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酒店管理實踐教程 版權信息
- ISBN:9787568017855
- 條形碼:9787568017855 ; 978-7-5680-1785-5
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
酒店管理實踐教程 本書特色
本書為培養學生實際工作能力和操作技能提供參考,以學生入校到畢業經歷的實踐環節為主線,分為基礎理論、模擬實訓和專業實習三個部分,涉及校內職業意識養成教育、校內實訓基地模擬訓練、酒店企業認知實習、酒店企業專業實習等內容。
酒店管理實踐教程 內容簡介
本書以學生入校到畢業經歷的實踐環節為主線, 分為基礎理論、模擬實訓和專業實習三部分, 涉及校內職業意識養成教育、校內實訓基地模擬訓練、酒店企業認知實習、酒店企業專業實習等內容。
酒店管理實踐教程 目錄
酒店管理實踐教程 作者簡介
韓鵬 1976年生。武漢職業技術學院副教授,華中科技大學工商管理專業碩士研究生學歷。曾在酒店的客房服務員、前廳服務員、大堂副理等崗位工作,并在旅行社掛職鍛煉。近年來,完成國家層次、省級科研項目和教研項目共14項,其中參與國家層次項目4項:國家層次教學團隊建設,國家層次精品課程建設,國家層次名師工作,中央財政部大力支持的旅游專業建設;參與省級項目10項:省級實訓基地建設,全國旅游行指委優秀課題建設等。在國家層次、省市級學術刊物公開發表學術論文10篇,主編、參編教材12本。擔任全國旅游技能大賽評委、湖北省中職旅游技能大賽總裁判長工作。
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