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門店營運管理 本書特色
本書是為中職教育連鎖經營管理、市場營銷、商場管理、電子商務等商貿經管類專業學生以及連鎖企業門店管理者精心編寫的教材，內容設計以能力培養為主線，吸收和借鑒了聯華、沃爾瑪、屈臣氏、金鷹等國內外一流企業門店營運管理的成功案例。全書按照連鎖企業門店主要崗位群的能力要求設計項目和任務，立足于解決連鎖企業門店營運管理面臨的實際問題，兼顧理論傳授和實訓教學，語言通俗，內容豐富，形式靈活，使學生在學習后能較快地熟悉連鎖企業門店營運管理工作。
門店營運管理 內容簡介
本書是為中職教育連鎖經營管理、市場營銷、商場管理、電子商務等商貿經管類專業學生以及連鎖企業門店管理者精心編寫的教材，內容設計以能力培養為主線，吸收和借鑒了聯華、沃爾瑪、屈臣氏、金鷹等國內外一流企業門店營運管理的成功案例。全書按照連鎖企業門店主要崗位群的能力要求設計項目和任務，立足于解決連鎖企業門店營運管理面臨的實際問題，兼顧理論傳授和實訓教學，語言通俗，內容豐富，形式靈活，使學生在學習后能較快地熟悉連鎖企業門店營運管理工作。
門店營運管理 目錄
項目一 了解門店營運管理 任務一 門店營運管理目標和內容分析 2任務二 門店主要管理崗位的工作內容與素質要求分析 11任務三 門店人力資源管理分析 19 項目二 門店的賣場布局與商品陳列 任務一 門店商品結構的確定 33任務二 門店賣場布局設計 40任務三 門店商品陳列 48 項目三 門店的商品管理 任務一 門店商品采購 60任務二 門店的收貨與存貨管理 67任務三 門店補貨與理貨 74任務四 門店商品盤點作業 79 項目四 門店的促銷管理 任務一 門店促銷策劃 87任務二 門店促銷活動的實施 103任務三 門店促銷活動效果評估 108 項目五 門店的專柜管理 任務一 專柜的選擇與引進 115 任務二 專柜的管理 124 項目六 門店的服務管理 任務一 認識顧客服務 134任務二 顧客投訴處理 144任務三 顧客服務質量評價 148 項目七 門店的防損管理與安全管理 任務一 門店損耗產生的原因分析 158任務二 門店損耗的預防 163任務三 防盜性的賣場布局設計與商品陳列 170任務四 門店的安全管理 175 項目八 門店的經營績效管理 任務一 了解門店經營績效的評價體系 185任務二 門店經營績效的過程評價 189任務三 門店經營績效的財務評價 194 參考文獻 201
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門店營運管理 作者簡介
王憶南，男，1973年生。教授，碩士，浙江省“151”人才。從事連鎖經營及物流管理專業教學和培訓工作十余年，具有豐富的零售及物流企業的研究和實戰經驗，擔任中國連鎖經營協會校企合作委員會委員，浙江省職業技能鑒定中心營銷師職業資格高級考評員，先后被浙江省食安委、湖南省教育廳、杭州聯華華商集團聘為專家，主編出版教材6部。
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