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![中國科學技術史[ 圖錄卷]](http://image12.bookschina.com/2021/20210928/1/B7445898.jpg)
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中國科學技術史[ 圖錄卷] 版權信息
- ISBN：9787030202741
- 條形碼：9787030202741 ; 978-7-03-020274-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國科學技術史[ 圖錄卷] 內容簡介
本卷以彩色圖片為主，輔以精練的文字說明，向人們展示了中國古代科學各學科和技術分支的發展概況，其內容包括農學與生物學、醫藥學、天文學、數學、地學、物理學、化學、建筑、橋梁、紡織、礦冶、車輛、造船與航海、水利、造紙與印刷、度量衡、陶瓷與漆器、軍事技術、西學東漸19門類，是一部比較全面且豐富多彩的關于中國科學技術史的綜合性圖錄著作。
中國科學技術史[ 圖錄卷] 目錄
目錄
總序 盧嘉錫
前言 金秋鵬
**章 農學與生物學 (1)
神農執耜畫像 (2)
石磨盤與石磨棒 (3)
石斧 (3)
石錛 (4)
河姆渡出土的骨耜 (4)
石鐮 (5)
石鏟 (5)
鐵搭 (6)
牛耕圖 (7)
牛耕播種畫像石 (7)
江東犁 (7)
番社采風圖 耕種 (8)
耙圖 (9)
耢圖 (10)
耕、耙、耱圖 (10)
耖圖 (12)
耬車圖 (13)
秧馬圖 (14)
鐵鋤 (14)
耘蕩圖 (14)
田漏圖 (15)
耬鋤圖 (15)
水車圖 (16)
筒車圖 (17)
滑車圖 (18)
推鐮 (18)
番社采風圖 刈禾 (18)
風車 (18)
水輪三事 (18)
綠釉陶作坊 (20)
河姆渡稻谷遺存 (20)
半坡陶罐和粟粒 (21)
金文中菽字 (21)
采桑圖 (22)
宋代蠶織圖 (22)
蠶桑圖 (22)
《御題棉花圖冊》書影 (22)
木棉圖 (25)
甘薯圖 (25)
玉蜀黍 (25)
西瓜圖 (26)
西瓜碑 (26)
葡萄蟲草圖 (27)
橙黃橘綠 (27)
野蔬草蟲 (28)
牡丹圖 (28)
“眾人協田”牛骨刻辭 (28)
代田示意圖 (29)
陳旉《農書》書影 (29)
拾糞畫像石 (30)
陳旉《農書》書影 (30)
淤蔭圖 (31)
授時指掌活法之圖 (31)
地利圖 (31)
圍田圖 (31)
秦九韶《數書九章》中的圍田圖 (33)
架田圖 (34)
柜田圖 (34)
梯田圖 (34)
耕獲圖 (35)
《南方草木狀》有關生物防治的記載 (36)
陶豬圏 (36)
彩陶上的鸛魚圖 (37)
云南江川出土青銅臂甲展開圖 (37)
《管子 地員篇》 (37)
陶豬模型 (39)
閹牛圖 (40)
帛書《相馬經》 (40)
《齊民要術》中有關馬驢雜交的記載 (41)
《齊民要術》書影 (41)
《山居錄》書影 (42)
《茶經》書影 (42)
陳旉《農書》書影 (42)
《農桑輯要》書影 (43)
王禎《農書》書影 (44)
《農桑衣食撮要》書影 (44)
《元亨療馬集》書影 (44)
《農政全書》書影 (44)
《授時通考》書影 (47)
《夏小正》書影 (47)
《詩經》書影 (49)
《爾雅》書影 (49)
《南方草木狀》書影 (49)
漢代斗雞畫像石 (50)
《雞譜》書影 (50)
《植物名實圖考》書影 (51)
農學報 (52)
第二章 醫藥學 (53)
藥材標本 (53)
藥物粉碎工具 (54)
帛書《五十二病方》 (55)
帛畫《導引圖》 (56)
帛書《脈經》 (57)
竹簡《養生方》 (57)
