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中國棗產業 版權信息
- ISBN：9787503883576
- 條形碼：9787503883576 ; 978-7-5038-8357-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國棗產業 本書特色
棗是我國原產特有果樹，李新崗主編的《中國棗產業》以我國棗產業為主線，品種和品種類別為核心，探究了中國棗產業、棗產區的變遷；借助棗基因組學和分子研究的積累，以及歷史遺跡和考古發現，探討了從酸棗到棗的馴化和演化、棗品種（群）的歷史淵源；簡述了中國棗在世界各國的引種栽培，以及世界棗屬果樹的利用；重點探究了我國鮮食棗、制干棗、蜜棗產業和毛葉棗產業特征、品種結構和產區情況，不拘泥于具體的技術，而在現代產業模式和發展方向，如何*好地利用和配置資源，借鑒國內外果樹經營的經驗和做法，借用現代工業的理念和工業化的技術（或設備），武裝和提升傳統紅棗產業，力求為我國現代棗產業發展提供技術和理論指導。本書可供紅棗產區、行業的管理人員，以及從事科研、教學和生產人員參考。
中國棗產業 內容簡介
棗是我國原產特有果樹，李新崗主編的《中國棗產業》以我國棗產業為主線，品種和品種類別為核心，探究了中國棗產業、棗產區的變遷；借助棗基因組學和分子研究的積累，以及歷史遺跡和考古發現，探討了從酸棗到棗的馴化和演化、棗品種（群）的歷史淵源；簡述了中國棗在世界各國的引種栽培，以及世界棗屬果樹的利用；重點探究了我國鮮食棗、制干棗、蜜棗產業和毛葉棗產業特征、品種結構和產區情況，不拘泥于具體的技術，而在現代產業模式和發展方向，如何更好地利用和配置資源，借鑒國內外果樹經營的經驗和做法，借用現代工業的理念和工業化的技術（或設備），武裝和提升傳統紅棗產業，力求為我國現代棗產業發展提供技術和理論指導。本書可供紅棗產區、行業的管理人員，以及從事科研、教學和生產人員參考。
中國棗產業 目錄
**章 概述 **節 棗的概念 一、棗的范疇 二、與棗名稱相近的果樹 第二節 棗屬植物 一、棗屬植物的分類 二、世界上具有重要經濟價值的棗屬植物 第三節 中國棗產業 一、我國棗產業發展 二、國外棗產業發展第二章 中國棗的栽培歷史 **節 “棗圣”與“樂氏棗”的傳說 一、棗之鼻祖一一許由 二、樂毅的“樂氏棗” 三、暖日羹與紅棗 第二節 上古到西周時期的中國棗 一、西周時期的紅棗 二、西周時期的酸棗 第三節 春秋戰國到秦漢時期我國棗資源與棗產業 一、春秋戰國到秦漢時期我國棗產區 二、春秋戰國到秦漢時期關于酸棗及其地名的記述 三、春秋戰國到秦漢時期我國棗資源、棗品種記述 第四節 東漢到隋唐時期我國棗資源與棗產業 一、東漢到隋唐時期我國棗資源與棗品種 二、東漢到隋唐時期的酸棗記述 三、東漢到隋唐時期我國棗產區 第五節 宋代到民國時期我國棗資源與棗產業 一、宋代到民國時期我國棗品種記述 二、宋代到民國時期我國棗產區 三、宋代到民國時期我國棗木與棗藥用記述 第六節 1949年以來我國棗資源與棗產業 一、1949年以來我國棗資源狀況 二、1949年以來我國棗產區與棗產業 本章小結第三章 中國棗的起源演化 **節 棗和酸棗的歷史考證 一、山旺棗葉化石 二、酸棗的歷史考證 三、棗的歷史考證 四、酸棗和棗的歷史記載 第二節 棗的遺傳變異 一、陜西棗品種群及其遺傳變異 二、全國棗品種群及其遺傳變異 三、從酸棗到棗的演化與馴化 第三節 酸棗類群及其遺傳變異 一、酸棗資源分布 二、酸棗類群及其變異 第四節 棗和酸棗古樹資源及其分布 一、棗古樹分布及其利用 二、酸棗古樹資源分布與利用第四章 我國獻食棗產業 **節 我國鮮食棗資源及其分布 一、優良鮮食棗品種資源 二、優良鮮食棗良種分布 第二節 我國優良鮮食棗品種選育 一、鮮食棗品種選育的標準 二、鮮食棗品種選育 三、我國鮮食棗品種類別 第三節 我國現代鮮食棗產業 一、我國鮮食棗產業現狀 二、現代鮮食棗產業的特征和發展趨勢 三、現代鮮食棗產業的支撐條件 第四節 我國鮮食棗產區 一、遼寧西部鮮食棗產區 二、河北(含天津)鮮食棗產區 三、山東鮮食棗產區 四、山西鮮食棗產區 五、陜西鮮食棗產區 六、寧夏鮮食棗產區 七、甘肅、新疆鮮食棗產區 八、四川、重慶和云南鮮食棗產區 九、江蘇鮮食棗產區 十、湖南和江西鮮食棗產區第五章 中國制干棗產業 **節 我國制干棗資源及其分布 一、優良制干棗品種資源 二、優良制干棗良種分布 三、我國優良制干棗品種的選育與類別劃分 第二節 我國制干棗產區 一、我國制干棗產區特征 二、我國制干棗優生區劃分標準 第三節 我國制干棗產業發展對策 一、我國制干棗產業現狀 二、我國制干棗產業的轉型與發展 第四節 新疆現代制干棗產業 一、新疆制干棗產區氣候特征 二、新疆制干棗優生區的地位及其類別 三、新疆現代制干棗栽培模式 四、新疆制干棗產業發展對策 第五節 我國制干棗產區分述 一、新疆制干棗產區 二、甘肅制干棗產區 三、寧夏制干棗產區 四、陜西制干棗產區 五、山西制干棗產區 六、河南制干棗產區 七、河北、天津制干棗產區 八、山東制干棗產區第六章 我國蜜棗和酸棗產業 **節 我國蜜棗產業 一、我國蜜棗、南棗和烏棗產業 二、適合加工蜜棗的優良品種資源及其分布 第二節 我國蜜棗產區 一、南方蜜棗原料產區 二、北方蜜棗原料產區 第三節 我國酸棗資源及其利用 一、我國的酸棗資源 二、我國的酸棗產業第七章 毛葉棗產業 **節 毛葉棗的起源和栽培歷史 一、毛葉棗的起源與功用 二、毛葉棗的栽培利用 三、我國毛葉棗的引種栽培 第二節 毛葉棗的品種資源 一、印度品種群 二、臺灣品種群 三、緬甸品種群 第三節 毛葉棗產業及其栽培模式 一、國外毛葉棗產業 二、我國毛葉棗產業 三、毛葉棗的栽培模式 四、展望第八章 我國現代棗產業展望 **節 發展目標與定位 一、總體目標與定位 二、各類別發展目標 第二節 優良品種培育 一、選育目標 二、傳統的株系或實生選種 三、分子輔助的定向雜交育種 第三節 優質高效栽培 一、鮮食棗高效栽培 二、制干棗高效栽培 三、毛葉棗高效栽培 第四節 我國棗產業與加工 一、制干棗產業與加工 二、鮮食棗產業與加工 三、蜜棗產業與加工 四、展望
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