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包郵 兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師輔食喂養(yǎng)百科
作者：毛鳳星
開(kāi)本：
32開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
320
本類榜單：孕產(chǎn)婦/育兒銷量榜
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兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師輔食喂養(yǎng)百科 版權(quán)信息
- ISBN：9787518026081
- 條形碼：9787518026081 ; 978-7-5180-2608-1
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師輔食喂養(yǎng)百科 本書(shū)特色
《兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師輔食喂養(yǎng)百科》介紹4個(gè)月至3歲寶寶的輔食制作，全部是干貨，直擊新手媽媽遇到的所有實(shí)際問(wèn)題，比如肉泥怎么添加、怎么判斷寶寶是否喜歡這道輔食、怎么幫寶寶養(yǎng)成好的吃飯習(xí)慣等等。書(shū)中的200多道輔食全部是營(yíng)養(yǎng)師主編親手實(shí)踐的，由兩條主線，分別是按月齡劃分和按照輔食的功效劃分，比如防過(guò)敏、治腹瀉、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅等功效食譜，每一個(gè)媽媽都能從中找適合自己寶寶的飯菜。
兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師輔食喂養(yǎng)百科 內(nèi)容簡(jiǎn)介
為了幫助新手父母解決輔食添加過(guò)程中可能遇到的所有問(wèn)題，給出讓寶寶百吃不厭的輔食。《兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師輔食喂養(yǎng)百科》根據(jù)4個(gè)月～3歲寶寶生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，制定了科學(xué)的輔食添加原則，介紹了200多道營(yíng)養(yǎng)又美味的輔食，讓寶寶愛(ài)上輔食，愛(ài)上吃飯！
兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師輔食喂養(yǎng)百科 目錄
pat 1輔食添加的必修課母乳營(yíng)養(yǎng)已不足，需及時(shí)添加輔食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 什么是輔食 補(bǔ)充母乳中的營(yíng)養(yǎng)不足 促進(jìn)寶寶的腸道發(fā)育 鍛煉寶寶的咀嚼能力 幫助寶寶探索新世界 寶寶能吃輔食的五大信號(hào) 寶寶能挺直頭和脖子時(shí) 寶寶的伸舌反射消失時(shí) 寶寶開(kāi)始對(duì)食物有興趣 需奶量變大，喝奶時(shí)間間隔變短 寶寶消化器官和腸功能成熟到一定程度 媽媽要知道的輔食添加原則 適時(shí)添加 由一種到多種 由少到多 由稀到稠、由細(xì)到粗 注意觀察寶寶的消化能力 0~1歲寶寶輔食不要加鹽 不要強(qiáng)迫進(jìn)食 心情愉快 不要在炎熱的季節(jié)添加輔食 寶寶生病時(shí)不要添加輔食 輔食添加的進(jìn)程表 什么時(shí)候添加輔食效果*佳 滿6個(gè)月是添加輔食的黃金期 選對(duì)添加輔食時(shí)機(jī)，事半功倍 不同階段寶寶所吃食物的大小和粗細(xì) 不同食材的計(jì)量法 常用食材的計(jì)量法 調(diào)料類計(jì)量法 堅(jiān)持衛(wèi)生**，居家烹調(diào)輔食也要把關(guān) 使用餐具的原則 輔食烹調(diào)的原則廚房“神器”讓做輔食“手到擒來(lái)” 常見(jiàn)的輔食制作方法 研磨 壓碎 剁碎 榨汁 常見(jiàn)輔食食材處理 蔬菜類：胡蘿卜、番茄、南瓜 水果類：蘋(píng)果、哈密瓜 肉類：牛肉 水產(chǎn)類：魚(yú) 菌藻類：香菇 食材巧搭配，輔食營(yíng)養(yǎng)1 1＞2 雞肉 金針菇√促進(jìn)寶寶身高和智力發(fā)育 牛肉 胡蘿卜√提高寶寶抗病能力 豬肉 胡蘿卜√保護(hù)視力 豬肝 深色蔬菜√改善缺鐵性貧血 鱔魚(yú) 豆腐√加倍鈣質(zhì)吸收 韭菜 