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酒店前廳客房服務(wù)與觀看 版權(quán)信息
- ISBN：9787308165396
- 條形碼：9787308165396 ; 978-7-308-16539-6
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
酒店前廳客房服務(wù)與觀看 本書特色
姚玉英主編的《酒店前廳客房服務(wù)與管理》主要講授酒店前廳和客房服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)，向?qū)W生傳遞從事前廳和客房服務(wù)與管理工作**的觀念與意識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生掌握酒店前廳和客房服務(wù)的基本操作程序與技能，培養(yǎng)學(xué)生具備從事酒店前廳和客房服務(wù)與基層管理工作、適應(yīng)行業(yè)發(fā)展與職業(yè)變化的基本能力。
本書包括前廳與客房?jī)纱蟛糠謨?nèi)容，具體講述酒店前廳部運(yùn)行與客房部管理的基本程序和方法以及禮賓大廳服務(wù)、總臺(tái)服務(wù)、總機(jī)服務(wù)、清潔服務(wù)等各項(xiàng)前廳和客房的具體服務(wù)技能。
本書適合作高等職業(yè)院校酒店管理和旅游專業(yè)的教材，也可以作為酒店在崗人員培訓(xùn)教材和酒店管理人員的參考讀物。
酒店前廳客房服務(wù)與觀看 內(nèi)容簡(jiǎn)介
姚玉英主編的《酒店前廳客房服務(wù)與管理》主要講授酒店前廳和客房服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)，向?qū)W生傳遞從事前廳和客房服務(wù)與管理工作**的觀念與意識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生掌握酒店前廳和客房服務(wù)的基本操作程序與技能，培養(yǎng)學(xué)生具備從事酒店前廳和客房服務(wù)與基層管理工作、適應(yīng)行業(yè)發(fā)展與職業(yè)變化的基本能力。本書包括前廳與客房?jī)纱蟛糠謨?nèi)容，具體講述酒店前廳部運(yùn)行與客房部管理的基本程序和方法以及禮賓大廳服務(wù)、總臺(tái)服務(wù)、總機(jī)服務(wù)、清潔服務(wù)等各項(xiàng)前廳和客房的具體服務(wù)技能。本書適合作高等職業(yè)院校酒店管理和旅游專業(yè)的教材，也可以作為酒店在崗人員培訓(xùn)教材和酒店管理人員的參考讀物。
酒店前廳客房服務(wù)與觀看 目錄
項(xiàng)目一 前廳部概述任務(wù)一 前廳部的地位、任務(wù)與業(yè)務(wù)特點(diǎn)一、前廳部的地位二、前廳部的任務(wù)三、前廳部的業(yè)務(wù)特點(diǎn)任務(wù)二 前廳部的組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé)一、前廳部組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的依據(jù)二、前廳部的組織機(jī)構(gòu)三、前廳部主要機(jī)構(gòu)及其職能四、前廳部主要崗位及其職責(zé)任務(wù)三 前廳部的溝通與協(xié)調(diào)一、溝通協(xié)調(diào)的基本原理二、前廳部與各部門的溝通與協(xié)調(diào)
項(xiàng)目二 客房銷售與預(yù)訂任務(wù)一 客房銷售一、迎合客人心理需求二、選擇適當(dāng)?shù)膱?bào)價(jià)方式三、客房銷售中的溝通技巧四、客房銷售過程中的其他技巧任務(wù)二 客房預(yù)訂業(yè)務(wù)知識(shí)一、客房預(yù)訂的意義和任務(wù)二、客房預(yù)訂的渠道、方式和種類三、客房的類型四、房?jī)r(jià)的種類及計(jì)價(jià)方式任務(wù)三 客房預(yù)訂過程一、預(yù)訂準(zhǔn)備工作二、受理客房預(yù)訂三、超額訂房及訂房糾紛處理
項(xiàng)目三 前廳部日常服務(wù)與管理任務(wù)一 禮賓服務(wù)一、迎送賓客服務(wù)二、行李服務(wù)三、行李寄存和提取服務(wù)任務(wù)二 前廳接待一、入住登記二、接待工作中常見問題的處理任務(wù)三 問訊服務(wù)一、信息服務(wù)二、留言服務(wù)三、查詢服務(wù)四、問訊服務(wù)的操作規(guī)范五、郵件服務(wù)任務(wù)四 收銀服務(wù)一、前臺(tái)收銀工作流程二、收銀員交接班三、投銀任務(wù)五 總機(jī)與商務(wù)中心服務(wù)一、內(nèi)外線電話接聽轉(zhuǎn)流程二、緊急電話程序三、電話服務(wù)管理制度
項(xiàng)目四 客房部概述任務(wù)一 客房部的地位與作用任務(wù)二 客房部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及主要崗位職責(zé)一、客房部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置原則二、客房部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置類型三、客房部人員的配備
……
項(xiàng)目五 客房衛(wèi)生清潔服務(wù)
項(xiàng)目六 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)
項(xiàng)目七 客房對(duì)客服務(wù)
項(xiàng)目八 客房部設(shè)備與用品管理
項(xiàng)目九 前廳和客房賓客關(guān)系管理
項(xiàng)目十 前廳和客房安全服務(wù)
項(xiàng)目十一 前廳和客房人力資源管理
參考文獻(xiàn)
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