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食品安全常識(shí) 版權(quán)信息
- ISBN：9787535248862
- 條形碼：9787535248862 ; 978-7-5352-4886-2
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品安全常識(shí) 本書特色
湖北省人民政府編著的《食品安全常識(shí)》引導(dǎo)人民群眾正確看待我國(guó)食品藥品安全現(xiàn)狀，讓廣大人民群眾學(xué)習(xí)了解食品藥品安全常識(shí)、普及食品藥品安全法律法規(guī)，使民群眾善于識(shí)別真假，提高自我防護(hù)的意識(shí)和能力，營(yíng)造人人關(guān)注食品藥品安全的濃厚氛圍，本書圖文并茂，有較強(qiáng)的針對(duì)性和指導(dǎo)性，具有一定的現(xiàn)實(shí)意義和社會(huì)價(jià)值。
食品安全常識(shí) 目錄
上篇 食品的基本知識(shí) 1．“民以食為天”是誰說的 2．人體必需的營(yíng)養(yǎng)素和食物成分有哪些 營(yíng)養(yǎng)素 健康有益物質(zhì) 3．食品營(yíng)養(yǎng)素合適攝入*足多少 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 礦物質(zhì) 維生素 水 膳食纖維 4．日常食物能提供什么樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 谷類及薯類動(dòng)物性食物豆類 蔬菜、水果和菌藻類 純能量食物 5．膳食是否合理關(guān)鍵在于平衡 滿足身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要合理搭配各種食物 科學(xué)地烹調(diào)食物 有合理的膳食制度和良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣 食物應(yīng)對(duì)人體無害 6．科學(xué)吃好，《巾國(guó)居民膳食指南》是指導(dǎo) 一般人群膳食指南10條內(nèi)容 老年人群膳食指南4條補(bǔ)充內(nèi)容 7．怎樣運(yùn)用好膳食寶塔 膳食寶塔結(jié)構(gòu) 膳食寶塔建議的各類食物攝入量 8．世界常見的膳食模式 發(fā)展中國(guó)家膳食模式 經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家膳食模式日本膳食模式地中海膳食模式 9．食晶添加劑與我們的生活息息相關(guān) 什么是食品添加劑食品添加劑的主要作用 食品添加劑催生了五顏六色的現(xiàn)代食品 10．何謂無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品 無公害農(nóng)產(chǎn)品 綠色食品 有機(jī)食品 產(chǎn)品質(zhì)量安全(QS) 11．天然食品與加工食品 正確認(rèn)識(shí)天然食品與加工食品 認(rèn)準(zhǔn)保質(zhì)期、保存期，提高食品安全意識(shí) 12．什么是細(xì)菌食品中篇 食品可能存在的不安全因素下篇 怎樣防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)附則后記
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