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微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122289810
- 條形碼：9787122289810 ; 978-7-122-28981-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 本書特色
微生物學(xué)是生命科學(xué)及相關(guān)專業(yè)的一門重要的基礎(chǔ)課程，實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅僅是為了驗(yàn)證理論課的知識(shí)，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，提高學(xué)生動(dòng)手能力和獨(dú)立分析問題、解決問題的能力。本書是以多年的教學(xué)實(shí)踐為基礎(chǔ)，結(jié)合地方院校應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展人才培養(yǎng)目標(biāo)，共設(shè)32個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，分為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)和綜合應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)兩部分。其中，基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)15個(gè)，綜合應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)17個(gè)。本書適合高等院校生物類、農(nóng)學(xué)類、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)以及藥學(xué)類各專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)使用，也可供相關(guān)專業(yè)的科技人員查閱、參考。
微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
微生物學(xué)是生命科學(xué)及相關(guān)專業(yè)的一門重要的基礎(chǔ)課程，實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅僅是為了驗(yàn)證理論課的知識(shí)，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，提高學(xué)生動(dòng)手能力和獨(dú)立分析問題、解決問題的能力。本書是以多年的教學(xué)實(shí)踐為基礎(chǔ)，結(jié)合地方院校應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展人才培養(yǎng)目標(biāo)，共設(shè)32個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，分為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)和綜合應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)兩部分。其中，基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)15個(gè)，綜合應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)17個(gè)。 本書適合高等院校生物類、農(nóng)學(xué)類、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)以及藥學(xué)類各專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)使用，也可供相關(guān)專業(yè)的科技人員查閱、參考。
微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 目錄
微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)守則/1
**篇基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)/3
實(shí)驗(yàn)一顯微鏡油浸系物鏡的使用3
實(shí)驗(yàn)二細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色法7
實(shí)驗(yàn)三細(xì)菌的革蘭氏染色法10
實(shí)驗(yàn)四細(xì)菌的特殊染色13
實(shí)驗(yàn)五真菌形態(tài)的觀察18
實(shí)驗(yàn)六放線菌的觀察22
實(shí)驗(yàn)七微生物大小的測(cè)定25
實(shí)驗(yàn)八微生物數(shù)量的測(cè)定28
實(shí)驗(yàn)九培養(yǎng)基的制備32
實(shí)驗(yàn)十消毒與滅菌36
實(shí)驗(yàn)十一微生物的分離與純化41
實(shí)驗(yàn)十二細(xì)菌的生理生化47
實(shí)驗(yàn)十三物理、化學(xué)因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響51
實(shí)驗(yàn)十四細(xì)菌生長(zhǎng)曲線的測(cè)定56
實(shí)驗(yàn)十五微生物菌種保藏58
第二篇綜合應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)/62
**章微生物學(xué)檢驗(yàn)62
實(shí)驗(yàn)十六水中細(xì)菌學(xué)檢查62
實(shí)驗(yàn)十七多管發(fā)酵法測(cè)定水中大腸菌群65
實(shí)驗(yàn)十八食品中大腸菌群的測(cè)定68
第二章功能微生物71
實(shí)驗(yàn)十九產(chǎn)蛋白酶枯草芽孢桿菌的篩選71
實(shí)驗(yàn)二十基于16S rDNA序列鑒定產(chǎn)蛋白酶菌株73
實(shí)驗(yàn)二十一紫外線誘變育種——繪制細(xì)胞存活率和突變率曲線76
