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商業營運管理-(第二版) 版權信息
- ISBN：9787542955821
- 條形碼：9787542955821 ; 978-7-5429-5582-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
商業營運管理-(第二版) 本書特色
本書在**版基礎上修訂。經過幾年的教學使用，發現教材中的一些問題，同時，部分資料性的內容也需要更新。因此，第二版擬保留原體系結構，壓縮篇幅，更新時效性較強的資料，替換部分案例性質的內容，增加商業營運中近幾年出現的新營運管理方式。
商業營運管理-(第二版) 內容簡介
本書在**版基礎上修訂。經過幾年的教學使用，發現教材中的一些問題，同時，部分資料性的內容也需要更新。因此，第二版擬保留原體系結構，壓縮篇幅，更新時效性較強的資料，替換部分案例性質的內容，增加商業營運中近幾年出現的新營運管理方式。
商業營運管理-(第二版) 目錄
第1篇 營運管理基礎
第1章 營運管理導論
引導案例店內定位技術
一、營運管理的含義
二、營運管理的發展過程
三、競爭力與營運戰略
問題與探討
第2章 營運管理原理
引導案例盒馬集市與百聯RISO
一、生產運作原理
二、生產過程組織
三、生產計劃與控制
四、制造業與物流業營運管理變化趨勢
五、營運管理思維模式
六、改進工作的基本原則
問題與探討
第2篇 戰略營運管理
第3章 全渠道營運
引導案例盒馬鮮生顛覆了什么
一、全渠道營運的起源
二、全渠道營運的內涵
三、全渠道營運的導向
案例資料3—1 “線上下單，門店送貨”的方式為什么會出問題
四、全渠道營運的實踐模式
案例資料3—2 以“跑”（Run）為主題的體驗店
問題與探討
第4章 采購與商品開發
引導案例永輝超市收購達曼
一、供應鏈管理原理
案例資料4—1 啤酒游戲與長鞭效應
二、零售商供應鏈管理
案例資料4—2 全球*大貿易公司遭遇重創
三、商品采購
四、自有品牌開發
五、商品開發的六大要素
六、商品營運的六定原理
問題與探討
第5章 組織與績效管理
引導案例“兩東”的零售革命說
一、零售革命
二、零售業態的定義與分類標準
案例資料5—1 只放一只羊
三、連鎖經營組織體系
四、標準化營運管理要素
五、績效考評觀念
案例資料5—2 搬運工如何考評
六、績效管理體系
七、關鍵績效指標
案例資料5—3 零售企業關鍵績效指標
問題與探討
第6章 店鋪籌劃
引導案例家樂福選址
一、店鋪選址
二、投資評估與租賃合同
三、店鋪設計
四、招商管理
五、店鋪籌建與開業
問題與探討
第3篇 店鋪營運管理
第7章 營運督導
引導案例從保險業務員到杰出店長
一、營運督導體系
二、督導人員的任務與資格條件
案例資料7—1 特別的營運總監
三、督導作業體系
四、溝通與交流
案例資料7—2 我國零售的六根“釘子”
問題與探討
第8章 店鋪營運管理基礎
引導案例人與商品
一、店鋪管理概述
二、店鋪管理工作項目
三、店鋪管理實例
案例資料8—1 如何將銷售業績提高25％
問題與探討
第9章 顧客服務
引導案例人性化服務
案例資料9—1 做一個關愛員工的店長
一、基本服務與增值服務
二、服務理念
三、人性化服務
四、顧客服務管理
問題與探討
第10章 商品經營與促銷管理
引導案例零售促銷：離顧客有多遠
一、進貨管理
二、銷售管理
三、庫存管理
四、促銷管理
問題與探討
第11章 安全與防損管理
引導案例沃爾瑪的“資產保護部”
一、安全管理機制
二、損耗的預防與控制
三、消防管理
四、突發事件的處理
問題與探討
第12章 經營數據分析
引導案例信息部的起源、立足與未來
一、數據分析與應用的目標
二、數據化管理的要求與流程
三、數據分析方法
四、銷售分析
五、商品分析
問題與探討
參考文獻
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