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乳及乳制品分冊-食品添加劑使用標準速查手冊 版權信息
- ISBN：9787506681995
- 條形碼：9787506681995 ; 978-7-5066-8199-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
乳及乳制品分冊-食品添加劑使用標準速查手冊 內容簡介
《食品添加劑使用標準速查手冊》根據GB2760-2014的表E.1“食品分類系統(tǒng)”和食品行業(yè)的分類特點分為11個分冊，收錄了GB2760-2014以及國家衛(wèi)生計生委2015年第1號公告、2016年第8號、第9號公告和第14號公告、2017年第1號公告和第3號公告的食品添加劑使用規(guī)定，不包括食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑和食品營養(yǎng)強化劑。手冊包括兩大部分，一部分是以GB2760為基礎，對表A.1、表A.2和表A.3內容進行了整合，列出了每種食品添加劑的使用范圍和****使用量（或殘留量），并標注了每種食品添加劑的質量規(guī)格標準。第二部分是按照食品類別為序的方式分別列出每種食品類別中允許使用的食品添加劑使用規(guī)定，包括不允許使用任何食品添加劑的食品類別。
乳及乳制品分冊-食品添加劑使用標準速查手冊 目錄
食品分類號01．0
食品名稱／分類 乳及乳制品（01．01．01巴氏殺菌乳、01．01．02滅菌乳、01．02．01發(fā)酵乳、01．03．01乳粉和奶油粉、01．05．01稀奶油、13．0特殊膳食用食品涉及品種除外）
食品分類號01．01
食品名稱／分類 巴氏殺菌乳、滅菌乳和調制乳（01．01．01巴氏殺菌乳、01．01．02滅菌乳除外）
食品分類號01．01．01
食品名稱／分類 巴氏殺菌乳
食品分類號01．01．02
食品名稱／分類 滅菌乳
食品分類號01．01．03
食品名稱／分類 調制乳
食品分類號01．02
食品名稱／分類 發(fā)酵乳和風味發(fā)酵乳（01．02．01發(fā)酵乳除外）
食品分類號01．02．01
食品名稱／分類發(fā)酵乳
食品分類號01．02．02
食品名稱／分類 風味發(fā)酵乳
食品分類號01．03
食品名稱／分類 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調制產品（01．03．01乳粉和奶油粉除外）
食品分類號01．03．0l
食品名稱／分類 乳粉和奶油粉
食品分類號01．03．02
食品名稱／分類 調制乳粉和調制奶油粉
食品分類號01．04
食品名稱／分類 煉乳及其調制產品
食品分類號01．04．01
食品名稱／分類 淡煉乳（原味）
食品分類號01．04．02
食品名稱／分類 調制煉乳（包括加糖煉乳及使用了非乳原料的調制煉乳等）
食品分類號01．05
食品名稱／分類 稀奶油（淡奶油）及其類似品（01．05．01稀奶油除外）
食品分類號01．05．01
食品名稱／分類 稀奶油
食品分類號01．05．03
食品名稱／分類 調制稀奶油
食品分類號01．05．04
食品名稱／分類 稀奶油類似品
食品分類號01．06
食品名稱／分類 干酪和再制干酪及其類似品
食品分類號01．06．01
食品名稱／分類 非熟化干酪
食品分類號01．06．02
食品名稱／分類 熟化干酪
食品分類號01．06．03
食品名稱／分類 乳清干酪
食品分類號01．06．04
食品名稱／分類 再制干酪
食品分類號01．06．04．01
食品名稱／分類 普通再制干酪
食品分類號01．06．04．02
食品名稱／分類 調味再制干酪
食品分類號01．06．05
食品名稱／分類 干酪類似品
食品分類號01．06．06
食品名稱／分類 乳清蛋白干酪
食品分類號01．07
食品名稱／分類 以乳為主要配料的即食風味食品或其預制產品（不包括冰淇淋和風味發(fā)酵乳）
食品分類號01．08
食品名稱／分類 其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）
食品名稱／分類 乳及乳制品（01．01．01巴氏殺菌乳、01．01．02滅菌乳、01．02．01發(fā)酵乳、01．03．01乳粉和奶油粉、01．05．01稀奶油、13．0特殊膳食用食品涉及品種除外）
食品分類號01．01
食品名稱／分類 巴氏殺菌乳、滅菌乳和調制乳（01．01．01巴氏殺菌乳、01．01．02滅菌乳除外）
食品分類號01．01．01
食品名稱／分類 巴氏殺菌乳
食品分類號01．01．02
食品名稱／分類 滅菌乳
食品分類號01．01．03
食品名稱／分類 調制乳
食品分類號01．02
食品名稱／分類 發(fā)酵乳和風味發(fā)酵乳（01．02．01發(fā)酵乳除外）
食品分類號01．02．01
食品名稱／分類發(fā)酵乳
食品分類號01．02．02
食品名稱／分類 風味發(fā)酵乳
食品分類號01．03
食品名稱／分類 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調制產品（01．03．01乳粉和奶油粉除外）
食品分類號01．03．0l
食品名稱／分類 乳粉和奶油粉
食品分類號01．03．02
食品名稱／分類 調制乳粉和調制奶油粉
食品分類號01．04
食品名稱／分類 煉乳及其調制產品
食品分類號01．04．01
食品名稱／分類 淡煉乳（原味）
食品分類號01．04．02
食品名稱／分類 調制煉乳（包括加糖煉乳及使用了非乳原料的調制煉乳等）
食品分類號01．05
食品名稱／分類 稀奶油（淡奶油）及其類似品（01．05．01稀奶油除外）
食品分類號01．05．01
食品名稱／分類 稀奶油
食品分類號01．05．03
食品名稱／分類 調制稀奶油
食品分類號01．05．04
食品名稱／分類 稀奶油類似品
食品分類號01．06
食品名稱／分類 干酪和再制干酪及其類似品
食品分類號01．06．01
食品名稱／分類 非熟化干酪
食品分類號01．06．02
食品名稱／分類 熟化干酪
食品分類號01．06．03
食品名稱／分類 乳清干酪
食品分類號01．06．04
食品名稱／分類 再制干酪
食品分類號01．06．04．01
食品名稱／分類 普通再制干酪
食品分類號01．06．04．02
食品名稱／分類 調味再制干酪
食品分類號01．06．05
食品名稱／分類 干酪類似品
食品分類號01．06．06
食品名稱／分類 乳清蛋白干酪
食品分類號01．07
食品名稱／分類 以乳為主要配料的即食風味食品或其預制產品（不包括冰淇淋和風味發(fā)酵乳）
食品分類號01．08
食品名稱／分類 其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）
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