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改變全家人的保健養生湯 版權信息
- ISBN：9787553754765
- 條形碼：9787553754765 ; 978-7-5537-5476-5
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
改變全家人的保健養生湯 本書特色
《改變全家人的保健養生湯》根據養生原則與要點，給男人、女人、老人、孩子量身定制了功效不同的健康湯品，并結合四季養生、五臟保健，有針對性地選擇營養湯品，圖文并茂地進行講解，帶來簡約而不簡單的健康養生湯。
改變全家人的保健養生湯 內容簡介
本書根據養生原則與要點, 給男人、女人、老人、孩子量身制定了功效不同的健康湯品, 并結合四季養生、五臟保健, 有針對性地選擇營養湯品, 圖文并茂進行講解, 給您全家帶來簡約而不簡單的健康養生之路。
改變全家人的保健養生湯 目錄
男人保健壯陽湯經常飲用保健湯品，是男性強身健體、防病治病的一條*安全、*有效、*便捷的途徑。本章就分別從男性亞健康狀態、男性常見疾病等角度出發，一一講解各種保健湯品，供廣大男性朋友選擇。希望您能從中受益，做好日常保健護理，遠離疾病的困擾。黃芪山藥魚湯原料黃芪......................................................15克山藥.....................................................20克鯽魚........................................................1條姜、蔥、鹽各適量做法1將鯽魚去鱗、內臟，洗凈，在魚兩側各劃一刀備用；姜洗凈切絲；蔥洗凈切花。2將黃芪、山藥放入鍋中，加適量水煮沸，然后轉小火熬煮約15分鐘后再轉中火，放入鯽魚煮約10分鐘。3魚熟后放入姜、蔥、鹽調味即可。湯品解說鯽魚益氣健脾，黃芪益氣補虛，山藥補養肺氣；三者搭配同食，可提高人體免疫力，對體虛反復感冒者有一定的食療效果。杏仁蘿卜燉豬肺原料豬肺...................................................250克南杏仁、花菇.....................................各40克蘿卜...................................................200克高湯、姜、鹽、味精各適量做法1豬肺洗凈，切塊；南杏仁、花菇浸透洗凈；蘿卜洗凈，帶皮切塊；姜切片。2將以上用料連同高湯一起放入燉盅，蓋上盅蓋隔水燉，先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉1小時，燉好后加鹽、味精調味即可。湯品解說豬肺補肺止血，南杏仁祛痰止咳，蘿卜能化積滯；三者合用能斂肺定喘、止咳化痰、增強體質，適合體虛導致的反復感冒者食用。參芪燉牛肉原料黨參、黃芪........................................各20克牛肉...................................................250克蔥、料酒、鹽、香油、味精各適量做法1牛肉洗凈，切塊；黨參、黃芪分別洗凈，黨參切段；蔥切段。2將黨參、黃芪與牛肉同放于砂鍋中，注入清水1000毫升，以大火燒沸后，加入蔥段和料酒，轉小火慢燉至牛肉酥爛，加鹽、味精調味，淋上香油即可。湯品解說黨參、黃芪均有補氣固表、益脾健胃的功效；牛肉可強健體魄、增強抵抗力。三者合用，對體質虛弱易感冒者有一定的補益效果。雙仁菠菜豬肝湯原料豬肝...................................................200克菠菜.......................................................2棵酸棗仁、柏子仁.................................各10克鹽適量做法1將酸棗仁、柏子仁裝在棉布袋里，扎緊口。2豬肝洗凈切片；菠菜去頭，洗凈切段；將布袋入鍋加4碗水熬藥湯，熬至約剩3碗水。3豬肝氽燙后撈起，和菠菜一起放入藥湯中，待水沸騰即熄火，加鹽調味即成。湯品解說菠菜和豬肝含鐵豐富，是補血滋陰的佳品；酸棗仁、柏子仁有養心安神的功效。四者搭配，適合因心血虧虛引起的失眠多夢者食用。靈芝紅棗瘦肉湯原料豬瘦肉................................................300克靈芝.......................................................6克紅棗、鹽各適量做法1將豬瘦肉洗凈、切片；靈芝、紅棗均洗凈，備用。2凈鍋上火倒入適量水，下豬瘦肉燒沸，撈去浮沫。3下靈芝、紅棗，轉小火煲煮2小時，加鹽調味即可。湯品解說靈芝可益氣補心、補肺止咳；紅棗可補氣養血；豬肉可健脾補虛。三者同用，可調理心脾功能，改善貧血癥狀。遠志菖蒲雞心湯原料雞心...................................................300克胡蘿卜.....................................................1根遠志、菖蒲........................................各15克蔥、鹽各適量做法1將遠志、菖蒲裝在棉布袋內，扎緊袋口。2將雞心汆燙，撈起備用；蔥洗凈，切成段。3將胡蘿卜削皮，洗凈切片，與棉布袋一起放入鍋中，加4碗水煮湯；以中火滾沸至剩3碗水，再加入雞心煮沸，下蔥段、鹽即可。湯品解說遠志能安神益智、祛痰消腫；菖蒲能開竅醒神、化濕和胃。本品能滋補心臟，可有效改善失眠多夢、健忘驚悸、神志恍惚等癥狀。黑豆牛肉湯原料黑豆...................................................200克牛肉...................................................500克姜、鹽各適量做法1黑豆淘凈，瀝干；姜洗凈，切片。2牛肉洗凈，切成方塊，放入開水中汆燙，撈起沖凈。3將黑豆、牛肉、姜片盛入煮鍋，加適量水，以大火煮沸后，轉小火慢燉50分鐘，加鹽調味即可。湯品解說黑豆有補腎益血、強筋健骨的功效；牛肉有滋補的功效，能促進精力集中及增強記憶力。二者合用，對倦怠疲勞者有一定的食療作用。桂圓干老鴨湯原料老鴨...................................................500克桂圓干..................................................20克姜、鹽、雞精各適量做法1老鴨去毛和內臟，洗凈斬件，入開水鍋汆燙；桂圓干去殼；姜洗凈切片。2將老鴨肉、桂圓干、姜片放入鍋中，加入適量清水，以小火慢燉。3待桂圓干變得圓潤之后，調入鹽、雞精調味即可。湯品解說桂圓干能補血安神、補養心脾；鴨肉能養胃滋陰、大補虛勞。二者同用，能有效改善脾胃虛弱、肢體倦怠、食欲不振等癥。
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改變全家人的保健養生湯 作者簡介
尚云青云南中醫學院教授，現任世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會營養藥膳專家分會常務理事、云南省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全與營養工作專家、世界健康促進聯合會常務理事、云南省烹飪協會常務理事、云南省營養學會理事、云南省預防醫學第二屆食品安全分會委員。于雅婷主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。
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