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酒店餐飲部精細(xì)化管理與標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787115418357
- 條形碼：9787115418357 ; 978-7-115-41835-7
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店餐飲部精細(xì)化管理與標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) 本書特色
互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的快速發(fā)展，給酒店行業(yè)帶來了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。就酒店餐飲部來說，大數(shù)據(jù)帶來的挑戰(zhàn)和工作方式的變革是酒店管理人員尤其是酒店餐飲服務(wù)人員不可回避的現(xiàn)實(shí)。為了幫助酒店餐飲部在新形勢下做好轉(zhuǎn)型和精細(xì)化管理，提高競爭能力，提升內(nèi)外部用戶體驗(yàn)，本書從“精細(xì)化管理”和“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”兩個(gè)角度出發(fā)，全面細(xì)化了酒店餐飲部崗位設(shè)置與規(guī)范制度設(shè)計(jì)、中餐廳精細(xì)化管理、西餐廳精細(xì)化管理、宴會(huì)廳精細(xì)化管理、咖啡廳精細(xì)化管理、酒吧精細(xì)化管理、中餐廚房精細(xì)化管理、西餐廚房精細(xì)化管理、管事處精細(xì)化管理9大工作事項(xiàng)。同時(shí)，為了方便讀者直接開展相關(guān)工作，本書還給出了工作執(zhí)行過程中所需的文書或表單。
酒店餐飲部精細(xì)化管理與標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) 內(nèi)容簡介
1.從“精細(xì)化管理”和“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”這兩個(gè)酒店業(yè)極具價(jià)值、也是酒店業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代轉(zhuǎn)型突圍的重要角度入手2.加入了大數(shù)據(jù)應(yīng)用以及新媒體應(yīng)用等全新內(nèi)容，幫助酒店餐飲業(yè)做好互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的管理和服務(wù)工作
酒店餐飲部精細(xì)化管理與標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) 目錄
part 1 基礎(chǔ)練習(xí)篇
英文書寫練習(xí)的準(zhǔn)備工作…………5
英文書寫的基本功練習(xí)……………6
一、圓頭筆畫的練習(xí) ………… 6
二、斜線的練習(xí) ……………… 6
三、曲線的練習(xí) ……………… 7
part 2 字母練習(xí)篇
圓體字母表…………………………8
圓體字母的書寫規(guī)則………………8
字母書寫詳解……………………… 9
part 3 單詞練習(xí)篇
字母連寫要點(diǎn)………………………27
單詞書寫訓(xùn)練………………………29
part 4 詞組/短語練習(xí)篇
詞組/短語書寫要點(diǎn)……………44
詞組/短語書寫訓(xùn)練……………44
part 5 句子練習(xí)篇
句子書寫要點(diǎn)……………………61
句子書寫訓(xùn)練……………………61
part 6 短文練習(xí)篇
日記書寫規(guī)范……………………74
信封書寫規(guī)范……………………75
書信書寫規(guī)范……………………76
感謝信書寫規(guī)范…………………77
英文書寫練習(xí)的準(zhǔn)備工作…………5
英文書寫的基本功練習(xí)……………6
一、圓頭筆畫的練習(xí) ………… 6
二、斜線的練習(xí) ……………… 6
三、曲線的練習(xí) ……………… 7
part 2 字母練習(xí)篇
圓體字母表…………………………8
圓體字母的書寫規(guī)則………………8
字母書寫詳解……………………… 9
part 3 單詞練習(xí)篇
字母連寫要點(diǎn)………………………27
單詞書寫訓(xùn)練………………………29
part 4 詞組/短語練習(xí)篇
詞組/短語書寫要點(diǎn)……………44
詞組/短語書寫訓(xùn)練……………44
part 5 句子練習(xí)篇
句子書寫要點(diǎn)……………………61
句子書寫訓(xùn)練……………………61
part 6 短文練習(xí)篇
日記書寫規(guī)范……………………74
信封書寫規(guī)范……………………75
書信書寫規(guī)范……………………76
感謝信書寫規(guī)范…………………77
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酒店餐飲部精細(xì)化管理與標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) 作者簡介
劉俊敏，北京弗布克管理咨詢有限公司酒店管理內(nèi)容研發(fā)顧問，具有六年國際知名酒店培訓(xùn)經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)，多次參與國際五星級(jí)酒店的開業(yè)籌備工作，并擔(dān)任開業(yè)培訓(xùn)經(jīng)理，負(fù)責(zé)整個(gè)培訓(xùn)體系的搭建和人才培養(yǎng)發(fā)展體系的建設(shè)。主講課程有員工職業(yè)生涯規(guī)劃、人才培養(yǎng)體系建設(shè)、培訓(xùn)體系建設(shè)、培訓(xùn)培訓(xùn)師以及基于能力的面試技巧等。
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