卻谷食氣 (58)
砭石與金針 (58)
醫工盆 (59)
太醫丞印 (59)
今本《黃帝內經》 (59)
《神農本草經》 (60)
傷寒雜病論 (60)
《難經》 (62)
神醫畫像石 (62)
五禽戲圖 (62)
《脈經》 (64)
《本草經集注》 (64)
越窯藥壺 (64)
《新修本草》 (65)
千金方 (66)
艾灸圖 (66)
南宋沉船出土的香料、藥物 (66)
《洗冤集錄》 (68)
《和劑局方》 (68)
針灸銅人 (68)
《飲膳正要》 (70)
神農采藥圖 (71)
《素問 玄機原病式》 (72)
《脾胃論》 (72)
《格致余論》 (73)
《本草綱目》 (73)
《本草品匯精要》 (74)
修事云母 (75)
點眼圖 (75)
《瘟疫論》 (75)
《傅青主女科》 (77)
《醫林改錯 親見改正臟腑圖》 (78)
內景圖 (79)
外科手術刀具 (79)
按摩導引養生秘法圖 (81)
太醫院按摩器 (81)
藥鋪圖 (82)
上海蘇州河畔的中央醫院 (83)
同仁堂配方 (83)
竹拔火罐 (84)
藏醫脈絡圖 (84)
蒙醫藥包、拔火罐 (85)
《醫方類聚》 (85)
第三章 天文學 (86)
河南省濮陽市出土的龍虎北斗圖 (87)
曾侯乙墓出土的漆箱蓋面星象與箱面展開圖 (88)
“五星出東方利中國”錦質護膊古四象圖 (88)
西安交通大學西漢墓星圖 (89)
敦煌星圖甲本 (90)
吐魯番星占星圖 (92)
蘇頌星圖 (93)
蘇州石刻天文圖碑 (96)
遼墓彩繪星圖 (97)
北京隆福寺正覺殿藻井天文圖 (97)
天文節候躔次全圖 (97)
赤道南北兩總星圖 (99)
蒙文石刻天文圖 (100)
傣文石刻天文圖 (100)
《石氏星經》書影 (101)
元代星圖式星表 (101)
甲骨天文記事 (102)
帛書彗星圖 (103)
太陽黑子記錄 (105)
1054年超新星記錄 (106)
唐僖宗乾符四年歷書 (106)
漢魏天文臺遺址 (106)
河南登封觀星臺 (107)
西漢漏壺 (108)
唐代呂才漏刻 (110)
宋代燕肅蓮花漏 (110)
元代延祐漏壺 (111)
北京故宮交泰殿漏壺 (112)
晷儀 (112)
西安清真大寺地平式日晷 (113)
北京故宮太和殿前赤道式日晷 (114)
周公測景臺 (115)
東漢銅圭表 (115)
北京觀象臺圭表 (116)
水運儀象臺 (117)
明仿制渾儀 (117)
明仿制簡儀 (118)
明清北京觀象臺 (119)
赤道經緯儀 (119)
天球儀 (120)
黃道經緯儀 (120)
地平經儀 (121)
象限儀 (121)
紀限儀 (121)
地平經緯儀 (122)
璣衡撫辰儀 (122)
七政儀 (123)
齊彥槐天球儀 (123)
第四章 數學 (125)
陶器幾何圖形 (127)
規矩 (127)
結繩記數與書契 (128)
陶文數字 (129)
刻有數字的甲骨及其釋文 (129)
算籌與記數法 (131)
九九表 (132)
《算數書》 (133)
勾股圓方圖 (133)
《九章算術》書影 (134)
《九章算術》解勾股形圖 (134)
一次測望圖 (136)
劉徽的極限思想和無窮小分割方法 (136)
重差圖 (137)
不定問題 (138)
《隋書 律歷志》關于祖沖之圓周率的記載 (139)
敦煌算書 (140)
十部算經 (140)
賈憲三角 (142)
《數書九章 》插圖(一) (142)
《數書九章 》插圖(二) (144)
圓城圖式 (144)
宋元算書 (146)
梯法七乘方圖 (148)
四元自乘演段圖 (148)
勾股五和五較自乘演段圖 (149)
縱橫圖 (150)
珠算盤 (151)
珠算書和程大位 (152)
李善蘭和尖錐術 (152)
第五章 地學 (155)
