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尋味云南 版權信息
- ISBN：9787200123135
- 條形碼：9787200123135 ; 978-7-200-12313-5
- 裝幀：一般啞粉紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
尋味云南 本書特色
多山區(qū)、多民族的云南，其飲食也像它的地貌多姿彩、多變化，既是旅游王國，也是美食天堂。本書以極致的圖片和靈性的文字，將*具特色的云南美食歷歷數(shù)來，讓人忍不住食指大動。
尋味云南 內(nèi)容簡介
【dumont杜蒙.閱途】源自德國、服務中國，致力成為高品質(zhì)的旅游內(nèi)容提供品牌。【dumont杜蒙.閱途】品牌屬于京版梅爾杜蒙公司，該公司由北京出版集團與德國梅爾杜蒙公司共同投資成立。德國梅爾杜蒙公司是歐洲旅游信息服務的市場領導者，提供豐富的旅游指南、地圖以及其他相關旅游信息服務。◆讓“尋味”系列圖書帶領讀者走訪全國十個地區(qū)的特色美景、美食。◆《尋味云南》精選云南不同地區(qū)的特色美食，通過介紹其制作方法、歷史背景、菜品特色等，讓讀者能從中體會到與眾不同的飲食文化。◆《尋味云南》以精美的圖片和靈性的文字，將 具特色的云南美食歷歷數(shù)來，讓人忍不住食指大動。◆《尋味云南》領略到云南旖旎的風光和民族風情以及從美食中獲得的人生感悟。◆本書集旅游指南和美食地圖為一體，讓作為游客的讀者邊游邊吃，在旅游的過程中體味美食，在美食中享受旅途的愉悅。
尋味云南 目錄
part 1 昆明的小城心味用一朵菊花，襯一碗米線；用一鍋雞湯，燙一碗米線；用一種心意，煮一碗米線……是繁華還是質(zhì)樸，是困頓還是閑適，只在低眉信手一念間，只在塵起塵落轉(zhuǎn)瞬間。在翠云樓里為沸騰魚而微醺與明月對飲在翠湖1923*鮮香——青椒炒干巴菌*愛醬爆螺螄樂客比薩和老房子滇菜當豆花擁抱米線黝黑罐罐里米線潔白卷粉中卷著的尋常生活從一碗涼粉中回到往昔小鍋鹵餌絲part 2路上的楚雄 鮮美的菌子菌子是一朵花，蹈烈火、入滾油、燴辣椒、溶砂鹽，把它的榮耀和甜美綻放在舌尖，懂也好，不懂也罷，每一朵菌，一生一世，只開這一次。菌子大聚會——菌火鍋菌中珍品——雞 提味鮮品虎掌菌爆炒牛肝菌青椒炒芭蕉芯棠梨花之味part 3大理，風花雪月的惦念如果有一種美艷是天空蔚藍、云霞華麗，有一種陶醉是魚蝦鮮美、花朵紛繁，有一種日常生活是風花和雪月，那它一定是大理。用水庫名字命名的那條魚——海稍魚鮮甜鯽魚大理吃世外梨園里的農(nóng)家樂洱海源頭的火燒肉和泥鰍好吃好看金雀花把牛奶做成扇子微酸鮮香的彌渡卷蹄初吃密祉豆腐part 4美艷紅河的清甜和鮮香悠長歲月中，總有一個缺口，隨著日常三餐的酸甜苦辣，流進一些快樂，流出一些憂傷，并永生不忘。建水汽鍋雞里的情深意長忘憂草，黃花菜建水西門豆腐異龍湖品荷花有種幸福是紅燒肉燉芭蕉花讓豆腐包上漿過橋米線*鮮美那年的一碗草芽米線被命名為抽筋的草part 5西雙版納的酸辣交響曲月光下的鳳尾竹，藤桌上的菠蘿飯，要用哪一支彩筆，才能繪出這一份好滋好味好年華？清麗版納的酸、苦菜肴*具特色的傣家菜秀美曼代和美味炸牛皮茶花雞和羅非魚用傣式方法烤一條魚風情萬千涼米線盛放米飯的菠蘿好羅嗦——傣家年糕part 6一杯普洱茶品味德宏有一種記憶無關情愛，有一種懷想無關腸胃，而有一種美麗，是溫柔、是細致，是于飲食的耐心和對日子的珍視。口眼福俱到的酸辣菜式景頗菜——綠葉宴上舂菜多江邊吃老虎魚*香不過炒蜂蛹生長在竹子里的美味酸辣爽脆泡雞腳在芒市品咖啡愛上普洱的回甘part 7在城麗江清的地方，與河流和美食同居共處走遍千山，總有一水濯足；淌過萬水，總有一地棲身；嘗過萬千美食，總有一種能夠和月光、和流水、和花香一道，妥帖安適地溶于胃，化于心。尋訪束河美食品砂鍋米線，賞麗江夜色對臘排骨火鍋的追尋蓮藕燉排骨麗江的土雞火鍋在麗江吃小吃part 8 品味香格里拉的綠野仙蹤愛一種食物，與愛一個人相同，有一見鐘情的金風玉露，也有小火冷水慢慢燒開的日久生情。或許牦牛肉和竹葉菜能夠初吃即愛，酥油茶和奶渣則需要慢慢去品味它的美味。不曾錯過的牦牛肉那個年月，那個奶渣鮮香在記憶中的酥油清清涼涼竹葉菜關于青稞的向往part 9 火山熱海品騰沖有一種情感需要等待，有一種美食需要遇見。在對的時間遇上對的飲食，是燈火闌珊處回首時的釋然，也是拍遍欄桿后終于得到的回答。大救駕——炒餌塊青龍過海的酸菜湯在和順人家吃頭腦和土鍋子神奇刀工切出大薄片被稱為女婿菜的棕苞炒肉美食索引
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尋味云南 相關資料
這味道，是云南的味道，是故鄉(xiāng)的味道，是作家悉心體悟到的、獨具靈性的味道，更是經(jīng)由她文字的指引，能讓我們走心走夢入念入神的味道。味道里有鄉(xiāng)愁，味道里有和美，味道里有情愫，味道里有一個活色生香的云南。—作家 李智紅《尋味云南》寫尋常菜肴、品人間百態(tài)，讀后花香菌香流連在唇間齒間，隱在字里行間的綿綿情義則回味在心田。—作家 陳洪金 《尋味云南》，云南的味道，由唇齒之間進入詩歌與靈魂。—作家 阿貝爾
尋味云南 作者簡介
楊洋 介紹好玩、好吃、好讀、好寫，認為唯有行路、閱讀、品咂、書寫，方不負此一生。作品散見于《散文百家》《散文詩》《邊疆文學》等刊物，著有詩集《前世今生》。
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