綠豆芽√加速脂肪代謝 蓮藕 糯米√供給身體能量 草莓 酸奶√緩解寶寶便秘 常見(jiàn)基礎(chǔ)輔食輕松做 煮粥/米糊/蔬果汁 蔬果泥/肝泥/肉泥 自制各種寶寶輔食底湯 素高湯/雞湯 魚(yú)湯/豬棒骨高湯 自己動(dòng)手制作天然調(diào)味料 香菇粉/海帶粉/山藥粉/海苔粉 洋蔥粉/小魚(yú)粉/蝦粉/芝麻粉 巧用微波爐做輔食 如何巧妙用微波爐處理食材 利用微波爐做輔食 蘋(píng)果糊/水果雞蛋糕 輔食食材冷凍儲(chǔ)存方法 冷凍儲(chǔ)存要點(diǎn) 部分食材的冷凍處理方法 在家給寶寶做面條，安全又放心 如何和面 星星面/蝴蝶面/手工面片 寶寶一天吃得夠不夠，看小手就知道了 碳水化合物：兩個(gè)拳頭的量 蛋白質(zhì)：一個(gè)掌心的量 脂肪：1~2個(gè)拇指的量 蔬菜：兩手抓的量 水果：一個(gè)拳頭的量 pat 2 輔食喂養(yǎng)，媽媽*關(guān)心的53 個(gè)問(wèn)題 寶寶4個(gè)月添加輔食，還是6個(gè)月？ 早產(chǎn)寶寶如何添加輔食？ 輔食的種類有哪些？ 寶寶輔食是做，還是買？ 4個(gè)月~3歲寶寶輔食添加性狀有什么區(qū)別？ 如何判斷寶寶是否適應(yīng)了輔食？ 為什么提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵(lì)但不強(qiáng)迫進(jìn)食呢？ 能用別人家寶寶的進(jìn)食量衡量 自己寶寶的進(jìn)食量嗎？ 如何判斷寶寶輔食添加的效果？ 寶寶添加輔食后體重增長(zhǎng)緩慢怎么辦？ 先給寶寶喂輔食，還是先喂奶？ 寶寶輔食吃得好，吃奶就不用太講究了？ 添加輔食后，寶寶不吃奶怎么辦？ 開(kāi)始添加輔食后要不要給寶寶補(bǔ)鈣？ 1歲以內(nèi)的寶寶輔食可以加鹽嗎？ 寶寶輔食的攝入量因人而異嗎？ 為什么要讓寶寶吃食物，不能吃食品呢？ 一定要每天嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)的飯量嗎？ 給寶寶喝煮水果水或菜水，好嗎？ 雞蛋黃為什么不是寶寶的**輔食？ 可以用果汁代替水果嗎？ 超市的“寶寶面條”是否適合寶寶呢？ 寶寶不愛(ài)吃蔬菜，可以用水果代替嗎？ 能用奶、米湯、稀米粥等沖調(diào)米粉嗎？ 寶寶的輔食越碎越好嗎？ 可以用微波爐加熱寶寶的輔食嗎？ 給寶寶做輔食比較麻煩，可以一次多做點(diǎn) 然后熱著給寶寶吃嗎？ 多少攝氏度的食物適合寶寶吃？ 魚(yú)刺太多不好處理怎么辦？ 可以用罐頭食品做輔食嗎？ 3歲以內(nèi)不宜給寶寶吃果凍嗎？ 為什么不宜讓寶寶吃過(guò)多的巧克力？ 為什么寶寶不宜吃冷飲？ 能長(zhǎng)期給寶寶吃快餐嗎？ 給寶寶喂食豆?jié){有哪些禁忌？ 如何給寶寶選擇飲料？ 擔(dān)心寶寶營(yíng)養(yǎng)不夠， 可以添加一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品嗎？ 能給寶寶吃很多零食來(lái)彌補(bǔ)吃輔食不好嗎？ 可以用奶瓶給寶寶喂輔食嗎？ 寶寶進(jìn)食輔食量少怎么辦？ 在給寶寶制作果汁時(shí)，是否可以直接 用榨汁機(jī)，而不用研磨、不用紗布過(guò)濾呢？ 1歲后的寶寶不愛(ài)喝水怎么辦？ 餐前可以讓寶寶多喝水嗎？ 寶寶每次吃輔食又急又快， 會(huì)不會(huì)養(yǎng)成狼吞虎咽的習(xí)慣？ 可以控制寶寶吃輔食的速度嗎？ 擔(dān)心寶寶過(guò)敏，輔食就不需要太多的變化嗎？ 寶寶大便中有較多原始食物，是不消化嗎？ 寶寶吃輔食被嗆到怎么辦？ 出現(xiàn)發(fā)熱癥狀的寶寶怎樣吃輔食？ 寶寶喝果汁后大便變硬，還能繼續(xù)喂果汁嗎？ 寶寶喝果汁后，當(dāng)天排出綠色大便怎么辦？ 一定要定期給寶寶檢測(cè)微量元素嗎？ 可以一直給寶寶吃糊吃粥嗎？ 1歲前寶寶忌食食物
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兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師輔食喂養(yǎng)百科 作者簡(jiǎn)介
北京大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)學(xué)士。任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院副主任營(yíng)養(yǎng)師。從事兒童臨床營(yíng)養(yǎng)研究二十余年，擅長(zhǎng)嬰幼兒喂養(yǎng)和兒童肥胖、兒童糖尿病、兒童腎衰及兒童期代謝病的營(yíng)養(yǎng)治療。
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