實(shí)驗(yàn)二十二紫外線誘變選育高產(chǎn)蛋白酶菌株79
實(shí)驗(yàn)二十三堿性蛋白酶的吸附固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)82
第三章微生物制藥84
實(shí)驗(yàn)二十四液體發(fā)酵法生產(chǎn)鏈霉素84
實(shí)驗(yàn)二十五抗生素的分離和鑒別(薄層層析法)87
實(shí)驗(yàn)二十六抗生素抗菌譜及抗生菌的耐藥性測(cè)定89
第四章食品微生物92
實(shí)驗(yàn)二十七發(fā)酵香腸中葡萄球菌和微球菌的分離計(jì)數(shù)與初步鑒定92
實(shí)驗(yàn)二十八酸乳及泡菜中乳酸桿菌的分離與初步鑒定94
實(shí)驗(yàn)二十九酒曲中根霉菌的分離與甜酒釀的制作96
實(shí)驗(yàn)三十根霉糖化曲的制備及其酶活力的測(cè)定98
實(shí)驗(yàn)三十一活性酸奶制作及其乳酸菌的檢驗(yàn)101
實(shí)驗(yàn)三十二果酒酵母的分批培養(yǎng)104
附錄/109
附錄Ⅰ染色液的配制109
附錄Ⅱ培養(yǎng)基的配制113
附錄Ⅲ試劑和溶液的配制123
附錄Ⅵ洗滌液的配制與使用127
參考文獻(xiàn)128
**篇基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)/3
實(shí)驗(yàn)一顯微鏡油浸系物鏡的使用3
實(shí)驗(yàn)二細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色法7
實(shí)驗(yàn)三細(xì)菌的革蘭氏染色法10
實(shí)驗(yàn)四細(xì)菌的特殊染色13
實(shí)驗(yàn)五真菌形態(tài)的觀察18
實(shí)驗(yàn)六放線菌的觀察22
實(shí)驗(yàn)七微生物大小的測(cè)定25
實(shí)驗(yàn)八微生物數(shù)量的測(cè)定28
實(shí)驗(yàn)九培養(yǎng)基的制備32
實(shí)驗(yàn)十消毒與滅菌36
實(shí)驗(yàn)十一微生物的分離與純化41
實(shí)驗(yàn)十二細(xì)菌的生理生化47
實(shí)驗(yàn)十三物理、化學(xué)因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響51
實(shí)驗(yàn)十四細(xì)菌生長(zhǎng)曲線的測(cè)定56
實(shí)驗(yàn)十五微生物菌種保藏58
第二篇綜合應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)/62
**章微生物學(xué)檢驗(yàn)62
實(shí)驗(yàn)十六水中細(xì)菌學(xué)檢查62
實(shí)驗(yàn)十七多管發(fā)酵法測(cè)定水中大腸菌群65
實(shí)驗(yàn)十八食品中大腸菌群的測(cè)定68
第二章功能微生物71
實(shí)驗(yàn)十九產(chǎn)蛋白酶枯草芽孢桿菌的篩選71
實(shí)驗(yàn)二十基于16S rDNA序列鑒定產(chǎn)蛋白酶菌株73
實(shí)驗(yàn)二十一紫外線誘變育種——繪制細(xì)胞存活率和突變率曲線76
實(shí)驗(yàn)二十二紫外線誘變選育高產(chǎn)蛋白酶菌株79
實(shí)驗(yàn)二十三堿性蛋白酶的吸附固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)82
第三章微生物制藥84
實(shí)驗(yàn)二十四液體發(fā)酵法生產(chǎn)鏈霉素84
實(shí)驗(yàn)二十五抗生素的分離和鑒別(薄層層析法)87
實(shí)驗(yàn)二十六抗生素抗菌譜及抗生菌的耐藥性測(cè)定89
第四章食品微生物92
實(shí)驗(yàn)二十七發(fā)酵香腸中葡萄球菌和微球菌的分離計(jì)數(shù)與初步鑒定92
實(shí)驗(yàn)二十八酸乳及泡菜中乳酸桿菌的分離與初步鑒定94
實(shí)驗(yàn)二十九酒曲中根霉菌的分離與甜酒釀的制作96
實(shí)驗(yàn)三十根霉糖化曲的制備及其酶活力的測(cè)定98
實(shí)驗(yàn)三十一活性酸奶制作及其乳酸菌的檢驗(yàn)101
實(shí)驗(yàn)三十二果酒酵母的分批培養(yǎng)104
附錄/109
附錄Ⅰ染色液的配制109
附錄Ⅱ培養(yǎng)基的配制113
附錄Ⅲ試劑和溶液的配制123
附錄Ⅵ洗滌液的配制與使用127
參考文獻(xiàn)128
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微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 作者簡(jiǎn)介
呂美云，江西省宜春學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院，副教授，1984年畢業(yè)于江西大學(xué)生物系生物學(xué)專業(yè)， 1991年到北京大學(xué)進(jìn)修微生物學(xué)，2002年在湖北大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)研究生課程班學(xué)習(xí)。近年來(lái)，主講微生物學(xué)、人體解剖生理學(xué)等課程，教研與科研情況如下：2011年主持市科技計(jì)劃項(xiàng)目一項(xiàng)，完成省教教學(xué)改革課題一項(xiàng)。2012年主持省教育規(guī)劃項(xiàng)目立項(xiàng)，發(fā)表核心期刊論文1篇。2013年主持省教育廳教學(xué)改革課題一項(xiàng)立項(xiàng)，主持“微生物學(xué)”校級(jí)特色學(xué)科。2014年指導(dǎo)宜春學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目一項(xiàng)。2015年主持宜春學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目一項(xiàng)，發(fā)表核心期刊論文1篇。2012-2014年主持并完成三屆宜春學(xué)院大學(xué)生能力建設(shè)項(xiàng)目--微生物實(shí)驗(yàn)技能競(jìng)賽。
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