太保相宅圖 (155)
《兆域圖》 (155)
放馬灘一號秦墓木板地圖 (156)
放馬灘五號西漢墓紙質地圖 (158)
西漢馬王堆地形圖 (159)
西漢馬王堆駐軍圖和城邑圖 (159)
東漢式盤 (159)
東漢測風器 (160)
東漢地動儀模型 (162)
唐《地志》和《占云氣書》 (163)
興慶宮圖碑 (164)
九域守令圖碑 (165)
禹跡圖碑 (165)
華夷圖碑 (165)
平江圖碑 (167)
地理圖碑 (170)
靜江府(今桂林市)城圖 (170)
楊子器跋輿地圖(局部) (171)
《廣輿圖》之《輿地總圖》 (172)
明代絹本《南京府縣地圖冊》 (172)
《皇輿全覽圖》 (173)
《乾隆內府輿圖》(銅版) (173)
鄒伯奇繪《皇輿全圖總圖》 (176)
清代測繪儀器 (177)
國璋《重慶府治全圖》 (177)
第六章 物理學 (179)
朱雀銅燈 (179)
銅奔馬 (180)
杠桿 (181)
滑輪 (181)
陀螺 (182)
陀螺儀 (182)
風箏 (183)
噴水龍洗 (184)
長信宮燈 (184)
西漢雁魚形燈具 (184)
西漢平面鏡 (184)
平面鏡照容繪畫 (185)
凸面鏡 (186)
西周素背面凹面鏡 (187)
春秋凹面鏡 (187)
戰國凹面鏡 (188)
陽燧陶范 (188)
漢代反射鏡 (189)
戰國透光鏡 (189)
西漢透光鏡 (189)
明代眼鏡繪畫 (190)
伽利略式望遠鏡 (190)
反射望遠鏡 (191)
顯微鏡 (192)
幻燈機 (193)
攝影器 (194)
皮影戲繪畫 (194)
鄒伯奇自拍照 (195)
賈湖骨笛 (195)
戰國竹笛 (195)
均鐘木 (196)
笙簧 (196)
河南淅川下寺楚編鐘 (197)
山西侯馬編鐘 (197)
曾侯乙編鐘 (198)
漢代律管 (199)
造琴繪畫 (199)
琴阮合奏 (200)
甕聽 (200)
平均律弦樂器 (201)
平均律律管和排簫 (201)
北京天壇圜丘和回音壁 (202)
鶯鶯塔 (203)
司南 (203)
宋代針碗 (204)
水浮指南魚 (204)
木刻指南魚 (205)
木刻指南龜 (205)
宋代旱羅盤 (206)
元代堪輿銅羅盤拓片 (206)
瓷盤式羅盤 (206)
明代銅水羅盤 (208)
明代航海用水羅盤 (208)
堪輿“三針”說 (208)
清代旱羅盤 (209)
清造指南針 (210)
清制陀螺地平儀 (210)
保溫器 (210)
省油燈盞 (210)
第七章 化學 (212)
《道藏》著作中著名煉丹家的畫像 (212)
《道藏》著作中的煉丹器具 (214)
出土的唐代煉丹藥物及器具 (214)
壁畫和插圖中的煉丹活動 (217)
明代的制藥與煉丹 (218)
名畫中的煉丹與制藥的信息 (219)
宋代的池鹽生產 (220)
河東鹽池圖碑 (220)
宋代的海鹽生產 (223)
《熬波圖》所介紹的海鹽生產 (224)
清代的海鹽生產 (224)
東漢畫像磚中的井鹽生產 (228)
《天工開物》所描述的井鹽生
總序 盧嘉錫
前言 金秋鵬
**章 農學與生物學 (1)
神農執耜畫像 (2)
石磨盤與石磨棒 (3)
石斧 (3)
石錛 (4)
河姆渡出土的骨耜 (4)
石鐮 (5)
石鏟 (5)
鐵搭 (6)
牛耕圖 (7)
牛耕播種畫像石 (7)
江東犁 (7)
番社采風圖 耕種 (8)
耙圖 (9)
耢圖 (10)
耕、耙、耱圖 (10)
耖圖 (12)
耬車圖 (13)
秧馬圖 (14)
鐵鋤 (14)
耘蕩圖 (14)
田漏圖 (15)
耬鋤圖 (15)
水車圖 (16)
筒車圖 (17)
滑車圖 (18)
推鐮 (18)
番社采風圖 刈禾 (18)
風車 (18)
水輪三事 (18)
綠釉陶作坊 (20)
