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豬營養代謝與靜觀遺傳學 版權信息
- ISBN：9787122262585
- 條形碼：9787122262585 ; 978-7-122-26258-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
豬營養代謝與靜觀遺傳學 本書特色
本書內容包含兩部分。部分是對表觀遺傳學的基本理論、動物營養代謝與調控的理論及方法的描述，涉及表觀遺傳學的形成和發展、主要研究內容、研究技術，動物營養代謝與調控的研究進展，及表觀遺傳學在豬營養代謝中的研究等；第二部分為豬營養代謝與表觀遺傳學的專題研究，涉及豬腸道脂肪代謝與乙酰化修飾，日糧不同蛋白質水平下豬腸道和肝臟氨基酸的代謝及甲基化分析，表觀遺傳修飾在肝臟糖脂及氨代謝中的作用，表觀遺傳學修飾在豬肌肉蛋白質降解中的作用，豬皮下脂肪與肌內脂肪形成的表觀遺傳學調控等。本書適合高校和科研機構動物營養學、豬營養學教學和研究的師生和科研人員閱讀參考。
豬營養代謝與靜觀遺傳學 內容簡介
本書首次揭示了豬的營養代謝和表觀遺傳學之間的關系，詳細論述了豬基因的表達調控和豬的營養代謝、生長發育之間的內在聯系。
豬營養代謝與靜觀遺傳學 目錄
**章緒論/1**節表觀遺傳學研究進展1一、表觀遺傳學的形成與發展1二、表觀遺傳學和遺傳學的關系2三、表觀遺傳學的主要研究內容3四、表觀遺傳學的研究技術6五、表觀遺傳學的應用前景10第二節豬營養代謝調控的研究進展11一、日糧因素對豬營養代謝的調控12二、環境因素對豬營養代謝的調控13三、微生物因素對豬營養代謝的調控14第三節豬營養代謝中的表觀遺傳學研究15一、營養對表觀遺傳調控及機制15二、表觀遺傳對營養物質代謝的影響17三、內分泌激素與表觀遺傳學22四、表觀遺傳學、營養與環境的關系26參考文獻27第二章表觀遺傳學調控的分子機制/32**節組蛋白修飾32一、組蛋白的甲基化修飾33二、組蛋白的乙酰化與去乙酰化修飾34三、組蛋白的磷酸化修飾37四、組蛋白的泛素化修飾38五、組蛋白的sumo化修飾40第二節染色質重塑41一、染色質的結構42二、核小體的定位44三、染色質重塑復合物45四、染色質重塑的模式48第三節dna甲基化50一、dna甲基化50二、dna去甲基化54三、dna甲基轉移酶的分類56第四節非編碼rna調控58一、rna干擾的特點59二、rna干擾作用機制61三、mirna作用機制與功能62參考文獻66第三章豬營養代謝與調控/71**節豬氨基酸代謝與調控71一、氨基酸的分類71二、氨基酸的功能73三、氨基酸的代謝途徑74四、飼糧中營養物質對氨基酸代謝的調控76五、激素對蛋白質氨基酸代謝的調控80六、氨基酸對基因表達的調節及機制82七、功能性氨基酸研究進展85第二節豬碳水化合物的代謝與調控89一、碳水化合物的分類89二、碳水化合物的代謝途徑90三、碳水化合物的營養生理作用95四、碳水化合物對豬營養代謝調控96第三節脂肪組織與脂肪代謝97一、脂肪組織的分類97二、脂肪代謝98三、激素對脂肪代謝的調控100四、脂肪代謝的營養調控105五、豬脂肪代謝相關酶的調控109參考文獻112第四章豬腸道脂肪酸轉運與乙酰化修飾/119**節豬腸道生理與代謝特點119一、腸道結構與代謝特點119二、腸道微生物及微生態環境120三、腸道屏障與免疫功能121四、腸道營養與腸道健康123第二節n-3 pufa與腸上皮細胞脂肪酸轉運的關系125一、脂肪酸的概念與分類126二、小腸中脂肪酸轉運相關蛋白126三、n-3 pufa調控小腸上皮細胞脂肪酸轉運相關基因表達129四、n-3 pufa對小腸上皮細胞甘油三酯合成的抑制作用129第三節n-3 pufa調控腸上皮細胞乳糜微粒組裝130一、脂肪酸在消化吸收過程中的特異性131二、肝型脂肪酸結合蛋白及乳糜微粒組裝與分泌133三、caco-2細胞腸道脂質代謝模型139四、n-3 