 130 香蕉燕麥粥………………… 131 Part 3 精選中藥材，控制血壓不發愁枸杞 ……………………… 134 上湯枸杞娃娃菜…………… 134 核桃枸杞粥………………… 135 黃芪 …………………… 136 黃芪枸杞乳鴿粥…………… 136 黃芪茶……………………… 137 黃芪決明子茶 …………… 137 菊花 ……………………… 138 菊花枸杞瘦肉粥 ………… 138 山楂菊花茶 ……………… 139 菊槐茶 …………………… 139 淮山 ……………………… 140 淮山土茯苓煲瘦肉 ……… 140 淮山茯苓白術粥 ………… 141 丹參 ……………………… 142 丹參玉米粥………………… 142 丹參黃芪枸杞茶…………… 143 荷葉丹參山楂茶…………… 143 杜仲 ……………………… 144 杜仲鵪鶉湯………………… 144 杜仲絞股藍茶……………… 145 何首烏 …………………… 146 首烏黑豆紅棗湯…………… 146 首烏鯽魚湯………………… 147 首烏決明子冬瓜茶………… 147 淫羊藿 …………………… 148 淫羊藿粥…………………… 148 淫羊藿玫瑰花茶…………… 149 茯苓 ……………………… 150 茯苓菠菜湯………………… 150 茯苓紅棗粥………………… 151 荷葉茯苓茶………………… 151 夏枯草 …………………… 152 夏枯草瘦肉湯……………… 152 夏枯草菊花茶……………… 153 玉米須 …………………… 154 黑豆玉米須瘦肉湯………… 154 冬菇玉米須湯……………… 155 玉米須山楂茶……………… 155 決明子 …………………… 156 山楂決明子茶……………… 156 決明子海帶湯……………… 157 蓮子心 …………………… 158 蓮子心冬瓜湯……………… 158 蓮心茶……………………… 159 生地蓮子心飲……………… 159 田七 ……………………… 160 山藥田七燉雞湯…………… 160 山楂田七粥………………… 161 川芎 ……………………… 162 川芎黨參燉雞蛋…………… 162 鴿子川芎黃芪湯…………… 163 葛根 ……………………… 164 葛根桑葉茶………………… 164 葛根丹參首烏茶…………… 165 鹿茸 ……………………… 166 鹿茸燉烏雞………………… 166 鹿茸小米粥………………… 167 鹿茸茶……………………… 167 天麻 ……………………… 168 天麻燉雞…………………… 168 天麻雞肉飯………………… 169 大黃 ……………………… 170 大黃蒲公英茶……………… 170 大黃綠茶…………………… 171
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吃對了.高血壓不發愁 作者簡介
柴瑞震，從事臨床工作多年，擅長采用中西醫結合治療高血壓病、高脂血癥、糖尿病、冠心病等常見慢性病，曾先后編*出版了《中國中西醫結合內科學》《黃帝內經素問現代研究》《中國現代保健藥物食物大全》《現代心血管病的診斷及治療》《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普*作；在國內外雜志期刊發表了200余篇醫學學術論文；曾在國內成功策劃、主持了8次重大的中醫藥學術會議，受到衛生部及國內同行的高度評價。
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