河姆渡稻谷遺存 (20)
半坡陶罐和粟粒 (21)
金文中菽字 (21)
采桑圖 (22)
宋代蠶織圖 (22)
蠶桑圖 (22)
《御題棉花圖冊》書影 (22)
木棉圖 (25)
甘薯圖 (25)
玉蜀黍 (25)
西瓜圖 (26)
西瓜碑 (26)
葡萄蟲草圖 (27)
橙黃橘綠 (27)
野蔬草蟲 (28)
牡丹圖 (28)
“眾人協田”牛骨刻辭 (28)
代田示意圖 (29)
陳旉《農書》書影 (29)
拾糞畫像石 (30)
陳旉《農書》書影 (30)
淤蔭圖 (31)
授時指掌活法之圖 (31)
地利圖 (31)
圍田圖 (31)
秦九韶《數書九章》中的圍田圖 (33)
架田圖 (34)
柜田圖 (34)
梯田圖 (34)
耕獲圖 (35)
《南方草木狀》有關生物防治的記載 (36)
陶豬圏 (36)
彩陶上的鸛魚圖 (37)
云南江川出土青銅臂甲展開圖 (37)
《管子 地員篇》 (37)
陶豬模型 (39)
閹牛圖 (40)
帛書《相馬經》 (40)
《齊民要術》中有關馬驢雜交的記載 (41)
《齊民要術》書影 (41)
《山居錄》書影 (42)
《茶經》書影 (42)
陳旉《農書》書影 (42)
《農桑輯要》書影 (43)
王禎《農書》書影 (44)
《農桑衣食撮要》書影 (44)
《元亨療馬集》書影 (44)
《農政全書》書影 (44)
《授時通考》書影 (47)
《夏小正》書影 (47)
《詩經》書影 (49)
《爾雅》書影 (49)
《南方草木狀》書影 (49)
漢代斗雞畫像石 (50)
《雞譜》書影 (50)
《植物名實圖考》書影 (51)
農學報 (52)
第二章 醫藥學 (53)
藥材標本 (53)
藥物粉碎工具 (54)
帛書《五十二病方》 (55)
帛畫《導引圖》 (56)
帛書《脈經》 (57)
竹簡《養生方》 (57)
卻谷食氣 (58)
砭石與金針 (58)
醫工盆 (59)
太醫丞印 (59)
今本《黃帝內經》 (59)
《神農本草經》 (60)
傷寒雜病論 (60)
《難經》 (62)
神醫畫像石 (62)
五禽戲圖 (62)
《脈經》 (64)
《本草經集注》 (64)
越窯藥壺 (64)
《新修本草》 (65)
千金方 (66)
艾灸圖 (66)
南宋沉船出土的香料、藥物 (66)
《洗冤集錄》 (68)
《和劑局方》 (68)
針灸銅人 (68)
《飲膳正要》 (70)
神農采藥圖 (71)
《素問 玄機原病式》 (72)
《脾胃論》 (72)
《格致余論》 (73)
《本草綱目》 (73)
《本草品匯精要》 (74)
修事云母 (75)
點眼圖 (75)
《瘟疫論》 (75)
《傅青主女科》 (77)
《醫林改錯 親見改正臟腑圖》 (78)
內景圖 (79)
外科手術刀具 (79)
按摩導引養生秘法圖 (81)
太醫院按摩器 (81)
藥鋪圖 (82)
上海蘇州河畔的中央醫院 (83)
同仁堂配方 (83)
竹拔火罐 (84)
藏醫脈絡圖 (84)
蒙醫藥包、拔火罐 (85)
《醫方類聚》 (85)
第三章 天文學 (86)
河南省濮陽市出土的龍虎北斗圖 (87)
曾侯乙墓出土的漆箱蓋面星象與箱面展開圖 (88)
“五星出東方利中國”錦質護膊古四象圖 (88)
西安交通大學西漢墓星圖 (89)
敦煌星圖甲本 (90)
吐魯番星占星圖 (92)
蘇頌星圖 (93)
蘇州石刻天文圖碑 (96)
遼墓彩繪星圖 (97)
北京隆福寺正覺殿藻井天文圖 (97)
天文節候躔次全圖 (97)
赤道南北兩總星圖 (99)
蒙文石刻天文圖 (100)
傣文石刻天文圖 (100)
《石氏星經》書影 (101)
元代星圖式星表 (101)
甲骨天文記事 (102)
帛書彗星圖 (103)
太陽黑子記錄 (105)
1054年超新星記錄 (106)
