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微生物實驗教程系列:發酵工程實驗教程 版權信息
- ISBN：9787030411136
- 條形碼：9787030411136 ; 978-7-03-041113-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
微生物實驗教程系列:發酵工程實驗教程 內容簡介
《發酵工程實驗教程》為微生物學實驗教程系列之一，由中國農業大學組織多所高校合作完成。內容涉及菌種及其改造、發酵和檢測設備的原理及使用方法、發酵條件優化、過程參數控制及能力提高等綜合性實驗，其中菌種及其改造部分包括發酵微生物的分離純化、常規誘變育種、基因工程育種及菌種保藏等實驗；發酵設備部分包括離位滅菌和原位滅菌的發酵罐的原理及其使用方法的實驗：檢測設備部分重點安排了在發酵工業中經常使用的營養、氣體及產物分析的氣相、液相、紅外光譜和質譜的原理及其使用技術的一些實驗；發酵條件優化部分的實驗重點針對碳源、氮源，以及一些過程參數如pH、溫度、溶解氧等的優化而設計；由于不同微生物及其產物形成的過程參數控制差異較大，本教程安排了涉及乙醇、有機酸、氨基酸、蛋白質、酶、多糖和抗生素發酵等一些綜合性實驗，并將過程參數的控制融于其中，以期提高使用者的綜合能力！栋l酵工程實驗教程》可作為生物科學、生物技術、生物工程、食品科學、發酵工程等專業本科生的實驗教材，也可作為碩士生、博士生及本領域技術人員實驗的參考書。
微生物實驗教程系列:發酵工程實驗教程 目錄
總序前言實驗一 抗真菌的放線菌篩選 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗二 蛋白酶產生菌的篩選 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗三 海底淤泥中β半乳糖苷酶產生菌的分離純化 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗四 紫外線誘變 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗五 亞硝基胍誘變 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗六 大腸桿菌表達外源蛋白工程菌的構建 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題一 七、參考文獻實驗七 畢赤酵母表達酶工程菌株的構建 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗八 發酵微生物菌種的保藏與復壯 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗九 BIOTECH-7BG-2002型發酵罐的構造、原理及其使用方法 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗十 Biostat C 42 D300型發酵罐的使用原理及方法 一、實驗目的 二、實驗原理 三、操作步驟 四、思考題 五、參考文獻實驗十一 高效液相色譜(HPLC)的原理及使用方法 一、實驗目的 二、實驗原理 三、高效液相色譜在微生物發酵工業中的應用 四、思考題 五、參考文獻實驗十二 氣相色譜的原理及其在發酵中的應用 一、實驗目的 二、實驗原理 三、氣相色譜在發酵中的應用 四、思考題 五、參考文獻實驗十三 質譜的原理及其在發酵中的應用 一、實驗目的 二、實驗原理 三、質譜技術在發酵工業中的應用 四、思考題 五、參考文獻實驗十四 碳源種類及濃度對細胞生長及產物積累的影響 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、思考題一 六、參考文獻實驗十五 氮源種類及濃度對細胞生長及產物積累的影響 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、思考題 六、參考文獻實驗十六 pH、溫度及轉速對細胞生長及產物積累的影響 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題一 七、參考文獻實驗十七 玉米淀粉的乙醇發酵及乙醇含量測定 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗十八 啤酒釀造 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗十九 果酒釀造 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗二十 固態法白酒的釀造、蒸餾及勾兌 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗二十一 阿維菌素發酵、提取和檢測 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗二十二 鏈霉菌噬菌體的純化和效價測定 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗二十三 四環素的定向發酵、效價測定及提取 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗二十四 管碟法檢定四環素的生物效價 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題實驗二十五 表達外源蛋白大腸桿菌工程菌的高密度培養 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗二十六 重組畢赤酵母的高密度培養及酶的誘導表達 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗二十七 谷氨酸的發酵及產物提取 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗二十八 檸檬酸的發酵及產物提取 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗二十九 酸乳及乳酸飲料的發酵 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗三十 多聚羥基烷酸的發酵及產物提取 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗三十一 產酸克氏桿菌固氮條件下的發酵培養及固氮酶活性測定 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗三十二 醬油釀造 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗三十三 米曲霉培養及蛋白酶的分析 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗三十四 紅曲的發酵及色素提取 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗步驟 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗三十五 香菇菌絲體的固體培養和液體深層培養 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗方法 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻實驗三十六 猴頭菇菌絲體的液體深層培養及猴頭多糖的提取 一、實驗目的 二、實驗原理 三、實驗材料 四、實驗方法 五、實驗結果 六、思考題 七、參考文獻附錄Ⅰ 縮略詞表附錄Ⅱ 實驗常用培養基配方及其配制方法附錄Ⅲ 實驗常用試劑的配制
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