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醫學營養學-(第十版) 版權信息
- ISBN：9787513233873
- 條形碼：9787513233873 ; 978-7-5132-3387-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
醫學營養學-(第十版) 本書特色
本書為全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材。全書分為營養學基礎和常見疾病的營養治療兩大篇，共有十七章，包括人體需要的營養素和熱能、各類食物的營養價值、不同生理條件人群的營養與膳食、特殊作業人群的營養與膳食、人群營養狀況的評價、醫院膳食管理制度、常見疾病（如高血壓、糖尿病、冠心病、消化性潰瘍等）的營養治療原則、食譜制定和應用方法等。書末附有食物營養成分表、治療食品制作方法、膳食營養成分計算與評價等。
醫學營養學-(第十版) 內容簡介
本書為全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材。全書分為營養學基礎和常見疾病的營養治療兩大篇，共有十七章，包括人體需要的營養素和熱能、各類食物的營養價值、不同生理條件人群的營養與膳食、特殊作業人群的營養與膳食、人群營養狀況的評價、醫院膳食管理制度、常見疾病（如高血壓、糖尿病、冠心病、消化性潰瘍等）的營養治療原則、食譜制定和應用方法等。書末附有食物營養成分表、治療食品制作方法、膳食營養成分計算與評價等。
醫學營養學-(第十版) 作者簡介
山東中醫藥大學營養學教授。兼任山東省營養學會理事，山東中西醫結合學會營養專業委員會常務委員，山東省科技獎勵評審專家，山東省第十屆人民代表大會常務委員會立法咨詢專家，山東省食品安全專家庫專家，營養師培訓教師。全國中醫藥行業高等教育“十一五”、“十二五”規劃教材《營養與食療學》主編，高等中醫藥院校教材《臨床營養與食療學》主編。從事臨床、教學、科研工作40多年，參編教材和著作6部。主持完成美國基金項目一項，參與國家自然基金等科研項目8項，在國家級學術刊物上發表論文多篇。
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