唐僖宗乾符四年歷書 (106)
漢魏天文臺遺址 (106)
河南登封觀星臺 (107)
西漢漏壺 (108)
唐代呂才漏刻 (110)
宋代燕肅蓮花漏 (110)
元代延祐漏壺 (111)
北京故宮交泰殿漏壺 (112)
晷儀 (112)
西安清真大寺地平式日晷 (113)
北京故宮太和殿前赤道式日晷 (114)
周公測景臺 (115)
東漢銅圭表 (115)
北京觀象臺圭表 (116)
水運儀象臺 (117)
明仿制渾儀 (117)
明仿制簡儀 (118)
明清北京觀象臺 (119)
赤道經緯儀 (119)
天球儀 (120)
黃道經緯儀 (120)
地平經儀 (121)
象限儀 (121)
紀限儀 (121)
地平經緯儀 (122)
璣衡撫辰儀 (122)
七政儀 (123)
齊彥槐天球儀 (123)
第四章 數學 (125)
陶器幾何圖形 (127)
規矩 (127)
結繩記數與書契 (128)
陶文數字 (129)
刻有數字的甲骨及其釋文 (129)
算籌與記數法 (131)
九九表 (132)
《算數書》 (133)
勾股圓方圖 (133)
《九章算術》書影 (134)
《九章算術》解勾股形圖 (134)
一次測望圖 (136)
劉徽的極限思想和無窮小分割方法 (136)
重差圖 (137)
不定問題 (138)
《隋書 律歷志》關于祖沖之圓周率的記載 (139)
敦煌算書 (140)
十部算經 (140)
賈憲三角 (142)
《數書九章 》插圖(一) (142)
《數書九章 》插圖(二) (144)
圓城圖式 (144)
宋元算書 (146)
梯法七乘方圖 (148)
四元自乘演段圖 (148)
勾股五和五較自乘演段圖 (149)
縱橫圖 (150)
珠算盤 (151)
珠算書和程大位 (152)
李善蘭和尖錐術 (152)
第五章 地學 (155)
太保相宅圖 (155)
《兆域圖》 (155)
放馬灘一號秦墓木板地圖 (156)
放馬灘五號西漢墓紙質地圖 (158)
西漢馬王堆地形圖 (159)
西漢馬王堆駐軍圖和城邑圖 (159)
東漢式盤 (159)
東漢測風器 (160)
東漢地動儀模型 (162)
唐《地志》和《占云氣書》 (163)
興慶宮圖碑 (164)
九域守令圖碑 (165)
禹跡圖碑 (165)
華夷圖碑 (165)
平江圖碑 (167)
地理圖碑 (170)
靜江府(今桂林市)城圖 (170)
楊子器跋輿地圖(局部) (171)
《廣輿圖》之《輿地總圖》 (172)
明代絹本《南京府縣地圖冊》 (172)
《皇輿全覽圖》 (173)
《乾隆內府輿圖》(銅版) (173)
鄒伯奇繪《皇輿全圖總圖》 (176)
清代測繪儀器 (177)
國璋《重慶府治全圖》 (177)
第六章 物理學 (179)
朱雀銅燈 (179)
銅奔馬 (180)
杠桿 (181)
滑輪 (181)
陀螺 (182)
陀螺儀 (182)
風箏 (183)
噴水龍洗 (184)
長信宮燈 (184)
西漢雁魚形燈具 (184)
西漢平面鏡 (184)
平面鏡照容繪畫 (185)
凸面鏡 (186)
西周素背面凹面鏡 (187)
春秋凹面鏡 (187)
戰國凹面鏡 (188)
陽燧陶范 (188)
漢代反射鏡 (189)
戰國透光鏡 (189)
西漢透光鏡 (189)
明代眼鏡繪畫 (190)
伽利略式望遠鏡 (190)
反射望遠鏡 (191)
顯微鏡 (192)
幻燈機 (193)
攝影器 (194)
皮影戲繪畫 (194)
鄒伯奇自拍照 (195)
賈湖骨笛 (195)
戰國竹笛 (195)
均鐘木 (196)
笙簧 (196)
河南淅川下寺楚編鐘 (197)
山西侯馬編鐘 (197)
曾侯乙編鐘 (198)
漢代律管 (199)
造琴繪畫 (199)
琴阮合奏 (200)