pufa對腸上皮細胞cm合成和分泌的調控143第四節豬腸道脂肪酸代謝與乙酰化修飾144一、短鏈脂肪酸與腸道組蛋白乙酰化修飾144二、乙酰化與去乙酰化修飾對腸上皮基因表達的調控145三、表觀遺傳學修飾對脂肪酸轉運關鍵蛋白的調控145參考文獻146第五章低蛋白日糧下豬肝臟氨基酸的代謝及甲基化修飾/150**節豬腸道與肝臟氨基酸代謝特點150一、必需氨基酸151二、非必需氨基酸156第二節低蛋白水平日糧在仔豬日糧中的應用159一、豬蛋白質營養的研究進展159二、低蛋白水平日糧對仔豬生長性能的影響160三、低蛋白水平日糧對仔豬氮利用率的影響161四、低蛋白水平日糧對仔豬氮排泄的影響163第三節不同蛋白水平日糧對仔豬肝臟氨基酸代謝的影響163一、血管插管技術在動物營養物質代謝研究中的應用163二、不同蛋白水平日糧對仔豬肝臟氨基酸代謝的影響168三、低蛋白水平日糧下肝臟和腸道氨基酸代謝的異同點172第四節不同蛋白水平下氨基酸代謝的甲基化修飾175一、日糧蛋白水平調控氨基酸代謝相關基因表達175二、日糧蛋白水平調控甲基化修飾176參考文獻177第六章表觀遺傳修飾在肝臟糖脂及氨代謝中的作用/182**節肝臟糖脂代謝特點182一、肝臟糖代謝182二、肝臟脂質代謝183第二節表觀遺傳修飾在糖脂代謝中的作用184一、dna甲基化與糖脂代謝184二、組蛋白修飾與糖脂代謝186三、非編碼rna與糖脂代謝187四、染色質重塑與糖脂代謝189第三節氨在肝臟內的代謝來源與去向190一、肝臟氨的來源191二、肝臟尿素循環與谷氨酰胺循環191三、肝門靜脈灌注模型及應用193四、不同門靜脈血氨水平對豬肝臟營養代謝的影響194第四節乙酰化與去乙酰化修飾在肝臟氨代謝中的調控作用195一、尿素循環酶的短期與長期調控195二、去乙酰化酶sirtuin蛋白家族196三、sirt3與鳥氨酸氨甲酰基轉移酶otc198四、sirt5與氨甲酰磷酸合成酶cps1199五、轉錄共激活因子pgc-1α與sirt3和sirt5200六、sirt1/gcn5與轉錄共激活因子pgc-1α201參考文獻202第七章免疫應激豬肌肉蛋白質降解與表觀遺傳學修飾/206**節肌肉的生長發育與肌纖維類型206一、肌肉的結構及生長發育206二、肌纖維類型及其影響因素207三、肌纖維類型與肉品質的關系210第二節免疫應激下動物骨骼肌蛋白質代謝特點212一、豬集約化生產與免疫應激212二、免疫應激與動物骨骼肌生長的關系214三、免疫應激誘導骨骼肌蛋白質分解途徑的機制214第三節n-3 pufa在豬肌肉蛋白質降解中的作用218一、n-3 pufa調節生長肥育豬促炎因子和免疫功能218二、n-3 pufa改善生長肥育豬脂肪酸組成和肌肉重224三、n-3 pufa調控生長肥育豬組織中基因表達228四、n-3 pufa對肌肉蛋白質降解的作用機制231第四節表觀遺傳修飾對骨骼肌蛋白質分解的作用235一、表觀遺傳學修飾修飾對nf-кb的調控235二、表觀遺傳學修飾對pparγ的調控237參考文獻238第八章豬皮下脂肪與肌內脂肪形成的表觀遺傳學調控/244**節豬脂肪組織分布244一、豬脂肪組織沉積部位244二、皮下脂肪與肌內脂肪的差異245三、脂肪沉積與肉質的關系246第二節脂肪細胞的生成與調控247一、脂肪細胞的起源247二、脂肪細胞的分化過程248三、脂肪細胞分化的關鍵轉錄因子250四、脂肪細胞分化的信號通路252五、皮下脂肪和肌內脂肪沉積差異的調控254第三節動物體內脂肪生成中的表觀遺傳學調控255一、乙酰化與去乙酰化修飾在脂肪生成中的作用256二、mirna在脂肪細胞的分化中的調控作用259參考文獻260
展開全部
豬營養代謝與靜觀遺傳學 作者簡介
黃飛若，華中農業大學，系副主任，副教授，黃飛若，本專著作者，農學博士，動物營養與飼料科學系系副主任，副教授，碩士生導師。長期從事豬營養代謝與表觀遺傳學研究。2013.6.1～2014.6.1：獲國家留學基金委“國家公派訪問學者項目”全額資助，前往世界名校-美國加州大學伯克利分校人類營養與毒理系開展一年的科研工作。主要研究方向：豬營養代謝與表觀遺傳學、氮營養素在肝臟的代謝通路及調節；豬腸道脂肪酸轉運等。2008年工作以來，研究工作先后獲得了國家重點基礎研究規劃項目（973計劃）、國家自然科學基金、瑞典國際青年科學基金、教育部高等學校博士學科點新教師基金、動物營養國家重點實驗室對外開放基金、湖北省科技研究與開發計劃以及華中農業大學人才啟動基金的資助，研究結果先后發表在British Journal of Nutrition； BioMed Research International；Journal of Animal Science；Livestock Science等國際SCI收錄雜志。科研成果先后于2008年、2011年獲得湖北省科技進步三等獎和二等獎。2009年，論文《豬生長肥育期添加亞麻籽對組織中n-3PUFA富集量和肌肉重的影響》被湖北省畜牧獸醫學會評為一等獎。
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