甕聽 (200)
平均律弦樂器 (201)
平均律律管和排簫 (201)
北京天壇圜丘和回音壁 (202)
鶯鶯塔 (203)
司南 (203)
宋代針碗 (204)
水浮指南魚 (204)
木刻指南魚 (205)
木刻指南龜 (205)
宋代旱羅盤 (206)
元代堪輿銅羅盤拓片 (206)
瓷盤式羅盤 (206)
明代銅水羅盤 (208)
明代航海用水羅盤 (208)
堪輿“三針”說 (208)
清代旱羅盤 (209)
清造指南針 (210)
清制陀螺地平儀 (210)
保溫器 (210)
省油燈盞 (210)
第七章 化學 (212)
《道藏》著作中著名煉丹家的畫像 (212)
《道藏》著作中的煉丹器具 (214)
出土的唐代煉丹藥物及器具 (214)
壁畫和插圖中的煉丹活動 (217)
明代的制藥與煉丹 (218)
名畫中的煉丹與制藥的信息 (219)
宋代的池鹽生產 (220)
河東鹽池圖碑 (220)
宋代的海鹽生產 (223)
《熬波圖》所介紹的海鹽生產 (224)
清代的海鹽生產 (224)
東漢畫像磚中的井鹽生產 (228)
《天工開物》所描述的井鹽生
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中國科學技術史[ 圖錄卷] 節選
**章 農學與生物學 農學和生物學是中國古代科學技術中*主要的學科之一。中國歷史上，除了保留下來數量眾多的農書和生物學著作及其相關的文字以外，還有大量的實物和圖像資料，如出土的新石器時代有關農作物的遺存，夏、商、西周時代的青銅農器，春秋、戰國時期的鐵農器，漢代的農耕畫像石（磚）馬王堆出土的帛書，魏晉南北朝時期的水田模型、壁畫，宋元以后農書中的插圖，專門以農業生產為主要描繪對象的《耕織圖》以及至今仍然保留在民間并繼續得到使用的一些傳統農具等。這些圖像和實物資料對于學習和研究中國農學史和生物學史具有不可替代的作用。 本章從出土文物、古籍珍本、傳世繪畫等資料中萃取有代表性的、能夠反映農學和生物學重大進展的圖像。收錄的對象以實物圖片為主，也有些屬于書影和書中的插圖。內容大致分為農具、農業技術、作物、牲畜、農書、生物學著作等幾個方面。所選圖片大致以年代排列，以盡可能使讀者通過圖片就能夠了解中國古代農學和生物學發生和發展的情況。神農執耜畫像雖屬漢代作品，但它反映的卻是漢代人所想象的中國農業發生時的狀況，所以我們把它放在了*前面，因為在某種意義上，它是中國農學的一個標志。有些圖片所反映的內容雖然不是同類中年代*早的，但卻是*有代表性的。如河姆渡稻谷遺存和半坡粟粒的年代距今約7000年。*近幾年，考古工作者又發現了多處比河姆渡文化更早、更原始的農業文化遺址，如江西萬年仙人洞和吊桶環、廣東英德牛欄洞、湖南道縣玉蟾巖、湖南澧縣彭頭山、河南舞陽賈湖、浙江肖山跨湖橋和浦江上山等多處文化遺址，在內蒙古赤峰甚至發現了7700年前世界上*早人工栽培的谷子和糜子。 本章所選圖片大多為中國農學史和生物學史上重要的發明和有代表性的成果。河姆渡出土的稻作遺存是同類發現*早者之一，它不僅有力地證明了中國是水稻起源地，同時也證明長江流域也是中華文明的起源地。耬車是世界上*早的畜力條播機，耬鋤則是世界上*早的畜力中耕機械，西瓜圖和西瓜碑為西瓜在中國的引進和傳播提供了**手的實物證據。王禎《農書》中有關水車和田制的插圖代表了中國古代農業機械*高水平和土地利用方面的重要成就。書影主要考慮該書在中國農學史和生物學史上的地位以及書中有關的重要論述。例如，《齊民要術》是現存*早、*完整的農業全書，也是世界上*早、*系統的農業科學名著之一；《南方草木狀》記載了有關生物防治的*早的例子；《茶經》是世界上**本茶學著作；陳旉《農書》中有關土壤肥料的論述，代表了中國古代關于土壤學說的*杰出的思想；《植物名實圖考》是中國歷史上記載植物種類*多的著作；《農學報》是中國**本農學雜志；等等。農業技術大多可以通過農具得到反映，個別重要的農具和農業技術也收錄今人所繪的示意圖，如江東犁和代田法。 有關農學的圖像很多，尤其是農器方面的圖像。本章在編寫的過程中主要參考了元代王禎《農器圖譜》，今人陳文華《中國農業考古圖錄》（江西科學技術出版社，1994年）王潮生《中國古代耕織圖》（中國農業出版社，1995年）夏亨廉、林正同主編《漢代農業畫像磚石》（中國農業出版社，1996年），宋樹友主編《中華農器圖譜》（中國農業出版社，2001年)雷于新主編《中國農業博物館館藏中國傳統農具》（中國農業出版社，2002年）等。 圖1-1 神農執耜畫像 山東省嘉祥縣漢代武梁祠中的畫像。縱184厘米，橫140厘米。為武梁祠西壁第二層的局部。傳說神農氏“斫木為耜，揉木為耒”。耒是在尖頭木棒的下部加一橫木構成，以便用力起土；耜則是在耒的基礎上加上扁平刃板（耜冠）而成的鏟形農具。耜依照制造的材料不同，又有石耜、木耜和骨耜之分。耒耜是犁的前身，它的使用一直延續到鐵農具使用的初期，故后來有人仍稱犁為耒或耒耜。圖1-1展示的就是神農執耜翻地的情形。 圖1-1 神農執耜畫像 圖1-2 石磨盤與石磨棒 1977年河北武安磁山遺址出土，為糧食加工工具。砂巖，盤面呈長橢圓形，前端較尖，后端平緩，下底有四個扁棱形矮足。磨盤高8.8厘米，長57.2厘米，寬20.9厘米；磨棒長14厘米，直徑5厘米，是農業發展的標志之一。現藏河北省博物館。 圖1-2 石磨盤與石磨棒 圖1-3 石斧 石斧是一種長條形的石制器具，一端有刃，便于砍伐。有的有孔，用以裝柄。石斧是從舊石器時代的刮削、砍砸器演變而來的，它的功用是多方面的，既可作獵具擊殺野獸，又可用來砍伐樹木、開辟耕地，還可作工具加工木材、制造木器和骨器，是新石器時代普遍使用的器具之一。石斧有多種器形，大體可分為無柄和有柄兩種形式。 圖1-3(a)帶槽石斧，長30厘米，刃寬12.6厘米，湖南益陽出土，現藏湖南省博物館。 圖1-3(b)穿孔石斧，1961年上海青浦崧澤遺址出土。長15.9厘米，刃寬12.1厘米。現藏上海博物館。 圖1-3 石斧 圖1-4 石錛 圖1-5 河姆渡出土的骨耜 出土于河姆渡第三文化層（距今6500？6000年）長21厘米，刃寬12厘米。1977年河姆渡遺址出土。骨耜的出土表明，當時巳進人到耜耕農業階段。考慮到河姆渡遺址中還有水牛骨骼遺存的出土，推測當時可能是在牛踏田的基礎上，再配合骨耜進行整地。骨耜的發現和稻谷的發現一樣，對于探討農業的起源及其在農業史上的地位，具有重要的意義。 圖1-4石錛 石錛是一種石制的長條形器具，一端有刃。多數石錛另一端有段，用以捆綁鶴嘴式木柄。石錛的主要功用是砍斫、加工竹木材。在刀耕火種農業中用以砍伐樹木，挖掘樹根，亦可掘土挖坑。錛與斧的主要區別是：錛的刃面與柄垂直，斧的刃面與柄平行。 本圖系1964年福建省閩侯縣曇石山出土的新石器時代的石錛。現藏中國國家博物館。 圖1-5 河姆渡出土的骨耜 圖1-6 石嫌 河南裴李崗出土新石器時代的鋸齒刃石鐮。距今約8000年。石鐮主要用于收割谷物，它的出現是原始農業發展的一個重要標志。后世的鐮刀，除了材質上發生變化之外，在形制和功用方面并沒有多大的變化。 圖1-6 石鐮 圖1-7 石鏟 1978年河南新鄭裴李崗出土。長30.3厘米，寬10厘米。中國國家博物館藏。是原始農具之一。用于墾荒、翻地。 圖1-7 石鏟 圖1-8 鐵搭 一種鐵齒耙。有四、五、六齒不等，主要用于翻土整地。*早出現于戰國時期，從出土文物來看，漢以前似多為二齒或三齒，宋代見四齒鐵搭，鐵搭之名始見于元代，明清時期在江南地區使用較為普遍，成為牛耕的替代農具。 圖1-8 鐵搭
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